Суп из говядины
Суп из говядины — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет в холодное время года. В подборке представлены разнообразные рецепты: от классических до более современных интерпретаций. Вы найдёте как простые, так и более изысканные варианты, чтобы каждый смог выбрать что-то по вкусу.

Щи из свежей капусты
Этот суп у нас в семье в особом почете. Знакомый с детства вкус, насыщенный аромат, легкость этого блюда радует всех моих родных. А простота приготовления очень радует меня! Минимум ингредиентов, отработанный рецепт, немного ду
LapSha (Мария)
А-ля харчо
У меня нет соуса ткемали, поэтому " А-ля...". Для холодной погоды отличный суп!
*Elenissima*
Шотландский луковый суп с копченой свининой
На своем блоге я начала проект "100 супов". Кому интересно - добро пожаловать, всегда рада новым гостям - Рецепт этого супа из журнала. Одобрила вся семья, повторять будем точно! Легкий пр
LapSha (Мария)
Суп с бараниной и сыром сулугуни и пирог к нему
Очень насыщеный и очень вкусный вариант супа в сочетании с не менее вкусным пирогом. Попробуйте, уверена вам понравиться...
Оксана
Польский капустняк из квашеной капусты
По заказу Лизы (Liza) публикую рецепт капустняка, который готовят в Украине очень часто. Сколько готовлю его, всегда думаю, что этот суп относится к украинской кухне (думаю, что Лиза была уверена в этом тоже), но ради интереса
Екатерина Мельникова
Супчик питательный на говяжьем бульоне
И в Европу пожаловали морозы от -5(западнее) до -30(восточнее). Мы греемся вот таким супчиком при -12. :))
Мария KMW
Суп "Деревенский" в горшочках
Как же хочется в такую студеную зиму чего-то согревающего, мягкого и ароматного... супчика... да из печи.. )) Но где ее взять? Печь эту? :)) Будем готовить в духовке! Этот суп я помню с детства. Так варила его всегда моя бабушка.
Sindirella
Харчо на говядине.
Раньше, когда видел в столовских меню название «Харчо», я представлял бледно-розовую жидкость, с плавающими в ней кусками вареного лука. В советских столовых, харчо готовили, когда в холодильнике накапливалось много не съеденного
Алексей Шаров
Бешбармак классический
Одним из главных и важных качеств данного блюда является то, что его сервировка и подача подразумевает наличие всей семьи за столом. А в наш век это сейчас большая редкость. можно с уверенностью назвать его семейным блюдом. Беш
Вика
ХАШ БАРАНИЙ "КЯЛЛЕ-ПАЧА"Приготовлено руками моего МУЖА
*О появлении хаша у азербайджанцев тоже есть легенда. Говорят, когда-то давно один очень богатый азербайджанский шах каждый день любил кушать, различные блюда из свежей ,телятины. Обязанность доставлять мясо к столу шаха была возл
Ирада
Чечевичная похлёбка(с мясом и без)
Этот суп подойдёт вегетарианцам и любителям мяса,объединит представителей разных конфессий, прекрасно подойдёт в пост.
Тата
Суп из барньей лопатки
Невероятно вкусно получилось!!!! Мы объедались по два раза, даже до "второго" дело не дошло))))) В моем варианте получилось, что суп, после приготовления, томился еще на маленьком огне полтора часа, в ожидании сбора за столом все
darina
КИСЛЫЕ ЩИ С БАРАНЬИМ СЕДЛОМ (СУТОЧНЫЕ)
Сварить кислые щи с седлом барашка – идея Вероника Белоцерковской. Нам ну очень понравилось – очень по-зимнему.
НастяСан
Шурпа узбекская с бараниной и машем.
Моя мама очень хорошо готовит и любит собирать всевозможные рецепты. Рецепт этого супа она привезла из Ташкента, где у нее есть очень дальние родственники. Теперь этим рецептом пользуюсь я на радость моего мужа, который любит все
Nata
Суп из свинины
Когда не хочется долго подготавливать и нарезать ингредиенты, варить бульон, а потом колдовать над кастрюлей, можно найти выход — сварить легкий свиной суп со стручковой фасолью. Вопреки убеждениям, он получается не таким
alekseeva_iy
Лагман по-татарски
Лагман - блюдо универсальное: это и первое, и второе в одной тарелке.
Оксана КузнецоваПриготовить вкусный суп из говядины несложно, если знать несколько секретов. Главное — правильно сварить бульон. Говядина должна хорошо провариться, чтобы блюдо получилось насыщенным и ароматным. Время варки зависит от размера кусков мяса и его качества, но в среднем составляет около 1,5–2 часов.
Не менее важен выбор овощей. Картофель, морковь и лук — основа многих супов. Они придают блюду густоту и насыщенность. Вместе с тем можно добавить сельдерей или пастернак — эти корнеплоды обогащают вкус бульона и придают ему новые нотки.
Мясной суп может быть как классическим, так и более современным. Простые варианты хорошо подходят для будней, изысканные — украсят праздничный стол. Главное, чтобы мясо было свежим, а бульон — прозрачным и наваристым.
Мясо на кости даёт особенно густой и ароматный бульон: коллаген из костей переходит в жидкость, делая её бархатистой. Специи и свежая зелень в конце варки завершают вкусовой профиль блюда. Тимьян, лавровый лист, чёрный перец горошком — простые добавки, которые заметно меняют результат.































