Рецепт от юлии высоцкойЛетний дачный салат Моя мама — мастер летних салатов, раньше с конца апреля мы, девочки, — мама, бабушка, сестра и я — на них только и жили, и никогда не было скучно. Этот салат с ржаным хлебом, политым пахучим кубанскимЮлия Высоцкая17 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойДесерт «Зимняя вишня» Можно приготовить этот десерт в одной глубокой, лучше прозрачной вазе и подать на стол с большой ложкой. Вариант в бокалах более формальный и аккуратный. В общем, разбирайтесь сами, по ситуации. И неЮлия Высоцкая16 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойГречневые блины с семгой Если блины испечь заранее, то потом их можно прогреть поодиночке в духовке или на сухой сковороде — они превратятся в тонкие, хрустящие галеты и будут хороши как с семгой, так и с любой другой соленойЮлия Высоцкая14 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойГренки с селедочным маслом Очень полезная вещь в холодильнике — быстрый перекус, неожиданные гости и дальше по списку. Но главное, совершенно ностальгический вкус, и, если хранить в плотно закрытом контейнере, 3–4 дня будетЮлия Высоцкая14 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойБаранина с тмином и мятой Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина. Нежное мясо, почти никогда не бывающее сухим, даже если мясникЮлия Высоцкая13 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат из цикория с копченой рыбой и яйцомВместо корюшки можно взять любую другую рыбу горячего или холодного копчения. Будет здорово, если найдете уксус на эстрагоне. Юлия Высоцкая08 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат из фасоли и горошка с горчицей и изюмомЕсли нет перепелиных яиц, возьмите 1 куриное. Юлия Высоцкая17 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойЛаваш со сладким перцем, тыквой и авокадоЗапекать овощи для такого лаваша лучше накануне. А еще можно сделать его с морковью, бататом, вялеными помидорами или добавить сельдерей, цветную капусту и огурец — получится хрустящая начинка. ВместоЮлия Высоцкая03 ноября 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат из бурого риса и руколы с курагой и апельсиномВместо кураги можно взять чернослив, изюм или другие сухофрукты. Юлия Высоцкая07 октября 2009
Рецепт от юлии высоцкойБагет с тунцом и домашним майонезомТунец подойдет и в масле, и в собственном соку — какой вам больше нравится. Багет с тунцом можно завернуть в пергамент и взять с собой. Юлия Высоцкая15 сентября 2009
Рецепт от юлии высоцкойМорковные кексы с апельсином и грецкими орехамиЕсли в формочки для выпечки вложить специальные пергаментные кулечки, то кексы можно приготовить на всю неделю — они не зачерствеют. Юлия Высоцкая08 сентября 2009
РецептыСалат из морепродуктов с овощамиОчень вкусный, необычный салат! Рецепт из журналаvera08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойНеаполитанский чизкейкЦукаты берите любые, например засахаренную вишню, а вместо лимонной цедры подойдет апельсиновая. Рикотту можно заменить некислым творогом. Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойОмлет Санчо ПансыЕще одна вариация на тему испанского омлета, фишка в том, что лук не жарится, а маринуется, получается интересный контраст — нежный вкус яиц и картошки и острый хрустящий лук. Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойСуп из чечевицы с перцем и тминомКогда говорят, что программа «Едим дома!» предназначена для тех, кто живет на Рублевском шоссе, — это наглая ложь. Из всех кулинарных программ разве только «Смак» способен с нами тягаться, остальныеЮлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойМиндальный пирог с персикамиИз оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога. Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойЗеленый салат с лесными грибамиВсе дело в том, что мы привыкли грибы есть с картошкой, или с рисом, или в сметане, или в сливках. Богатый вкус грибов мы делаем еще богаче, добавляя к нему жирные насыщенные компоненты. Я не говорю,Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойЗапеченная айваМожно не добавлять сливочное масло — просто запеките айву с сахаром и соком лимона. Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойФаршированные кальмары Не знаю, как этот рецепт получится с замороженными кальмарами, но у меня есть несколько знакомых, которые покупают их и готовят, более того, они утверждают, что у замороженных кальмаров лучше вкус,Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойФисташковый пирог Фисташковый пирог — творение из серии кексов. Но на самом деле это никакой не кекс, потому что кекс — более сухой, а здесь тесто более мягкое, воздушное, естественно, сливочное масло дает о себеЮлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойСвиная рулька Я не знала, что полюблю немецкую кухню, более того, я не знала, что немецкую кухню так любит мой муж. Когда мы бываем в Мюнхене, заказываем самое вкусное мюнхенское пиво и к нему — всякиеЮлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойСорбе из мандариновЕсли вы любите фруктовое мороженое — а есть еще такие любители, которым нравится фруктовый лед, — то этот рецепт для вас. Идея его — гранита, замороженный напиток, который взбивается потом в снежок.Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойМакароны с баклажанамиРебята, если вы попробуете один раз эти макароны, вы поймете, что жизнь прекрасна. Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойРисовый салат с огурцами и сладкой кукурузойЗамечательная идея — добавлять рис в салат. Но я против идеи добавлять к рису майонез. Одна актриса мне говорит: «Юлечка, а вы знаете такой чудесный французский салат?» Он примерно такой же, как иЮлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойСредневековый сливочный пирогВ Тоскане, где мы довольно часто проводим лето, однажды показывали фильм «Дом дураков», в котором я играла, и устроили довольно необычный прием: закуски были приготовлены по средневековым рецептам.Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойТунец в соевом соусеТунец — дорогая рыба, к тому же не всегда такого качества, за которое стоит платить большие деньги. Вы можете использовать любую рыбу, главное, чтобы мясо у нее было плотное, можно даже попробоватьЮлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойТеплый салат из картофеля, руколы и анчоусовТакой картофельный салат делают в итальянском Лацио. Если у вас каперсы в соли, то их, как и анчоусы, нужно замочить, а если каперсы в уксусном маринаде, просто ополосните их водой, чтобы смыть лишнийЮлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойЗакуска из семги с рисомСалатный микс подойдет любой. Юлия Высоцкая05 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат из дикого риса с креветкамиДля заправки может хватить и одного лайма, если он достаточно сочный и вам удастся выжать из него 4 ст. ложки сока. Юлия Высоцкая05 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойОстрый салат с лимоном и каперсамиЕсли я готовлю сытный обед, то есть запекаю-тушу мясо, пеку торты-пирожные, иногда делаю хлеб, то обычно начинаю трапезу такими легкими (в приготовлении и для желудка) салатами. Чтоб угрызения совестиЮлия Высоцкая05 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойМакароны со стручковой фасолью и помидорамиМакароны со стручковой фасолью и помидорами я попробовала, когда мы переезжали с театром из города Реджо-Эмилия в Тренто: вечером отыграли спектакль, легли спать поздно, проснулись тоже поздно, нужноЮлия Высоцкая05 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойСуп из чечевицы с сельдереем Можно сказать — очередной супчик для бедных, а можно сказать — очередная находка прекрасного, сытного, простого в приготовлении и невероятно вкусного супа. Лук-порей, сладкий, сочный, в сочетании сЮлия Высоцкая04 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойСалат с семгой, апельсином и оливкамиЦедра в этом салате — полноправный ингредиент, а не просто добавка в заправке. Если каперсы у вас в соли, их нужно замочить, а затем промыть проточной водой. Любите острое — добавьте немного свежегоЮлия Высоцкая04 июня 2009