Блюда из баранины
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Корона из маринованной баранины.
Обычно муж готовит это блюдо из свежей немаринованной баранины. Но тут так получилось, что я решила все же слегка подмариновать, т.к. все ингредиенты были под рукой и ждали своего часа, опять же эксперимент! И вот, что вышло.
Nata
Бефстроганов ( Japan )
Предлагаю Вам наш любимый семейный рецепт бефстроганов ( адаптированный под японский вкус).. Этот вариант немного отличается от привычного нам - тушеной говядины с луком в сметане..:)) Думаю, всем понравится:))
Ирина Адачи
Мясной рулет - богатейший вкусовой букет
Мясной рулет по французской терминологии сильно приправленный мясной хлеб из сырого мяса, который затем может быть запечен. Рецепт я брал из книги Хорошая кухня - Паштеты, рулеты, галантины, но как-то он видоизменился в процессе м
leo1970
Блинчики по мотивам "Такос"
Если вы любите Такос или другие лепешки с начинками, то эти блинчики точно для вас. Свежие хрустящие овощи, слегка замаринованные и курочка в чудесных аппетитных блинчиках. От такого блюда будут в восторге все и мужчины, и женщ
Екатерина Скобелева
Самсы Ферганские
Пирожки со слоеным простым тестом и с начинкой из баранины, лука и зеленых пряных трав!
Дениска
Ньокки тыквенные с грибным соусом
Меня одарили тыквами (да да.... целых три)!
И я теперь ищу интересные рецепты из этого солнечного, полезного оваща!!! Этот нашла в старом журнале...
Очень понравился.... Рекомендую!)
PS.
larisa
Бефстроганов с грибами и домашней пастой
Этот рецепт приготовлен к романтическому ужину с моим мужем посвященному 14 февраля. Рецепт взят из журнала Джейми. У нас морозы за 30 градусов, хотелось чего-то домашнего, теплого и уютного.
Liza Oliver
Плов с разноцветным рисом
Готовить такой плов меня научили йеменцы, только вместо ягод смородины они используют пищевую краску, разведенную в воде. Плов получается с легкой кислинкой и очень нарядный.
Алексей Дыма
Мятный крем с лимонным соусом
Очень нежный освежающий десерт. Попробуйте, не пожалеете!
Galchonok
Баранина с черносливом в чае
Очень просто готовить и получается достаточно оригинально :)
julia_angel_24
Манты с мясом
Манты очень вкусные и сытные. Если Вы никогда их не готовили, обязательно попробуйте, всегда нужно ощущать что-то новое и интересное. Желаю Вам приятного аппетита!
Елена-Аленка
Чанахи
уникальность этого блюда в том что исключив из него мясо оно не терюет своей уникальности
Ия
Баранья нога с соусом из запеченных баклажанов
Если не удалить пленку с поверхности мяса, она будет выделять сок, и баранина получится сухой.
Чтобы баклажаны во время запекания не лопнули, проткните их ножом в нескольких местах.
Измельчить грецкие орехи
Едим Дома
Чечевичная похлебка с сальчичоном
Фильм 1994 года «Иаков» режиссера Питера Холла повествует известную библейскую историю из «Книги Бытия».
История начинается, когда Бог открывает любимой жене Исаака Ревекке, что она родит двух
Svetlana Gorelova
Жаркое из ягнятины с овощами и перловкой
Этот рецепт — для мультиварки, получается и вкусно, и полезно!
Юлия Высоцкая
Праздничная баранина в особом маринаде
Это блюдо, конечно, не на каждый день,но готовить его очень просто.Главное - купить хорошее мясо. Мясо я как раз нашла - в турецкой лавке, но что с ним делать -не имела ни малейшего понятия.И вот добрый турецкий мясник мне и объя
oliftira
Восточный мясной пирог с мятным соусом
Рецепт мне рассказала одна девушка. В оригинале он готовится с бургулом. Я добавила минимум кускуса, нужно побольше, чтобы почти как тесто получилось
Натали
Питивье с сочными грушами
Питивье является классическим французским пирогом с миндальной начинкой. Воздушный пирог с ароматной миндально-грушевой начинкой - что может быть вкуснее (на самом деле конечно очень много различных вкусностей, но этот пирог прост
Екатерина Скобелева
Бешбармак
Бешбармак у казахов - главное семейное блюдо. Его едят всем семейством за одним столом, с одного блюда, отдавая самые вкусные куски детям и старикам. Принято есть руками, но можно и вилкой. Мясо нарезает и раздает лакомые кусочк

Баранина с ароматными травами
Очень вкусное, ароматное и нежное мясо) при этом готовится быстро и просто)) мой муж был просто в восторге от такого блюда) особенно душевно с запеченной картошечкой) рецепт из журнала "Школа гастронома") Попробуйте и Вы))
Мурзик
Ньокки с клубникой и сыром
Это очень вкусно! Я прямо такое удовольствие получила вчера, что сегодня на завтрак повторила... И завтра повторю... И может быть даже послезавтра:)) Попробуйте и Вы! Можно на завтрак, можно как десерт, как легкий ланч... И дет
Sindirella
Окрошка на свекольном квасе
Жаркое лето продолжается. Предлагаю еще один вариант окрошки. Ее я сделала на свекольном квасе, рецепт которого выкладывала на сайте . Из мясных ингредиентов я добавила до
Simona
Ассорти из баранины (Arrosto Misto di Agnello).
