Болгарская приправа

ПАЭЛЬЯ

Паэлья — блюдо, которое не терпит спешки, но и не требует особых навыков. Рис медленно впитывает бульон, вбирая вкус морепродуктов, перца и томата, а на дне сковороды образуется та самая поджаристая корочка, ради которой в Испании

Жульен

Во Франции жульен – это способ нарезки продуктов тонкой, не слишком длинной соломкой, что способствует созданию более нежной текстуры и ускоряет процесс готовки. Сегодня современная кухня интерпретирует жульен чаще всего как нарез

Сочная шейка с машем, красным перцем и базиликом в нежном соусе

Нежно, сочно, ароматно... (Рецепт собственный)

Салат из тыквы с моцареллой

В средиземноморской кухне нашла рецепт интересного салата с тыквой. Как оказалось, это очень вкусно, нам понравилось! Попробуйте и Вы!

Назад в СССР: Мясные шарики с рисом "ЁЖИКИ"

Рецепт нехитрый, объединяет в себе и мясо, и гарнир. Знаком многим с детства. Дети их с удовольствием едят! Можно просто тушить"ёжики" в водичке, но с овощами выглядит богаче, радужнее, да и вкуснее)))

Сабджи Махараджи

Индийское карри умеет удивлять — особенно когда в нём оказывается адыгейский сыр и он так органично вписывается в компанию куркумы, кумина и горчицы. Овощи получаются мягкими, ароматными, со сметанной бархатистостью — всё вместе з

Яичные маффины

Быстрый белковый завтрак, который не требует ничего лишнего — взбила яйца, добавила начинку и в духовку.

Постные щи из свежей капусты

Во время поста всегда актуальны рецепты постных щей из свежей и кислой капусты. Вы можете добавлять в суп разные овощи, готовить его без масла, на воде или легком овощном бульоне. Из указанных ингредиентов получается приблизительн

Итальянский овощной пирог

Лето, изобилие фруктов, зелени, овощей! Предлагаю приготовить такой овощной пирог, который можно подать на завтрак или ужин. Ну о-о-очень вкусно!!!!!

Томлёный томатный суп с индейкой

Замахнулась я, друзья, на итальянский суп! Долго читала разного рода кулинарные источники и вывела для себя определённую формулу итальянского супа. В нём должно быть много овощей и обязательно томаты. Их я и взяла за основу. Добав

Томатный суп с мидиями и сливочным кремом

Недавно в одной из кулинарных групп увидела тему "Романтический ужин" - я так полагаю народ готовится ко Дню всех влюблённых:). Для ужина предложены были такие категории: суп, салат, основное блюдо, десерт и коктейль. И вот, самая

Сырая аджика(приправа)

Жгучая, ароматная, с характером — эта аджика у меня давно стала незаменимой на кухне. Добавляю её в маринад для курицы, к шашлыку, в супы — буквально везде, где нужна живая острота и насыщенный аромат. Варить ничего не надо, а сто

Куриный салат с сырным соусом

Перец вместо тарелки — и сразу праздник на столе! Мне очень нравится, как сырный соус на тёплом бульоне делает самый простой салат нежным и сочным. Такую подачу гости запоминают надолго — и обязательно спрашивают рецепт.

Икра в маринаторе или просто икра

Из овощей, которые были рядом, сотворила что-то — и получила нечто неожиданно вкусное. Баклажаны с перцем после маринования становятся совсем другими: мягче, ароматнее, с едва уловимой кислинкой от лимонного сока. Майоран здесь не

Весёлые толстячки

Попались маленькие разноцветные болгарские перчики — и сразу захотелось их нарядно нафаршировать. Начинку сделала из того, что было: капуста, лук, сыр, сметана и немного приправ. Всё измельчила, перемешала, наполнила перчики — и о

Сувлаки. Греция.

Шаурма, кебаб, деннер, кубба, фахитос, бртуч, юфка и т.д…. А в Греции гирос… Кто-же не любит мяса, обжаренного в жаровне на вертикальном вертеле и завернутого в лепешку? Но как-то стало страшно последнее время покупать мясо у улич

Шампиньоны, фаршированные овощами

Увидела этот рецепт в одной из программ по похуданию, изменила немного рецептуру - в итоге получилось очень вкусное, сочное и ароматное блюдо, подходящее для вегетарианцев и для людей, следящих за здоровьем. ^_^

Мясо по-баварски в фольге

Простой «мужской» рецепт на троих — всё в одном конвертике, сок внутри, возни минимум.

Курочка в сливочном соусе с шампиньонами и болгарскими перчиками

Дома этот соус съедают подчистую — особенно хорош с горошком и луком.

Tadjine bil Hout "Запеченный Сибас"

Марокко - удивительно красивая и волнующая страна! Яркая, абсолютно не похожая ни на одну из стран арабского мира! Пряный и шумный Марракеш! Респектабельный и романтичный город художников Эс- Сувейра с белыми домами и голубыми ста

Румяная семга на рисовой подушке

Двадцать пять минут — и на столе нарядное, почти ресторанное блюдо. Нежная семга на пряном золотистом рисе с перцем готовится так легко, что даже в будний вечер на неё хватит и сил, и вдохновения. Минимум усилий — и результат, кот

Заправка «Сырая аджика»

Перец, помидоры и лук нарезаю ножом, морковь пускаю через мясорубку — и всё, никакой плиты. Эта смесь всю зиму стоит в холодильнике и идёт прямо в суп за несколько минут до готовности.

Ностальгия по грузинской кухне

Прочитала о пользе запекания разных овощей и фруктов - так все соки, а значит и витамины, и польза, и натуральный вкус - остаются внутри. Это вдохновило на создание многих блюд. Первое из которых - ностальгия по грузинской кухне.

Куриная грудка с болгарским перцем

Грудка получается сочной внутри и с лёгкой корочкой снаружи — за счёт комбинации сковороды и духовки. Болгарский перец даёт сладость и цвет, а приправы подбираете под настроение.

Быстрый рецепт фунчозы

Быстро и вкусно. По желанию можно добавить в салат мясо и грибы. Блюдо станет еще лучше.

Овощное рагу "По - летнему"

Вкусно, быстро, а главное - легко)))

Лазанья по-русски

Когда появились первые пластины для лазаньи в наших магазинах, было сложно найти рецепт приготовления. Вот придумала такой. И он мне нравится больше, чем традиционный. Может это и не совсем лазанья, но по вкусу явно не уступает.