Сироп топинамбура: блюда и рецепты

Люблю такой чай в холода: вишня даёт кислинку, розмарин — смолистую нотку, и всё это быстро, без лишних усилий. Вы удивитесь, как пять минут настаивания меняют вкус.

Этот чай пахнет корицей и печёными яблоками ещё до первого глотка. Клюква даёт приятную кислинку, яблочный сок — мягкость, а сироп топинамбура вместо сахара делает вкус чуть более интересным. Всё

Этот чай хорошо работает, когда хочется чего-то пряного и немного фруктового одновременно. Кислая смородина с апельсином и корицей дают неожиданно цельный вкус — без лишней сладости.

Мне нравится, когда напиток красив ещё до первого глотка. Два чая — жасминовый и гибискусовый — дают контраст и по цвету, и по вкусу: мягкий цветочный низ и кисловатый ягодный верх.

Когда хочется чего-то холодного, но не газировки и не сока из пакета — этот напиток выручает. Ройбос сам по себе некислый и без горчинки, а с клубникой и лимоном он приобретает яркость. Сироп

У нас сегодня азиатская версия салата, с карамелизированным арахисом. Орехи всегда очень ярко раскрываются, если их подсушить, добавить к ним каких-нибудь пряностей, главное, чтобы острота была не

Плотные, пряные, без творога — пшенники стали моим открытием для будничного завтрака.

Флоньярд получается нежным и совсем нехлопотным — залил абрикосы тестом и убрал в духовку. Рисовая мука делает его чуть воздушнее обычного клафути, а сироп топинамбура даёт мягкую сладость без лишней

Я с ума не сошла — да, это шоколадная паста из авокадо. Делаю её, когда вспоминаю нутеллу, готовится минут за десять, и потом счастлива дня два, а то и больше.

Тесто здесь совсем не обычное — цельнозерновая мука, кокосовое масло, мёд. Получается плотноватое, с лёгким ореховым привкусом, и творог внутри держится отлично. Хорошая альтернатива классике, если

Крамбл без белой муки и сахара — и при этом настоящий десерт, а не компромисс. Миндальная основа, черника и кокос дают интересное сочетание вкусов без лишнего.

Миндальную муку можно приготовить дома, измельчив орехи в блендере или кофемолке. Вместо сиропа топинамбура подойдет любой другой подсластитель: мед, финиковый сироп, кокосовый или тростниковый

В компанию к пшеничной также можно взять гречневую, ржаную или льняную муку. Главное, чтобы она была цельнозерновая, с большим количеством клетчатки. В качестве подсластителя подойдет не только сироп

Чем более спелыми будут бананы, тем слаще получится мороженое. Возможно, сироп вам даже не понадобится, пробуйте на сладость в процессе.

Тыква после духовки становится мягкой и пряной — в сочетании с нежным пудингом из чиа это совсем не похоже на диетическую еду, хотя по составу именно она.

Делаю этот десерт, когда хочется чего-то сладкого, но без угрызений совести. Пять минут у блендера — и четыре часа терпения.

Куриные крылышки по этому рецепту получаются с таким характером, что оторваться сложно: сначала соевый маринад даёт глубину и румяную корочку, а потом горчица с зёрнами и лёгкой сладостью добавляет

Часто готовлю сырники именно с рикоттой. А когда нет времени их формировать, добавляю в тесто еще одно яйцо и пеку вафли. Из этого количества получится 5–6 вафель (в зависимости от того, какая у

Если вы любите шоколад так, как я, то поймете мою радость, когда я приготовила себе эту вкуснейшую «шоколадную» пасту без шоколада. Почему? Да потому что у меня была обнаружена непереносимость на

Миску для взбивания необходимо предварительно поставить в холодильник — она должна быть ледяной. Кокосовые сливки также поместите в холодильник на сутки.

Если вы захотите подать десерт порционно, возьмите стаканчики для мороженого и чередуйте слои в том же порядке, как и для торта. Просто вам не нужна будет ацетатная пленка, так как вынимать мороженое

Когда хочется чего-то холодного, но не жирного и не тяжёлого, этот сорбет — то, что надо. Базилик здесь не украшение, а полноправный участник: он уходит в сироп и придаёт ягодам неожиданную свежесть,

Аппетитное печенье с клубникой и смесью хрустящих семечек. Семена наполняют это печенье витаминами и микроэлементами и позволяют добиться восхитительной структуры теста. Это так важно, когда то, что

Нежнейший десерт из крема с кешью, кокосовых сливок и сладкой сочной клубники. Только ради этого крема нужно хотя бы раз приготовить этот веганский торт без выпечки с клубникой. Но имейте ввиду!

Восхитительный блинный торт с кремом из кешью. Этот рецепт специально для тех, кому нельзя молочные продукты, яйца и кому пришлось исключить глютен из рациона. Знайте! На какой бы строгой диете вы

Этот рецепт появился, когда я была на Бали, лишенная весов, миксеров и даже духовки. Однако остаться без сладостей я точно не могла, так что собрала в супермаркете все доступные продукты, которые,

Галета — это было всегда что-то грубое и простое, еда для быстрого перекуса во время палящего обеденного солнца либо долгих переходов через леса и реки. Грубые снеки позволяли дотянуть до ближайшей

Этот рецепт настолько прост и хорош, что не приготовить по нему помадку будет просто преступлением. Наша задача — придать вязкой арахисовой пасте сладкий вкус и текстуру, которая будет держать ее в