Фисташковое пирожное
Фисташковое пирожное — нежный десерт с характерным ореховым вкусом. В подборке вы найдёте рецепты с фисташковым муссом, пралине и другими интересными начинками. Узнаете, что такое буше и дакуаз, и сможете приготовить пирожные с разной текстурой — от хрустящей до воздушной. Подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного чаепития.
Фисташковые пирожные «Париж — Брест»
«Париж — Брест» — одно из самых известных французских пирожных. Он назван в честь велогонки Париж — Брест — Париж, которая проходила с 1891 года. Организатор гонки Пьер Жифар попросил своего
Güiña
Постное бланманже на миндальном молоке
Порадуйте близких невероятно вкусным десертом, который подойдет даже для постящихся.
@krisstinii
Десерт «Павлова» с фисташковым кремом и малиной
Чтобы крем однородно прогревался и был без комочков, не забывайте его постоянно перемешивать. Не доводите крем до кипения, иначе он будет иметь выраженный вкус сырых желтков.
Вместо малины можно взять любые другие яго
Едим Дома
Антреме «Мидори»
Как-то раз муж, зная, что я люблю экспериментировать, попросил сделать торт с пикантным шоколадом. «Конечно, сделаю!» — ответила я. Лучшим полем для экспериментов являются французские антреме, где можно сочета
Güiña
Песочное пирожное «Кракатук» с кофейным кремом
Для меня самая новогодняя сказка — это «Щелкунчик». Люблю и книжку, и балет, и экранизации, какие попадались, все посмотрела. Поэтому мне кажется, что эти пирожные будут превосходным угощением на праздник. И в
January Smith
Тарт с шоколадным бланманже и вишней
Тарт, который превзошел все мои ожидания, его нужно обязательно приготовить и попробовать.
@krisstinii
Яблочный тимбаль со сливочным кремом
Если вы готовите такой десерт в форме, которую будете подавать на стол не переворачивая, то нижний слой лучше выложить из сдобы, а вообще подойдут и вчерашние круассаны, и какой-нибудь сдобный рулет. Тимбаль можно приготовить и
Юлия Высоцкая
Зефирное пирожное
В выходные дети всегда помогают на кухне!
Есть очень быстрые, красивые и вкусные десерты, которые могут готовить дети сами.
Aleks
Малиново-фисташковое буше «Признание»
Очень стильный и яркий десерт. Только представьте, кусочек этого десерта на тарелке может сказать самое главное. Как говорится в известной рекламе, вместо тысячи слов приготовьте это малиново-фисташковое чудо! Рецепт взят из бл
Наталья Андреева
Бриошь (французская булочка)
В бриошах традиционно сдобное тесто на сутки задерживается в росте, так как его помещают на холод. В духовке бриошь поднимается необычайно быстро. В этом у вас есть возможность убедиться, если вы приготовите эти воздушные, аром
Мальва
Свинина в медленноварке с соусом барбекю
Отличный рецепт для тех кто имеет медленноварку. После приготовления мясо очень мягкое и легко распадается на волокна.
Барбекю соус с кислинкой. Можно уксус убавить на ваш вкус.
Такое блюдо удобное для пикн
Апрель
Эклеры с фисташковым кремом
Тесто для эклеров я готовила не совсем привычное, оно немного гуще и с ним придется потрудиться при вымешивании. Хочу отметить, что раньше эклеры у меня иногда прилипали к пергаменту, по этому рецепту они отлично соскользнули с
Екатерина Скобелева
Макаронс с фисташкой
Эти макаронс сделаны на основе рецепта Адриано Зумбо. В качестве начинки - фисташковый крем Шантильи. Этот крем нужно приготовить накануне.
Катя Луцкая
Бланманже творожное
Насмотревшись на кулинарные шедевры девочек , захотелось приготовить для себя что - то новенькое , легкое и вкусное, а заодно и в конкурсе поучаствовать.Как говорится - главное не победа ,а участие . Решила попробовать свои с
М. Е.
Воздушное фисташковое пирожное
Предлагаю Вашему вниманию очень воздушное и рассыпчатое пирожное из фисташек с легким сливочным кремом. Фисташки входят и в состав белкового теста, и в крем. Безумно вкусно, нежно, пикантно и с хрустинкой!