Предлагаю вам мой любимый рецепт приготовления баранины. Это блюдо прекрасно подойдет, чтобы накормить друзей и близких в морозный зимний уикенд. Вам понадобится 2 часа времени и все необходимые продукты. Блюдо достаточно простое
Denis
Рулет из баранины с куринным филе
Блюдо готовится из бараньего фарша и филе курицы с начинкой из отварного риса и изюма.
Нина
Пицца "Пиде" с сыром
Исторический автор пиццы - знаменитый древнеримский полководец Лукулл, прославившийся не столько своими воинскими победами, сколько изобретенными им блюдами, которыми он на пирах потрясал своих современников о чем написал
rossina
Баранина с пряностями "Чудеса"
Баранина - самое экологически чистое мясо. Много специй - символ благополучия в новом году.
Ёжик в горошек
Долма*
Рецептом поделилась со мной соседка - армянка, моей семье по вкусу именно такая долма. Сами рулетики должны быть очень маленькими, но я только учусь их готовить правильно - не судите строго. Хотя на вкус блюда размер не влияет.)))
Домоуправ
Перец фаршированый гречкой, луком и грибами и баранина с ягодами черной смородины.
Это замечательное, праздничное рождественское блюдо. Подойдет всем и мужчинам и женщинам и детям. Соединяет знакомые и традиционные вкусы. Наполнитель перцев из гречки с грибами и луком наше традиционная праздничная каша, да и сам
alexmay
Бифштексы с котлетками из пшённой каши
Да...что то захотела этой каши....сварилааа....на воде... думаю ну вот кроме меня и есть никто не будет...)))) Наляпала котлет и такая вкуснятина!!Всё улетело!!!
Элеонора
Мясо с ананасами
1 большой ананас 1 кг баранины большая луковица сливочное масло грибы коньяк - там налили 300 граммов (а так пожно и меньше, а то терпко сильно будет, остальное внутрь) сливки - 300 гр. соль, перец - по-вкусу сухой имбирь

Рассольник с копченой грудинкой
Рецепт нашла в интернете. Огромное спасибо автору, Нине супербабушке. Это, наверное, самый вкусный рассольник, который я когда-либо варила. Немного заморочно, но результат того стоит. Я делала на овощном бульоне, который варила
bellaira
Шоколадно-фасолевый торт с ананасом
Честно говоря, задумала я этот десерт еще в Великий пост. Но, как всегда, руки не дошли, фасоль была использована в супе, ананасы слопаны детками. Наконец-то пришла весна, солнце ярко светит, звезды сошлись и, немного усовершен
Елена Шурахова
Баранина прованс
Источник – «Рецептыши» Вероники Белоцерковской. Премного благодарна автору!!! Один из самых моих любимых способов готовить баранину.
НастяСан
Пирог с баклажанами и бараниной
В нашем регионе очень любят баранину и готовят из нее очень много блюд. Это оно из них.
Юлия.
Кутабы с зеленью и сыром
Чем больше разнообразной зелени, тем лучше! Используйте сыр фета, брынзу или имеретинский сыр для начинки. Обжаривайте кутабы только на сухой сковороде.
Едим Дома
Ossobuco al vino tinto
Ossobuco, или мозговая косточка, в соусе из красного вина — одно из самых известных чилийских блюд. Существует два основных варианта по типу приготовления мяса: либо его сначала отваривают, либо жарят и тушат в соусе.
GüiñaПри приготовлении блюд из баранины важно учитывать особенности этого мяса. Баранина обладает насыщенным вкусом и ароматом, но требует определённого подхода. Чтобы блюдо получилось сочным и нежным, стоит обратить внимание на несколько моментов. Во-первых, выбор мяса — лучше отдавать предпочтение молодым барашкам, так как их мясо мягче и не имеет сильного специфического запаха. Во-вторых, важно правильно подобрать специи: классические сочетания — это чеснок, розмарин, чёрный перец, зира и кориандр. Эти приправы подчеркнут натуральный вкус баранины и сделают блюдо ещё более аппетитным.
При готовке баранины можно использовать разные методы: тушение, запекание, жарку. Каждый из них имеет свои нюансы. Например, при запекании баранины в духовке стоит использовать фольгу или рукав для запекания — так мясо сохранит свою сочность. Для тушения лучше выбирать более жирные части мяса, чтобы блюдо получилось насыщенным. А для жарки подойдут вырезка или корейка — они быстро готовятся и получаются очень вкусными.
Среди популярных блюд из баранины можно выделить жаркое, плов, шашлык, а также различные запеканки и рагу. Эти блюда подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Если вы хотите приготовить что-то быстрое и в то же время вкусное, можно сделать шашлык или жаркое в горшочках — такие блюда не требуют сложных манипуляций и при этом всегда получаются аппетитными.
Не стоит забывать о гарнирах и соусах, которые могут дополнить блюдо из баранины. Хорошо подойдут овощи, приготовленные на гриле или запечённые в духовке, а также различные крупы — например, рис или булгур. Соусы на основе йогурта или томатов смогут смягчить вкус баранины и добавить новые вкусовые нотки. Экспериментируя с ингредиентами и способами приготовления, вы сможете найти свои любимые рецепты и порадовать близких вкусными блюдами.

























