Салат из спаржи

Салат из спаржи — это лёгкое и полезное блюдо, которое может стать как самостоятельным гарниром, так и частью более сложного обеда. В подборке представлены рецепты салатов из свежей спаржи, а также варианты с соевой спаржей и салатом по-корейски. Попробуйте разнообразные вкусы и выберите свой любимый рецепт.

536
Густой суп с шампиньонами и картофельными клёцками
СофьяИнгредиенты

1 ч 521
Салат из спаржи и поленты
У нас уже начался сезон спаржи) я решила с ней приготовить вот такой салатик (рецепт из Гастронома), очень вкусный, сытный и нетяжелый)) можно его подавать теплым или холодным)) Попробуйте))
МурзикИнгредиенты

532
Чапче
Это мой первый в жизни пост, поэтому не судите строго)). Обожаю готовить, особенно корейскую пищу. Чапче - очень красочное и ароматное, оно украсит ваш стол и подойдет для компании из 4-6 человек как закуска или основное блюдо. 22
Юлия КанИнгредиенты

532
Суп из бычьего хвоста с хлебными клёцками
Если вы думаете, что бычий хвост, это что-то такое волосатое с кисточкой, вы ошибаетесь. Это обычное мясо. Бычий хвост может отпугнуть особо впечатлительных едоков, но попробовав нежное мясо, буквально тающее во рту, вы поймете, ч
LenaИнгредиенты

30 м513
Морковь по-корейски "для чайников"
Всегда мечтала научиться готовить морковь по-корейски. Перечитала огромное количество разных рецептов как её приготовить, но не смогла найти внятного. В следствие чего, путём проб и ошибок, изобрела свой оптимальный рецепт моркови
ТатьянаИнгредиенты

528
Воскресный ужин. Эскалоп слоеный из фарша с цветными макаронами и морковью по - корейски!
Вот такой ужин сегодня я приготовила своим любимым, к замечательному празднику Дню Матери! Всех Мамочек с Праздником!
Маргаритка*Ингредиенты

15 м514
Салат с козьим сыром
Я бы назвала этот салатик "дамским".Он необычайно легкий и вкусный! Для гурманов и любителей фьюжн. Специально не указывала кол-во продуктов, так как каждый сам может варьировать состав, и отдать предпочтению любимому продукту. Я
ОльгаИнгредиенты

591
Желудочки по-корейски. Рецепт №6.
Продолжаем тему корейской кухни. Очень вкусное и легкое блюдо. Особенно понравится тем, кто любит куриные желудочки…и… корейскую кухню)))
ЧерешенкаИнгредиенты

55
Салат из спаржи и анчоусов
anysyaИнгредиенты

523
Салат из авокадо, индейки и спаржи
Индейка Оли (Kralova) не прошла для меня незамеченной и вдохновила на новый салат. В этот раз я вспомнила про цептеровскую сковородку и решила приготовить индейку в ней. И, ура, она у меня получилась! Моей ошибкой до сих пор было
LyudmilaeИнгредиенты

524
Салат из спаржи с зеленым горошком с мятным соусом
Захотелось добавить свои "5 копеек" к итальянской неделе. В одном из ресторанов попробовала салат, который меня очаровал. Естественно,еле смогла дождаться выходных, чтобы его воплотить. Пришлось побегать по магазинам, чтобы закупи
LyudmilaeИнгредиенты

541
Бастурма домашняя.
Хотя бастурма – это и сушеное мясо, но рецепт был получен мной именно с таким названием. Рецепт довольно необычен и был изначально воспринят мной с опаской, но по факту приготовления все опасения отпали, готовьте - впечатления гар
ДмитрийИнгредиенты

543
Салат с теплой семгой, легким песто, спаржей и сырными лепешками
Как то уже по традиции, каждую пятницу мы с мужем покупаем белое вино, я готовлю вкусный ужин и мы расслабляемся после тяжелой рабочей недели. И каждый раз я стою перед выбором:что же приготовить???Хочется и покушать вкусно, сытно
Катерина РодионоваИнгредиенты

