Заливной торт

Заливной торт — десерт с желеобразной основой, в которую вкладывают свежие или консервированные фрукты и ягоды. Для приготовления используют желатин или агар-агар. Такой торт не требует выпечки, хорошо держит форму и выглядит эффектно на праздничном столе.

12 ч 44
Тарт с маракуйей
Тарт получается с выраженной кислинкой — маракуйя работает сразу в трёх слоях, и это не даёт десерту стать приторным, несмотря на белый шоколад. Тесто тонкое и рассыпчатое, миндальный крем внутри остаётся влажным. Готовить его в д
GüiñaИнгредиенты

2 ч 52
Заливная рыба
Друзья, мы начинаем готовиться к Новому году и запускаем проект «Вкусно. Празднично. Как в кино. От АШАН [ и „Едим Дома“». В первом выпуске приготовим заливную рыбу из кинофильма «Ирония судьбы
АШАНИнгредиенты

45 м52
Жюльен с грибами и картофелем
Жюльен из грибов с добавлением картофеля намного сытнее и оригинальнее традиционного. Сложностей в приготовлении не возникнет, и вы получите интересное блюдо на обед или ужин. Рецепт жюльена есть у каждой хозяйки, предлагаю свой в
mizukoИнгредиенты

3 ч 54
Карамельный медовик «Зимний пень»
Такой торт обычно делается раз в году — волшебный снежный пень. Внутри может быть любая начинка, размеры — какие душа пожелает. В этом году у меня два торта-пня: один — с пряничной лисой, второй — с шоколадным медвежонком для маль
daiquiriИнгредиенты

1 ч 54
Нежный манник
Если у вас остались яичные белки, можно приготовить манник, он получается очень нежным и вкусным.
Ольга Ингредиенты

1 ч 30 м53
Маковый торт
Торт очень вкусный и простой в приготовлении. Время указано без учета охлаждения.
michsenkoeaИнгредиенты

45 м52
Заливной пирог с мясом, луком и грибами
alla_33Ингредиенты

50 м53
Заливной пирог с тунцом
Осень... Время атмосферных посиделок! Как люблю сидеть в дождливую погоду дома и баловать своих домашних выпечкой! На этот раз — заливной пирог с тунцом. Быстрее не бывает! Рецепт этого пирога пережил перестройку, дефолт) Сколько
ОльгаИнгредиенты

45 м58
Паштида — еврейский заливной пирог
Паштида — пирог-запеканка. Одна из версий популярного в разных кухнях заливного пирога. Достаточно простой в исполнении, сытный, с разнообразными начинками на любой вкус. В него можно положить капусту, грибы, яйцо. Нам больше нрав
gapapolyaИнгредиенты

2 ч 59
Торт «Птичье молоко»
ДарьяИнгредиенты

35 м51
Заливной пирог с сайрой
ТМ «Капитан Вкусов»Ингредиенты

2 ч 30 м54
Заливное из индейки «Весеннее»
Зеленый горошек — универсальный продукт. И салат с ним вкусный, и гарнир сытный, и запеканка яркая аппетитная получается! Сегодня я готовлю холодную закуску, любимую многими, — это заливное. Будет оно из индейки. А для украшения,
ЮнаИнгредиенты

1 ч 30 м53
Заливные яйца
В предверии Пасхи я решила напомнить всем известный рецепт заливных яиц. Праздничное, нарядное и вкусное блюдо. С наступающей всех Пасхой!
ВикторияИнгредиенты

30 м52
Мильфей с крабовым паштетом
Крабовый паштет с творожным сыром и тимьяном выходит удивительно нежным, а хрустящие хлебцы дают тот самый контраст текстур, ради которого и затевается вся сборка. Грецкие орехи внутри стопки — маленькая деталь, которая чувствуетс
IrikFИнгредиенты

30 м57
Заливной пирог с уткой
Этот пирог выручает, когда в холодильнике осталось отварное утиное филе. Тесто на сметане замешивается за пять минут, а в разрезе — плотная, сытная начинка с рисом и яйцом.
АнастасияИнгредиенты

1 ч 510
Заливной пирог с малиной
Когда Белоснежка проводила гномов, она вернулась в дом. — Испеку я годный пирог к их возвращению, — решила Белоснежка. Сладкий, но совсем не приторный ягодный пирог с творожной основой и сметанной заливкой. Думаю, точно бы понр
ВВероникаИнгредиенты

2 ч 56
Заливной судак «Провансаль»
Ирина Нагорная(Золотько)Ингредиенты

3 ч 56
Заливное из курицы
Заливное — очень распространенная закуска и в будни, и в праздники. Готовить заливное несложно, нужно лишь чуточку времени и желания.
ярославаИнгредиенты

