Постные рецепты с баклажанами

Очень вкусная закуска из баклажанов. Ее можно подавать к мясным и рыбным блюдам, а также к молодой картошке. 

Баклажаны с морковью по-корейски — неожиданно удачное сочетание: мягкие полоски баклажана и хрустящая морковь держат друг друга в тонусе. На мой взгляд, холодным он даже интереснее — за ночь в

Этот салат хорош тем, что баклажан в крахмале ведёт себя совсем не так, как обычно: жарится быстро, почти не впитывает масло и остаётся с корочкой. Тофу и черри дополняют его без лишних усилий, а

Баклажан выходит дымчато-мягким внутри, масло с чесноком и зеленью впитывается прямо в горячую мякоть, а вешенки дают нужную плотность. Минимум усилий — и на столе полноценное блюдо.

Чтобы во время Великого поста ограничения в еде были не в тягость, не отказывайтесь от любимых перекусов. Регулярно готовьте постные бутерброды, роллы, тосты, канапе или сэндвичи с допустимыми в этот

Рисовая лапша очень универсальна и не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому ее можно сочетать с любыми продуктами. В сочетании с овощами и грибами блюдо получается постное, но очень сытное и

Просто, вкусно, по-азиатски. Можно приготовить на гарнир к мясу или как самостоятельное овощное блюдо. Можно подать с рисом. И сюда подходят любые быстрые в приготовлении овощи: перец, баклажаны,

У меня есть коптилка-бочонок, и овощи в ней получаются совсем иными, чем просто на гриле, — с настоящим дымным ароматом. Из того, что осталось после основного блюда, я собрала этот салат: нарезала

Оригинальная подача блюда для праздничного стола!

Очень быстро, очень просто и вкусно! Подать капонату на праздничный стол можно на красивом блюде из коллекции Ammonite бренда Luminarc! 

Очень быстрый и нереально вкусный вариант ужина! Подойдет и в качестве постного блюда.

А-ля рататуй!

Этот салат получается сытным, но не тяжёлым — булгур держит форму, овощи остаются чуть хрустящими, а кедровые орехи дают приятный хруст в каждой ложке. Хорош и в будний обед, и на стол к

Рататуй на мангале — прекрасное овощное блюдо, которое легко можно приготовить на природе. Такой рататуй станет прекрасным дополнением к мясным и рыбным блюдам, приготовленным на углях, а также к

Отличный постный обед. Запеченые овощи и котлетки из нута. Готовлю такой обед не только в пост — котлетки из нута отлично заходят и вегетарианцам, и тем, кто просто хочет разнообразить рацион. Если

Готовить вкусно и разнообразно долгие семь недель Великого Поста не так уж просто. Но если постараться, то можно очень удивить своих домашних простотой, вкусом и ароматом привычного блюда, в его

Вегетарианская еда часто незаслуженно считается пресной — этот рецепт переубеждает. Обжаренный баклажан даёт насыщенность, брокколи — лёгкость, а рассыпчатая гречка держит всё вместе. Готовится

Люблю этот рецепт за то, что он работает в любом контексте: и как отдельная закуска на стол, и как гарнир к мясу, и как начинка для бутерброда на следующий день. Овощи с гриля сами по себе хороши, но

Рулетики из баклажанов с овощами — один из тех рецептов, где всё решает качество продуктов. Я использую только свежие овощи: никаких консервов и майонеза, только оливковое масло, помидоры, сельдерей и

Какой же романтический итальянский ужин без пасты?! Тем более, что в приготовлении этого блюда из пасты используется вермишель с таким романтическим названием как "волосы ангела" (capelli d'angelo)

Увидела этот рецепт на одном из кулинарных сайтов, хочу поделится с вами! Я готовлю его уже несколько лет и не надоедает. А вкус салата всегда меняется при добавлении разной зелени. Мне особенно он

Великолепные овощи под соусом "почти бешамель", и как всё гениальное- очень просты в приготолении! пусть количество шагов вас не пугает, всё элементарно, я постарались отобразить каждый шаг отдельно (

Во время поста всегда актуальны рецепты постных щей из свежей и кислой капусты. Вы можете добавлять в суп разные овощи, готовить его без масла, на воде или легком овощном бульоне. Из указанных

Давным давно я попробовала в гостях вкуснейший Ечеб сандал и даже не думала, что когда-то смогу приготовить это блюдо! И вот в июне, Самира выложила рецепт https://www.edimdoma.ru/recipes/25168, за

Баклажаны — отличный овощ, но они буквально впитывают масло, если жарить обычным способом. Сковорода-гриль решает эту проблему: ломтики получаются с полосками, слегка дымным ароматом и без лишнего

Из приготовленных таким способом овощей выйдет отличная заготовка на зиму: просто сложите их в стерилизованную банку, долейте разогретое масло, чтобы оно полностью покрыло овощи, и закройте. В

Никакого масла, никакой жарки — только овощи в собственном соку. Получается плотное, насыщенное рагу, которое одинаково хорошо и в пост, и в обычный день, когда хочется чего-то лёгкого.

Это пример того, как простые тушеные овощи выглядят нарядно и поэтому просто «разлетаются», из серии «кто успел, тот и съел»!

Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.

Очень хороший «стратегический запас» получается, от хранения в течение недели в холодильнике вкус не только не ухудшается, но даже становится лучше. Если вам удалось найти малюсенькие баклажаны, будет