Паста с курицей и сыром
Паста с курицей и сыром — вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. В подборке вы найдёте рецепты пасты в сливочном соусе с курицей, в том числе с добавлением грибов. Узнаете, как добиться идеальной консистенции соуса и правильно сочетать ингредиенты. Есть варианты как с классическими спагетти, так и с другими видами пасты
Телятина с овощами жульен
Можно ли наесться маленьким кусочком мяса, если конечно вы не японец? Если к мясу сделать овощной гарнир, то можно. У меня остался кусок телятины меньше ста грамм и куски различных овощей. Мясо я потушу, а овощи обжарю.
Алексей Шаров
Каннелони с грибами под соусом карбонара
Пока у меня еще осталось немного панчетты, а в морозильнике еще с прошлого года дожидаются своей участи грибы, собственноручно собранные в лесах, решила приготовить вот такую вкуснятину! Тем более были гости, а сильно заморачив
Nata
Шоколадная Карбонара
На просторах интернета увидела этот рецепт Карбонары, решила приготовить, и вот что получилось
Маргаритка*
Неправильный болоньезе с зелёным горошком
На самом деле, это очень непростое занятие, готовить нежирную еду, да так, чтобы помимо пользы было ещё и вкусно. Я в этом убеждаюсь не раз. Например, вчера была попытка воссоздать мои любимые “бараньи одуванчики”, просто невероят
Lana Shi
Паста Карбонара "GRAND"
В Киеве, на берегу озера "Тельбин" есть удивительный итальянский ресторан. Там очень вкусно готовят блюда итальянской кухни. И особенно мы с мужем любим заказывать там пасту "Карбонару". И когда сидишь в беседке, окружённой необы
ОЛЬГА
Рецепт жюльена с грибами и сливками
Простой рецепт вкусной грибной горячей закуски родом из Франции.
Татьяна
Шашлык по-новому
Что-то давненько не было на моей страничке помидорно) Исправляюсь, тем более, что совсем недавно мы попробовали замечательный рецепт шашлыков под ароматнейшим карри-соусом. Шашлык по этому рецепту запекается в духовке под соусо
vicky
Татьятелле с соусом из миндаля и болгарского перца
Татьятелле "Barilla" с ароматным соусом из миндаля и сладкого болгарского перца я предлагаю в качестве гарнира к блюдам из курицы, например, запеченным голеням, бедрам или окорочкам.
Нина Минина-Россинская
Жульен с грибами
Всеми любимое блюдо, но редко готовится, т.к. кажется сложноватым. А на самом деле все очень быстро, вкусно и просто.
Пчелка
Еринги в соусе мисо
Еринги, или степные вешенки, несмотря на свое вполне европейское происхождение, довольно популярны в Японии. У них плотная мякоть и нежный ореховый вкус.
Хочу поделиться с вами одним из классических рецептов.
Güiña
Каннелони с начинкой из курицы, баклажанов и творожного сыра
Всегда готовила каннелони с мясом, а в этот раз решила попробовать с курицей. Получилось очень даже :) А творожный сыр придал начинке нежность во вкусе. Ужин прошел на Ура!
Иринка
Розовые лазаньетти с курино-грушевым соусом
Это блюдо было приготовлено под впечатлением одной итальянской курлинарной программы и как опробирование моей новой машинки для раскатки теста. Сама паста с добавлением свеклы не только окрашивается в розовый цвет, но и приобре
Анэлия
Жульен"Про запас"
очень люблю готовить что-то быстро,домашние полуфабрикаты.Вот моё сотворение.
shema-35
"Несерьезная" вкусная болоньеза
Удивительно, но больше всех без ума от этого рецепта- мужчины. Это сытное второе блюдо, которое очень просто приготовить. К тому же- очень вкусное!
Lisichka
Фирменный болоньезе от моего мужа
С согласия своей половины выкладываю его фирменный рецепт:)муж делает его много, половину замораживает в форме, потом его в любой момент можно разморозить, подогреть - и ужин готов. Ингридиенты даю в обыкновенном колличестве.
не диетичная
Каннелони с курицей и миндалем
Каннелони - итальянская паста (макароны) в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длинной около 10 см. Рецепт из передачи Званый ужин.
Ольга♥Ч
Бриоши
Очень вкусные бриоши. Мякиш превосходный,очень вкусный(за счет позднего введения масла),а корочка нежная,но хрустящая. Угощайтесь!
Жанночка
Чили кон карне (круговорот соуса "Болоньезе")
Почему круговорот? Потому что на основе соуса "Болоньезе" можно готовить совершенно разные блюда. Идею взяла в октябрьском журнале "Jamie". Острое и пряное блюдо, как раз для осени. Приятного аппетита!
UliaSPb
При приготовлении пасты с курицей и сыром важно уделить внимание каждому этапу. Начните с выбора пасты: спагетти, феттучини, пенне — каждый вид по-своему хорошо сочетается с курицей и сливочным соусом. Обратите внимание на качество макаронных изделий: лучше выбирать пасту из твёрдых сортов пшеницы — она не разваривается и сохраняет форму.
Для соуса ключевую роль играет качество сливок: чем выше их жирность, тем более насыщенным и кремовым получится соус. Не забывайте о специях — они придадут блюду глубину вкуса. Чёрный перец, мускатный орех, чеснок — эти ингредиенты отлично дополнят сливочный соус. Если вы решите добавить грибы, выбирайте те, которые хорошо держат форму и имеют насыщенный вкус, например, шампиньоны или белые грибы. Они придадут блюду дополнительную текстуру и аромат.
При приготовлении курицы важно добиться нежной консистенции. Куриная грудка — отличный выбор для этого блюда, так как она менее жирная и быстрее готовится. Обжарьте курицу до золотистой корочки, а затем добавьте в соус — так она сохранит сочность. Чтобы сыр хорошо расплавился и образовал аппетитную корочку, используйте сорта с высокой плавкостью, например, моцареллу или эмменталь.
Не забывайте о гарнире и дополнениях. Свежие овощи, салатные листья или хрустящие гренки могут стать отличным дополнением к пасте. Они освежат вкус и добавят блюду объём. Также можно экспериментировать с зеленью — базилик, петрушка, укроп прекрасно дополнят ваше блюдо.
При подаче учитывайте эстетическую сторону: красиво выложенная паста, посыпанная тёртым сыром и украшенная веточкой зелени, не только вкуснее, но и приятнее визуально. Помните, что успех блюда зависит не только от рецепта, но и от вашего внимания к деталям и любви к процессу приготовления.