Дижонская горчица

Салат из молодых овощей

Если найдете свежий горошек и фасоль, будет еще вкуснее!

Домашний майонез, любимый в моей семье

Чтобы соус получился удачный,на момент приготовления все продукты должны быть комнатной температуры.Такой майонез можно делать всегда ко всем домашним блюдам и салатам,иногда я еще добавляю какой либо мягкий сыр типа Горгонзолы и

Соус Salsa Verde (сальса верде)

Есть версия, что это соус, лет так 2 000 назад, римские легионеры завезли в Европу с Ближнего Востока. Перепробовав минимум 5 разных рецептур, остановилась на этом, на мой взгляд, очень сбалансированном. И само собой - вкусном! Sa

Глазированный свиной окорок

Окорок получается очень красивый и вкусный .как раз то что нужно для праздничного стола.Но прийдется повозиться.чтобы все порадовались этому ароматному призведению кулинарного искусства!

Салат "Для любимого"

Этот салат может быть как закуской, так и основным блюдом.

Вкусные овощи

Вкусно, ДА И ТОЛЬКО!!!

салат "Праздничный"

Думаю,что этот салат понравиться всем без исключения. Его научились готовить все мои друзья и просто от него в восторге. А для худеющих он просто находка.

Окорок с карамельным соусом

К окороку,на гарнир, идеально подойдет запеченный рис с горошком. А еще больше подчеркнуть сладкий вкус окорока поможет красное вино марки "Diablo".

Лосось со спаржей и горчичным соусом

Спаржа и лосось — сочетание, которое работает само по себе, но горчичный соус на желтках переводит блюдо в другую категорию. Дижонская горчица даёт пикантность без резкости, а желтки делают соус бархатистым. Рыбу я готовлю на пару

Курица по-дижонски

Получается очень нежно :) Готовить сразу же перед подачей к столу.

Зеленый салат

Невероятно прост в приготовлении! Рецепт от Джейми :)

Салат из пасты орзо с диким рисом

Это рецепт одного из моих любимых ресторанов, где это блюдо подают в качестве гарнира к запеченному на гриле лососю,но салат хорош и сам по себе, как самостоятельное блюдо.

Салат из фасоли и лосося

Приятного аппетита!

Салат "Аморе мио"

"Чем удивить возлюбленного в самый романтический вечер в году?"

Пирожки с маслинами и розмарином

Эти пирожки выручают, когда нужно что-то несладкое и необычное к столу. Начинка из маслин с горчицей и сыром получается насыщенной, а слоёное тесто добавляет хрусткость. Мне нравится, что тесто здесь не просто заворачивают, а скла

Мидии маринованные

Для любителей морепродуктов и восточной кухни

Кулечки из лаваша с курицей и зеленью

Если у вас остался кусок жареной курицы, приготовьте кулечки с ним, также подойдет и любое отварное мясо. Виноград можно заменить яблоками или просто изюмом, а йогурт — простоквашей.

Говяжий язык с апельсиновым соусом

Ну, естественно, язык — это частый гость на наших праздничных столах, такой же, как винегрет и салат оливье. Каждая хозяйка умеет варить язык, я не буду об этом рассказывать, вы и так все сами знаете. Хотя есть один секрет: после

Курица а ля Крем

Классическое французское блюдо. Рецепт несложный, и получается очень-очень вкусно. Лук-шалот вполне можно заменить обычным репчатым, а вот дижонскую горчицу ничем не заменишь. Если её нет, то лучше обойтись вообще без горчицы.

Парижский салат

Простой и сытный салат. Типичное блюдо в парижских брассери.

Салат Цезарь с курицей

Это мой любимый салат!!!

Грибы с горчицей, маслом и петрушкой на гриле

Не так часто мы устраиваем пикники осенью: то дождик в выходные, то у детей насморк, а жаль! Какая бывает красота, нежный воздух, пахнет дымком! Если повезло и все сложилось, обязательно готовлю такие грибы на гриле — белые, естес

Картофельное канапе

Эти канапе требуют аккуратности, но не сложных техник — именно тот случай, когда результат выглядит гораздо наряднее затраченных усилий. Картофельный бочонок, проваренный с хреном и имбирём, уже сам по себе интересен по вкусу — со

Французский салат

Горчицу лучше взять дижонскую, она мягче на вкус. Если заправка слишком густая, влейте еще немного уксуса, а если получилась жидковатой, добавьте чуть-чуть оливкового масла или горчицы. Заправлять салат нужно прямо перед подачей,

Салат «Нисуаз»

Если вам удастся раздобыть свежую, немороженую фасоль и если тунец тоже вдруг попался свежий, то это будет «Нисуаз» из Лос-Анджелеса, а в Ницце делают так, как здесь написано.

Гратен из цикория

Из цикория получается отличный гратен, подавать его хорошо с обжаренным или подсушенным хлебом.

Салат из цикория с голубым сыром

Масло для этого салата должно быть нежным, сладковатым на вкус, подойдет оливковое, но без слишком яркого привкуса, или ореховое, еще лучше масло из виноградных косточек.

Луковый суп 19

Любимая еда французских рыбаков :)

Теплый салат с семгой

Можно взять любой салат или салатный микс.

Суп-пюре из цветной капусты

Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в холодильнике, но у нас дома ул

Тапенад

Для тапенада подойдут любые овощи, которые есть у вас дома, хлеб тоже можно взять тот, что вы любите!

Орама с сырным соусом

Орама — блюдо, которое способно собрать за столом всю семью, а в новогодние праздники стать центром праздничного стола. Сочный рулет похож на ленивые манты, а начинкой может быть все что угодно: от томленого мяса до моркови. Предл