Оливковое масло: блюда и рецепты

Прохладный, лёгкий и ароматный овощной летний суп понравится всем. Зелёные сочные овощи, пряная зелень, нежный йогурт и авокадовое пюре с его ореховым густым вкусом прекрасно сочетаются друг с

В такой салат можно добавить кусочки яблока или груши, сливы или черешни — это как раз те самые интересные эксперименты на кухне, которые могут удивить! Горчицу для салатных заправок лучше брать

В такой салат можно добавить кусочки яблока или груши, сливы или черешни — это как раз те самые интересные эксперименты на кухне, которые могут удивить! Горчицу для салатных заправок лучше брать

Такая грибная намазка готовится очень просто и быстро. Отлично сочетается с серым или бородинским хлебом. Шампиньоны можно заменить на другие грибы по вашему вкусу.

По-летнему яркое, ароматное, легкое блюдо. Но белая фасоль делает его сытным.

Приготовьте блюдо из молодого картофеля в греческом стиле с использованием средиземноморских трав и сыра фета. Уверяю, оно займет достойное место в вашем семейном меню. Это очень вкусно!

Лепешки роти после выпекания превращаются в тонкое, нежное и хрусткое слоеное тесто. Такие "быстрые" пирожки можно приготовить с любой любимой начинкой. Если вы выбираете мясную или овощную начинку,

Когда покупаете рыбу, проверяйте, чтобы глаза у нее были прозрачные и ясные. Для заправки подойдут любые специи, любые орехи.

Подкопченная паприка вместе с сушеным чесноком, особенно в сочетании с оливковым маслом, дает ощущение дыма и костра.

Только не говорите, что вы не любите чипсы! Все любят чипсы, и я очень люблю, но все мы их боимся, потому что калории, а остановиться невозможно! Укроп здесь очень к месту — он гениально работает с

Только не говорите, что вы не любите чипсы! Все любят чипсы, и я очень люблю, но все мы их боимся, потому что калории, а остановиться невозможно! Укроп здесь очень к месту — он гениально работает с

Можно добавить любимые пряности: паприка, свежемолотый кориандр, куркума, тмин, зира — все будет хорошо работать.

Можно добавить любимые пряности: паприка, свежемолотый кориандр, куркума, тмин, зира — все будет хорошо работать.

Если Вы до сих пор не уверены, что сочетание мяса с рыбой в одном блюде невозможно, но любите экспериментировать на кухне - Welcome! Для начала предлагаю приготовить классику - Vitello tonnato от

Мне кажется, что обезжиренный творог — это вчерашний день, в том числе и в правильном питании, потому что кальций и белок, которые есть в твороге, лучше усваиваются, когда присутствует необходимая

Мне кажется, что обезжиренный творог — это вчерашний день, в том числе и в правильном питании, потому что кальций и белок, которые есть в твороге, лучше усваиваются, когда присутствует необходимая

Предлагаю подать немного обжаренные кабачки с начинкой - салатной заправкой. Очень вкусно, когда на горячих кабачках раскрывается начинка, хотя в холодном виде все не менее прекрасно.

Салат с вяленой говядиной и жимолостью

Салат с хрустящим баклажаном удивит гостей и готовится проще, чем кажется.

Конечно, это не совсем пицца. ) Основа не лепёшка из теста, а стейк из молодой капусты, запеченный в аэрогриле. С начинкой можно поэкспериментировать. У меня по-простому: колбаса, черри, оливки и два

Жареные креветки с чесноком — это простое и вкусное блюдо, которое готовится всего за несколько минут. Нежные креветки с ароматом чеснока отлично подходят для лёгкого ужина, закуски или праздничного

Очень вкусный и сытный обед или ужин. Готовить просто и быстро. Порадуйте себя и своих близких вот таким простым, но очень вкусным блюдом.

Гренки с чесноком в духовке — популярная закуска к пиву, особенно распространённая в славянской кухне. Их готовят из ржаного или пшеничного хлеба, который нарезают брусочками, подсушивают в духовке и

Блюдо получается сочным и нежным за счет соуса. Соус защищает мясо от пересыхания, образуя аппетитную золотистую корочку. Капуста пропитывается мясным соком, становится мягкой. Красивое и очень

Взрыв вкуса и текстур! Такой летний десерт будет уместен как с любой свежей ягодой, так и с замороженной, а хрустящая ореховая крошка может состоять как из одного вида орехов (у меня пекан), так и из

Когда отбиваешь мясо, нужно сделать его тоньше, но при этом не порвать! На гарнир подойдут любые овощи — можно приготовить их на пару.

У меня оливки каламата, но здесь главное, чтобы они были сочные, мясистые, не слишком соленые и не маринованные! Цукини, как и молодой горошек, обожает мяту, поэтому ее я заменять бы не стала, а вот

Свежий салат, в котором рукола гармонично сочетается с нежными креветками и сладостью сочных черри. Лёгкая заправка из оливкового масла и лимонного сока подчеркивает натуральный вкус ингредиентов.

