Низкокалорийное печенье

Низкокалорийное печенье готовят дома — это позволяет контролировать состав и исключить ненужные добавки. В подборке рецепты с разными основами: овсянкой, творогом, рисовой мукой.

Овсяные хлопья — самый популярный ингредиент. Они богаты клетчаткой и дают приятную текстуру. Хлопья быстрого приготовления дают нежное печенье, хлопья долгого приготовления — более плотное.

Творог добавляет белок и нежность. Рецепты с творогом часто не требуют масла совсем. Важно использовать творог с невысокой жирностью — 0–5%.

Для снижения калорийности сахар заменяют мёдом, эритритолом, стевией или сухофруктами. Банан и финики работают как натуральный подсластитель и связующий элемент одновременно.

Выпекают при 170–180 градусах 12–15 минут. Готовое печенье остывает на противне — при остывании оно твердеет и набирает текстуру.