1 ч 10 м413
Заливной салат с креветками и авокадо
Заливной салат с креветками и авокадо несомненно, украсит и разнообразит ваш новогодний стол. Он нежный и воздушный, сочный и мягкий. А еще он красочный и насыщенный, а главное, очень вкусный.
ЕленаИнгредиенты

1 ч 58
Заливной пирог со сливами
Очень простой и вкусный пирог с ароматом осени:) Я долго думала, что бы такого вкусного и интересного сделать из слив, не считая варенья и пюре. И вот под вечер созрело желание на пирог. Мне кажется, это один из самых «ленивых» ре
Вална РуденкоИнгредиенты

30 м520
Жульен с вешенками и баклажанами
Очень вкусно, по-летнему! Несмотря на то, что там нет мяса, жульен получается очень сытный! Угощайтесь, друзья!
Екатерина КорженевскаяИнгредиенты

40 м518
Манник "На утро после праздника"
Не всегда утром после застолья хочется готовить что-то полезное. Тем не менее, обеспечить детям полноценное питание необходимо и в праздники. Поэтому я решила сделать лёгкое в приготовлении и полезное, а также приятное для детей б
В поисках мечты...Ингредиенты

45 м538
Рулетики из цукини с жульеном
Еще одно блюдо, которое я готовила под руководством шеф-повара. Блюдо не сложное, но вполне праздничное. Интересный способ подачи жульена. Рулетики можно подать как горячую закуску или как легкое основное блюдо. То, что нужно в но
СтеллаИнгредиенты

1 ч 527
Заливное ассорти
Заливное из рыбы — моя альтернатива тяжёлому мясному холодцу: бульон лёгкий, рыба нежная, а клюква даёт приятную кислинку. Готовится без лишних хлопот, а на столе смотрится празднично.
ГалинаИнгредиенты

50 м527
Творожный манник с вишней и миндалем
Манник без муки — то, к чему возвращаешься снова: тесто получается очень нежным за счёт творога и взбитых белков, а вишня внутри даёт приятную кислинку. Миндальные лепестки сверху слегка поджариваются и хрустят — это контраст, кот
СабинаИнгредиенты

545
Творожный заливной торт
Очень нежный и вкусный торт!
Ирина ЦИнгредиенты

518
Заливные яйца
ИришкаИнгредиенты

515
Жульен из пароварки!
У меня жульен получается некалорийным и при этом по-настоящему сытным — йогуртовая заливка с яйцом даёт нежную текстуру, а сыр сверху делает всё как надо. Готовлю в небольших формочках, по одной на порцию.
LenaИнгредиенты

35 м566
Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом
Сейчас на даче много зеленого лука. Добавляют его везде, куда только можно. А сегодня испекла вот такой пирог. Рецепт очень простой. Тесто для заливного пирога на кефире получается нежным и некалорийным.
ИринаКулеваИнгредиенты

51
Заливное из камбалы и овощами
mskoda79Ингредиенты

1 ч 53
Заливные помидоры
Эти помидоры на праздничном столе всегда разбирают первыми — такие нарядные, что и резать жалко. Внутри — нежная начинка из крабовых палочек, кукурузы и огурца, а держится всё вместе благодаря заправке с желатином: ни крошки не ра
klksvetlanaИнгредиенты

1 ч 51
Пирог с земляникой (вишней) заливной
ЕленочкаИнгредиенты

1 ч 40 м517
Заливной язык
Какой Новогодний стол без заливного?
ПчелкаИнгредиенты

Заливной торт отличается от обычного тем, что не требует духовки: основу формирует желатин или агар-агар. Это упрощает приготовление и делает десерт доступным даже для тех, кто не имеет опыта в выпечке. Готовый торт хранится в холодильнике до трёх суток. Для желеобразной основы важно правильно развести желатин: его замачивают в холодной воде 20–30 минут, затем нагревают до растворения — но не кипятят. Агар-агар требует кипячения, зато даёт более плотную и устойчивую структуру, которая не тает при комнатной температуре. Начинки могут быть самыми разными: клубника, персики, киви, черника. Цитрусовые добавляют осторожно — их кислота может замедлить желирование. Консервированные фрукты из сиропа предварительно обсушивают, чтобы они не «плавали» в слое желе. Основа торта традиционно бисквитная, но хорошо подходят и вафельные коржи, и нежное песочное тесто. Некоторые рецепты обходятся без коржа вовсе — десерт формируют только из желе с фруктами. При оформлении торта фрукты раскладывают узором в форме до заливки желе. После застывания торт переворачивают на блюдо, и узор оказывается сверху. Время застывания зависит от количества желатина и объёма формы — обычно 3–5 часов в холодильнике.