Супы в мультиварке Редмонд

Мультиварка Redmond — удобный помощник на кухне для приготовления супов. Она поддерживает стабильную температуру и позволяет использовать отложенный старт, что особенно удобно для занятых людей. Достаточно загрузить ингредиенты с вечера и запрограммировать время — к обеду суп будет готов.

При приготовлении супов важно учитывать особенности конкретной модели. Время и режимы могут отличаться: для большинства моделей Redmond подходит режим «Суп» или «Тушение» при температуре 90–100 °C. Перед первым использованием стоит ознакомиться с таблицей режимов в инструкции к устройству.

Овощные супы получаются лёгкими и ароматными — их готовят на режиме «Суп» за 40–60 минут. Для мясных бульонов лучше использовать режим «Тушение» на 1,5–2 часа, чтобы мясо стало мягким. Крем-супы удобно доводить до нужной консистенции погружным блендером прямо в чаше.

Для более насыщенного вкуса мясо и овощи можно предварительно обжарить в режиме «Жарка» прямо в чаше мультиварки. Лук и морковь при обжарке дают карамельный оттенок, который обогащает бульон. Специи лучше добавлять за 10–15 минут до окончания варки, чтобы сохранить их аромат.

При выборе рецепта обратите внимание на объём чаши вашей модели и количество порций. Большинство рецептов рассчитаны на чашу объёмом 4–5 литров. Готовый суп можно хранить в режиме подогрева до 12 часов без потери вкусовых качеств.