Шоколад: блюда и рецепты

Для любителей всего шоколадного)))

Начинки можно заменить на другие фрукты.

Песочное тесто можно сделать накануне, а можно испечь такой торт вообще без коржа-основы. Вместо рома подойдет коньяк или другой крепкий и ароматный алкоголь.

Это секретный рецепт моего мужа. К счастью, он не понимает по-русски, ведь такое не прощается:-) В его рецепте, отличие от многих классических рецептов мусса, нет сливок и сахара, поэтому вкус

Это для тех, кто любит шоколад так, что готов родину продать, и кого простые блины просто с шоколадным соусом не устраивают. Так вот, это шоколадные блины с шоколадным соусом. Вместо ликера вполне

Сказочно красиво...

Рикотту можно заменить жирным некислым творогом, ликер подойдет любой, который вам нравится, цукаты тоже берите на свой вкус, например понемногу вишни, клубники, манго и клюквы.

Этот десерт мы делали на даче в жару,когда дети были маленькие и очень хотели мороженое, а довезти его из Москвы за 110 км не представлялось возможным. Дети выросли, а дессерт остался,

Просто ням-нямка!!!!

Красная смородина и сливки — сочетание, которое я считаю одним из самых удачных в летних десертах: кисловатая ягода идеально уравновешивает нежную молочную сладость. Два контрастных слоя смотрятся

сладко.Этот рецепт из "Світ кави"

Торт с тремя видами крема — это всегда праздник, причём в самом вкусном смысле слова. Каждый слой здесь со своим характером: нежный, насыщенный, лёгкий — и вместе они складываются в нечто совершенно

Фондю в переводе с французского значит «расплавленный», для его приготовления используется специальная горелка или греющая свеча, чтобы блюдо было постоянно горячим, а также жаропрочная посуда,

Рецепт взят с книги Anita Chu’s Field Guide to Cookies. Печенье также можно обвалять в измельченных фисташках, тоже очень красиво!

быстренько и сласть.

Крем получается достаточно жидким сразу после сборки — не пугайтесь: за ночь в холодильнике он схватывается и держит форму. Бисквит по этому рецепту выходит самодостаточным: его приятно есть и просто

Самые вкусные конфеты

Шоколад и апельсин — один из моих любимых дуэтов, и в этом десерте они звучат особенно нежно. Нежный заварной крем с мраморным рисунком выглядит на тарелке почти как произведение искусства, хотя

Cointreau — апельсиновый ликер с ярким вкусом, но если у вас найдется настойка на абрикосах, попробуйте добавить ее, получится правильное сочетание абрикосов с абрикосами!

Манный крем — это что-то из детства: нежный, чуть сливочный, тает во рту. Здесь он отлично дружит с коржами на киселе, которые получаются мягкими и с лёгкой фруктовой ноткой. Если хотите усилить вкус,

Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

Очень здорово с крепким кофе, после ужина. Шоколад подойдет и горький, и молочный — какой вам больше по вкусу!

Торт как говорится делала "на глаз". Но эксперимент удался и получилось очень вкусно. =)

Суфле из четырёх ингредиентов — это именно тот случай, когда простота не означает скуку. Шоколад даёт насыщенную горчинку, яблоко — лёгкую кислинку и влажность, а взбитые белки держат всё это в

Быстрее, чем заварить чай, — и в итоге шоколадное угощение на весь вечер. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: только шоколад и то, что найдётся в шкафу.

ягоды можно использовать любые(я использовала варенье из чёрной смородины)

Небольшое количество муки и присутствие крахмала делают это тесто необыкновенно легким. Естественно, начинка может быть абсолютно любая, например взбитые сливки с малиной или мягкое мороженое.

Шоколад с чили — это не просто вкусный напиток, это что-то почти древнее: пряное, тёмное, обволакивающее. Острота перца едва уловима, апельсиновая цедра даёт лёгкую свежесть — и всё вместе

Лично мне шоколад с апельсином больше по душе, чем шоколад с мятой, я привожу часто из Парижа апельсиновые цукаты в черном шоколаде, однажды цукатов оказалось мало и мы с Машей быстро сочинили эти

Карамель, арахис, шоколад и нежные сливки — всё, за что мы любим знаменитый батончик, но в виде настоящего домашнего торта. У меня он получается даже богаче оригинала: два вида крема дают такое

Необычный торт, понравится тем, кто любит безе.

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Конечно, можно и не в виде сердца, но все равно получится очень нарядно, по-французски.

Празднично! В шоколаде должно быть минимум 70% какао, а мед в глазури дает тот самый эффект из дорогой кондитерской — гладкой, идеальной поверхности.

Однажды я сделала эти булочки с горьким шоколадом, мне сказали — очень вкусно, но не сладко, поэтому теперь я беру шоколад молочный, да еще и с орешками! А еще можно испечь такие булочки с изюмом или