543
Рыбный ужин " Японика"
Для легкого летнего ужина хорошо подойдет томленная на салатных листьях белая рыбка, приправленная лимонной цедрой.Особый колорит придаст соус, который очень просто приготовить...
oliftiraИнгредиенты

527
Палтус в кунжутной панировке с картофельным салатом
Рыбу в этом блюде вполне можно заменить на обжаренные кусочки куриного филе.
ТатаИнгредиенты

56
Теплый салат с шиитаке
ЮляИнгредиенты

511
Салат из моркови и рисовой лапши фунчеза по корейски
Это салат из серии когда совсем нет времени.
ПУПользователь удаленИнгредиенты

518
Темпура
Думаю, что приготовить темпуру сможет каждая хозяйка, а результат - благодарные домочадцы :)) Особенно темпуру любят дети:))
Ирина АдачиИнгредиенты

564
Форель со спаржей и Салат с цикорием
Мое очередное "кухарство" :)))
DenisИнгредиенты

40 м517
Салат с семгой и спаржей
Салатные листья берите любые, какие есть под рукой.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

50 м52
Картофельные канапе
Порадуйте своих близких оригинальными закусками.
АнэтРэмиИнгредиенты

25 м57
Жареное яйцо со спаржей и панчеттой
Вместо панчетты можно взять бекон.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

20 м511
Гуакамоле со спаржей
Легкая закуска.
ОксанаИнгредиенты

1 ч 20 м514
Салат из запеченной свеклы, спаржи и брюссельской капусты
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

25 м510
Салат из спаржи с анчоусами
Спаржа не очень нам знакома, но я настоятельно советую не бояться и попробовать, главное — ее не переварить. Твердый сыр берите любой ― пармезан, грюйер, швейцарский.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

35 м56
Салат из хрустящего шпината и ветчины
Этот салат иногда я подаю и так: выложенные на блюдо и уже заправленные листья шпината присыпаю пармезаном, кладу сверху кусочки помидора, ветчины, спаржи и посыпаю базиликом. Ветчина лучше всего подойдет типа пармской.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м59
Салат из лука-порея и спаржи
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

35 м519
Салат с сельдью по-испански
Точно такой же салат делают с маринованными сардинами — не с теми, что похожи на шпроты, а с теми, что напоминают крупные анчоусы и видом, и вкусом. Если сельдь слишком соленая, то старинным способом вымочить в молоке, меняя молок
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

20 м58
Салат из спаржи с кунжутом
В этом салате лучше использовать тайскую мини-спаржу, вместо устричного соуса можно добавить рыбный соус Nam Pla, хотя устричный предпочтительней.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

Спаржа — один из самых универсальных овощей для приготовления холодных и тёплых закусок. Свежие стебли отличаются нежным вкусом и хрустящей текстурой, а в сочетании с правильной заправкой раскрываются особенно ярко. При выборе свежей спаржи обращайте внимание на упругость стеблей и насыщенный зелёный цвет. Кончики должны быть плотно закрыты, без признаков увядания. Перед приготовлением нижнюю часть стебля (2-3 см) обычно срезают — она более жёсткая и волокнистая. Бланширование — оптимальный способ подготовки для холодных закусок. Стебли опускают в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, затем сразу переносят в ледяную воду. Так овощ сохраняет яркий цвет и приятный хруст. Соевая спаржа (фучжу) — это отдельный продукт, не имеющий отношения к зелёной. Перед использованием её замачивают в холодной воде на 6-8 часов или в тёплой на 2-3 часа. После замачивания фучжу становится мягкой и впитывает вкус маринада. Для корейского варианта маринад готовят из соевого соуса, рисового уксуса, чеснока и кунжутного масла. Морковь нарезают тонкой соломкой, а лук обжаривают до золотистого цвета. Все компоненты смешивают и оставляют в холодильнике минимум на 2 часа для пропитки. К свежей зелёной спарже хорошо подходят лимонная заправка с оливковым маслом, ореховый соус на основе тахини или классический винегрет. Дополнить блюдо можно вялеными томатами, пармезаном или поджаренными кедровыми орехами — они добавляют текстурный контраст.