Кофейные маффины

Кофейные маффины с черным и белым шоколадом
Шоколад здесь не только для вкуса, он действует еще и как загуститель, и получается совершенно другая консистенция теста. Поэтому чем меньше муки, тем нежнее будут маффины!
Юлия Высоцкая
Кофейные кексы
Не даром автор рецепта назвала эти кексы восхитительными... Они именно такие! Если кратко, то готовить стоит! Глюкозный сироп из пропитки можно исключить, он дает ей густоту, не влияя особо на вкус (я делала и с ним, и без него
Победа
Маффины с кофе и белым шоколадом
Можно приготовить растворимый кофе, главное, чтобы аромат был насыщенным.
Юлия Высоцкая
Кофейный мраморный кекс с рикоттой и ромом
Я очень люблю выпечку и десерты с добавлением кофе. Рецепт Дэна Лепарда я вычитала в "The Guardian" несколько лет назад, и с тех пор это, пожалуй, любимый кофейный кекс нашей семьи. Тающее, нежное творожное тесто, аромат кофе и ро
Тата
Постный кофейный кекс
Рецепт этого кекса очень давний, может на сайте есть такой - прошу великодушно простить. Но он вкусный, малобюджетный и малокалорийный. Готовится на раз! Мед я, естественно, заменила на инвертный сироп. Готовится в любую пору г
Елена Ковач (kovachev)
Шоколадный кекс с кофейной пропиткой
Шоколадный кекс — это десерт, которым вряд ли кого-то можно удивить: он прост в приготовлении, его вкус знаком каждому. Но именно в этом и заключается его особенность: если не знаешь, что приготовить гостям, если мало дом
Urnisa
Кофейный кекс с грецкими орехами
Тут важен даже не только аромат кофе — его можно добиться и с помощью кофейного экстракта, — важна еще горчинка во вкусе: чем крепче заваришь кофе, тем ярче горчинка! Орехи можно порубить ножом, но, когда ломаешь их
Юлия Высоцкая
КОФЕЙНЫЙ КЕКС
Я очень люблю, когда наша квартира наполняется ароматами домашней выпечки: ванили, корицы, шоколада…А еще я просто балдею от свежего, густого и ароматного запаха молотого кофе, да и вообще самого кофе))) И вот я подумала: а не объ
Cо_вкусом_ванили
Кофейный кекс
Сегодня я жду в гости всех кофеманов. Это очень вкусный кекс с насыщенным кофейным вкусом, влажной структурой, сахарно-кофейной прослойкой и очень вкусной глазурью.
В этот кекс по рецепту идёт 3 ст. л. растворимого ко
Пчёлка Руся
Кофейный кекс с вишней
Очень, вкусный кекс со вкусом кофе и кусочком вишни. Рекомендую попробовать. Я делал много раз, вот пару советов: - От себя немного "усовершенствовал". Вишню тушил с ванильным сахаром, корицей и ложкой рома. Получившимся сиропом
Юрий
Кофейный кекс на солоде
Летом, особенно если жарко, такой кекс может быть тяжеловат, он больше подходит для осени или зимы. Чаще всего я пеку на 180°С, но последнее время полюбила температуру 190°С, — на мой взгляд, выпечка получается яр
Юлия Высоцкая
Кофейный кекс
Рецепт супер быстрого кекса, можно его приготовить из обычной сгущенки и добавить еще цедру лимона. Получится белый кекс с лимонным акцентом.
Туся
Полоски "Эспрессо"
Хочу предложить Вам нежные кофейные полоски-кексики. Они такие ароматно-бодрящие, что невозможно отказаться от еще одной.