Кумпир - это фаршированный картофель по-турецки. Подают его с разными наполнителями. Я, приготовила фаршированный баклажан по мотивам Кумпир Получилось очень вкусно! Готовила на закуску. Вкусно и в

Картофельная пицца из пюре - это простой способ приготовить ужин из того, что есть под рукой. Картошка, яйцо, мука, сыр, колбасное изделие - и через 30-40 минут на столе горячее, сытное блюдо. В

Перец можно предварительно запечь, а оливки подойдут любые, главное, чтобы вам нравился их вкус и вид. Если нет анчоусов, возьмите сардинки, копченую или маринованную кильку.

Кролик, как и ягненок, очень дружит с шалфеем, розмарином, орегано, тимьяном, майораном — травками, которые растут там, где есть море.

Главное условие здесь — мука из нута, а сам рецепт совсем простой и пекутся такие лепешки очень быстро, только тесто нужно приготовить заранее. Если сковорода у вас не очень большая, можно испечь

Можно взять и зеленый лук, но здесь самое главное, что порей сладкий, а шалот острый, а нам как раз и нужна комбинация лука сладкого и лука яркого. Грубую часть спаржи не обязательно выбрасывать — я

На компанию из четырех человек я обычно беру грамм триста спагетти. Тимьян в этой пасте замечательно работает — фасоль и горошек с ним очень дружат.

Доведение макарон до готовности в сковороде в масле с небольшим количеством воды, в которой они варились, итальянцы называют ризоттированием — это такая специальная техника, чтобы паста дала кремовую

Доведение макарон до готовности в сковороде в масле с небольшим количеством воды, в которой они варились, итальянцы называют ризоттированием — это такая специальная техника, чтобы паста дала кремовую

У меня остались нежные воспоминания из детства, как бабуля готовила дома донскую рыбу с помидорами, поэтому мне такой соус здесь очень нравится. А вот рыбу можно взять любую, которая вам по вкусу,

У меня остались нежные воспоминания из детства, как бабуля готовила дома донскую рыбу с помидорами, поэтому мне такой соус здесь очень нравится. А вот рыбу можно взять любую, которая вам по вкусу,

Это не диетическое питание, это рецепт о том, как можно приготовить цыпленка настолько вкусно, что пальчики оближешь, хотя раньше фрикасе казалось мне какой-то ресторанной и очень сложной историей.

Когда основа салата или паста, или гречка, или булгур, или перловка, то он уже сам по себе может быть основным блюдом, а если этому салату дать постоять, он станет еще лучше. Вместо редиски вполне

Если есть возможность, накройте замаринованное мясо пленкой и оставьте на 20–30 минут отдохнуть. Сладкий перец можно заменить цветной капустой, подойдет и морковь, и стебли сельдерея — любые овощи,

Баранина с копчёным салом, живая зелень, кислый маринованный лук и сумах — всё это собирается в лаваше и держится вместе ровно до первого укуса. Фарш получается сочным за счёт сала и хорошо вымешанной

Можно добавить орегано, майоран, а кому-то с грибами нравится розмарин. Грибы очень сговорчивы, они легко подружатся и со слоеным тестом, и с луком, а сыр можно взять любой, что есть под рукой,

Ягнятину лучше отбивать скалкой — молоток рвёт волокна, и мясо выходит жёстче. Начинка из сухофруктов с кумином и «5 специями» даёт восточный акцент без лишней сладости. Орехи можно менять по вкусу: у

Если вы любите послаще, добавьте 180 г сахара. У меня ром, настоянный на ванили, но подойдет и коньяк, а можно вообще обойтись без алкоголя и взять крепкий чай с бергамотом, или с чабрецом, или с

Для этого рецепта подойдет любая рыба. Фенхель, конечно, не всем привычен, но он придает яркий, насыщенный аромат не только рыбе, но даже, например, овощному или куриному бульону, а к тому же очень

Идеально приготовленная картошка — либо отваренная в мундире, либо запеченная в мундире. Я всегда готовлю чуть больше и оставляю несколько штук в холодильнике — салат сделать, просто подогреть или,

Хрустящая снаружи, тягучая внутри — и готова за 15 минут. Хороший вариант, когда хочется чего-то сытного, но без лишних усилий.

Этот суп я варю, когда хочется чего-то простого, но с характером. Копчёная паприка делает вкус глубоким — не острым, а именно дымным, и это меняет всё. Помидоры тушатся быстро, блендер даёт ту самую

Так же можно приготовить и свиные, и телячьи ребрышки и даже крылышки цыпленка. Если нет лимона, возьмите апельсин, можно попробовать сделать даже с грейпфрутом.

Чтобы чечевица получилась максимально интересной и интенсивной по вкусу, я при варке добавляю помидор, пол-луковицы, зубчик чеснока, пряные травы и, конечно же, не солю. Бобовые на самом деле очень

Капустная начинка, на мой взгляд, одна из самых вкусных и для пирогов-пирожков, и для блинов. Без порея в этом рецепте можно обойтись, но это будет совершенно другой оттенок вкуса.

Капустная начинка, на мой взгляд, одна из самых вкусных и для пирогов-пирожков, и для блинов. Без порея в этом рецепте можно обойтись, но это будет совершенно другой оттенок вкуса.