Любовь~♥
Бланманже кофейное
Бланманже (Blancmanger) (фр. blanc — белый и manger — есть), относится к средневековой французской кухне. Я добавила в него кофе и ванилин, которые придали ему очень нежный и вкусный аромат и красивый цвет.
Солнце
Бланманже с шиповниковым пюре
Бланманже - желейный десерт из миндального молока. Если верить Википедии, "бланманже было одним из любимых блюд Пушкина". Орехи - источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3, миндаль содержит витамин Е, полезный для к
GinaGrin
Вупи
Вупи - это традиционный десерт американских амишей. Амиши – религиозная община в США и Канаде. Отличаются простотой жизни и одежды, нежеланием принимать современные технологии и удобства. Два пирожных-кекса, соединённых зефирным к
GinaGrin
Макарон с фисташковым кремом
Сначала слова благодарности)) Наташа (Biondina), если бы не ты, я никогда не попробовала бы испечь эти самые вкусные в мире пирожные (на сегодняшний день для меня и моей семьи)! Безмерно благодарна тебе за пост про макарон и твою
CatherineSW
Творожное печенье-пирожное
Творожное хрустящее основание в дуэте с нежным кремом создают это простое и вкусное печенье-пирожное. Попробуйте ;)
Ольга♥Ч
Фисташковые финансье
Если нет фисташек,то замените их миндальной мукой. Формочки для финансье можно заменить на формочки для маффинов
Biondina
Эклеры с заварным фисташковым кремом (Секрет приготовления)
Сколько я ни пыталась испечь эклеры,ни разу они у меня не получались.Методом проб и ошибок нашла способ,благодаря которому эклеры получатся ВСЕГДА идеальные. Рецепт от П.Эрме.Рецепт крема нашла у niksya.
Biondina
Творожные капкейки с нутеллой и сливочным кремом
Легкие, воздушные и вкусные :-) (И без глютена)
ЮсяЮся
Фисташковое пирожное с брусничным семифредо
Семифредо (итал. semifreddo) — традиционный итальянский десерт, представляющий собой домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами или шоколадом. Соответственно, вкус семифредо зависит от его добавок, а и
Ольга♥Ч
Бланманже "Он и Она"
Бланманже - традиционный французский десерт из миндального молока, рисовой муки (или крахмала), сахара и пряностей (ваниль, мускатный орех и другие по желанию). Со временем этот десерт стали также готовить из коровьего молока с до
Ольга♥Ч
При приготовлении фисташковых десертов важно учитывать несколько нюансов. Во-первых, фисташковый мусс требует тщательного соблюдения пропорций ингредиентов и температуры при взбивании. Если перегреть базовые компоненты, мусс может потерять свою воздушность и не застынет должным образом. Во-вторых, при работе с пралине необходимо внимательно следить за процессом карамелизации сахара и температуры добавления фисташек — от этого зависит текстура и вкус начинки.
Десерты с фисташками, такие как буше и дакуаз, отличаются особой текстурой и изысканным вкусом. Буше — это классическое французское пирожное, которое может стать основой для самых разных вариаций. В зависимости от рецепта, буше может быть как самостоятельным десертом, так и основой для более сложных конструкций с фисташковым муссом или пралине. Дакуаз же привлекает внимание своей хрустящей текстурой и прекрасно сочетается с нежными фисташковыми начинками.
При выборе рецепта фисташкового десерта обратите внимание на то, какая текстура и вкус вам больше по душе. Если предпочитаете хрустящее — обратите внимание на рецепты с дакуазом или ореховым буше. Любителям нежных и воздушных десертов подойдут варианты с фисташковым муссом. Не забывайте учитывать и уровень сложности рецепта: некоторые варианты могут потребовать определённых навыков и специального оборудования.
Чтобы фисташковый десерт получился действительно вкусным, стоит использовать качественные ингредиенты. Настоящие фисташки обладают ярким и насыщенным вкусом, который не потеряется даже при сочетании с другими компонентами. Также важно правильно хранить готовые десерты — многие из них требуют охлаждения, чтобы сохранить нужную текстуру и вкус. Учитывайте это при планировании подачи десерта на стол.