Всем любителям и ценителям кофе посвящается. По сладости получаются умеренно сладкие. В глазури
Елена-Шоколад
Кофейный пирог с хрустящей корочкой
Не планировала выкладывать рецепт этого торта. Просто как-то захотелось чего-нибудь простого и быстрого... к чаю кофе!
burro.salvia
Кофейный кекс "Нью-Йорк"
Богатый по ингредиентам и вкусу кекс с крошкой. С прослойкой джема. Достойная замена торту. В рецепте идет тортовая мука напомню как ее делать в домашних условиях: на 1 стакан муки -снимем 1 стол.л муки , вернем в пакет муки и
Апрель
Кофейно - ореховый пирог с глазурью
Любителям кофе посвящается ! Очень нежный, мягкий и воздушный пирог !!! Кофейное наслаждение с ноткой кофейного ликера :))) Для кофеманов ! :))) (рецепт из ЖЖ "Давайте называть вещи своими именами")
Gorobchik
Бодрящие кексики (кофейные)
Для тех кто любит вкус кофе в выпечке!Не пропустите этот десерт. Как один из вариантов можно добавить в тесто орешки.
Оксана
Постные кофейные кексы
Спасибо всем за поздравления!!
Сегодня я с мини-кексиками (буквально на два укуса!). Готовить их —проще не бывает! Смело можно лако
Т
Маффины банановые с кофейным кремом.
Я глубоко уважаю маффины за их удивительную способность оказываться к месту в любой ситуации. Неважно, что у вас планируется – дружеская вечеринка, романтический ужин, воскресный завтрак или нашествие родственников с детьми, - маф
Нилла
Кофейный кекс с корицей
Кофейные кексы необязательно имеют вкус кофе,предназначены для завтрака или перекуса.Могут быть со вкусом корицы или др.прянностей,с орехами или фруктами,со штрейзелем или глазурью.Оч.просты в исполнении.
Апрель
Кекс с кофейным ликером
Невероятно легкий в приготовлении и настолько же вкусный кекс. Мелкопористый, нежный, влажный и очень ароматный.
А стол, сервированный белой посудой на белоснежной скатерти, — это мое представление о праздничном
Галина
Кекс кофейный с голубикой
Кофейные кексы подают не только к кофе, но и к чаю. Они бывают разные по вкусу, но практически всегда одной формы.
Апрель
Кофейные маффины с черносливом
Сбылась моя маленькая мечта- силиконовые формы для маффинов в виде розочек! И вот первые пробы....
ksue
Кофейный кекс с медом
Кекс получается плотным, не влажным, с выраженным вкусом меда. С маслом просто объеденье.
Вика
Шоколадные капкейки с пралине и кофейным фростингом
Мягчайшие, нежнейшие маффины с хрустящими карамельными орешками миндаля, с воздушным, лёгким кремом оставляющим кофейный шлейф... Они подарят вам незабываемое удовольствие которое оставит в вашем памяти лишь лёгкий, ненавязчивый
Vladislava ZumboПри приготовлении кофейных маффинов важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество кофе — от него зависит насыщенность аромата. Можно использовать молотый кофе, растворимый или даже кофейный экстракт. Каждый из этих вариантов придаст маффинам свой характер. Если хотите усилить кофейный вкус, добавьте в тесто немного кофейного ликёра или какао — это создаст гармоничное сочетание.
Не менее важно правильно подобрать пропорции ингредиентов. Например, количество муки и жидкости может варьироваться в зависимости от влажности других компонентов, таких как яйца или йогурт. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки, а если слишком густым — влейте чуть-чуть молока или воды. Также стоит учесть, что разные виды муки (пшеничная, цельнозерновая, миндальная) влияют на текстуру и плотность маффинов.
При выпекании следите за температурой духовки. Оптимальная температура — около 180–200 градусов Цельсия. Время выпекания может варьироваться в зависимости от размера формочек и особенностей вашей духовки. Чтобы проверить готовность маффинов, можно использовать зубочистку: воткните её в маффин, и если она выходит сухой, значит, маффины готовы.
Для разнообразия можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами. Например, добавить в тесто измельчённые орехи, шоколад, сухофрукты или цедру цитрусовых. Эти добавки не только обогатят вкус, но и сделают маффины более интересными визуально. Также можно попробовать разные варианты глазури или посыпки для украшения готовых маффинов — это придаст им праздничный вид.
Не забывайте о правильном хранении. Кофейные маффины лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Так они сохранят свою свежесть и аромат на несколько дней. Если хотите продлить срок хранения, можно поместить маффины в морозильную камеру — они отлично переносят заморозку и после разморозки сохраняют свои вкусовые качества.


















