Второе с капустой
Второе с капустой — это разнообразные блюда из белокочанной капусты, которые станут отличным дополнением к обеду или ужину. В подборке собраны рецепты от классических до оригинальных, которые порадуют своим вкусом и пользой. Капуста придаёт блюдам неповторимый аромат и делает их сочными.
Голубцы на сковороде
Хоть список ингредиентов весьма немал, но особо неприхотлив, и все необходимое можно найти в ближайшем магазине.
Фарш подойдет любой, по вашему вкусу. У меня был из свинины и говядины. Кочан капусты лучше всего брать
Лина
Тушеная капуста
Простой рецепт вкусной тушеной капусты. Готовится достаточно быстро.
Блюдо идеально подходит для постного стола.
businka
Домашнее жаркое с бараниной (Home-made Lamb Stew).
Очень простое домашнее блюдо, когда лень долго возиться у плиты, но хочется чего-нибудь горячего, ароматного и по-домашнему уютного. Стю с бараниной и овощами согреет вас в прохладный осенний день. Прелесть этого блюда в том, ч
Denis
Толма-голубцы по-грузински
Сегодня хочу предложить вам вкусное семейное блюдо толма. В Грузии три вида этого блюда: толма из виноградных листьев, толма с болгарским перцем (сборная) и толма с листьями капусты. Традиционно фарш для толмы готовится из свин
Nora
Индюшиные тефтели с капустой
Должна признаться, что совсем недавно я открыла для себя возможность добавлять в мясной фарш всевозможные овощи..., и с тех пор продолжаю пробовать новые подобные рецепты. Из того, что особенно понравилось были Тефтельки с мято
burro.salvia
Заливной пирог с капустой и фаршем
Как же приятно в дождливый осенний вечер заварить облепиховый чай и насладиться вкусной и сытной выпечкой.
Хочу вам предложить именно такой пирог: домашний, уютный и очень вкусный!
julika
Жареная треска с весенним салатом
Вместо зеленого лука можно взять репчатый и замариновать его в уксусе или ошпарить кипятком, чтобы не горчил. Для такого салата хорошо сделать и заправку на основе йогурта или просто полить его ароматным растительным маслом &md
Юлия Высоцкая
Вэрзэре с капустой
Вэрзэре — постные хрустящие молдавские пирожки, в которых мало теста и много начинки.
Елена-Sh
Капуста, тушёная с грибами, свининой и барбарисом
Когда нет много времени или желания возиться на кухне, выручают быстрые рецепты. Это один из них.
Светлана Горбуненко
Запеканка «Очень ленивый голубец»
Очень простое блюдо из доступных ингредиентов, сытное и вкусное.
daiquiri
Капустный салат с горчичной заправкой
Яркий салат с моментальной ароматной заправкой понравится всем! Если вы не употребляете мед, можно заменить равным количеством эритритола или щепоткой стевии.
daiquiri
Пирожки из лаваша с курицей и капустой
Хрустящие и сочные пирожки из лаваша с курицей и капустой из книги Ю. Высоцкой «Ссобойки».
Мое дополнение в рецепте — лук и петрушка. Очень вкусные пирожки. Удобно есть, если вы их взяли с собой в до
Svetlana Gorelova
Булочки с капустой на бездрожжевом тесте
Порадуйте близких вкусными домашними булочками с капустой. Изделия получаются очень нежными, а готовятся быстро. Угощайтесь!
Nora
Ирландский айнтопф
А́йнтопф (нем. Eintopf — густой суп) — наваристое, густое, супообразное блюдо из овощей, картофеля и мяса. Сытные айнтопфы могут с успехом заменить целый обед.
Раньше хозяйка готовила айнтопфы на скорую ру
Галина
Галета с овощной начинкой
Прекрасный вариант здоровой легкой выпечки. Идеально в пост.
Елена
Жареная капуста с фаршем, сыром и яйцом
Сытное, вкусное и очень бюджетное блюдо. Оно с легкостью насытит всю семью и займет совсем немного времени для приготовления.
Отличный вариант для обеда или ужина!
mizuko
Капустный салат «Коул слоу»
Наверное, самый известный и популярный салат американской кухни, который берет свое начало из кулинарии голландских поселенцев. Вариантов его приготовления множество. На сайте Cooking with The New York Times насчитывается 144 р
bellaira
Запеканка из индейки с капустой и сыром
Сытное, но не тяжелое блюдо для воскресного обеда.
Галина
Открытый пирог с капустой и грибами
Когда нельзя, но очень хочется :) Легкий диетический пирог на пшенично-ржаном тесте очень вкусный и полезный для фигуры.
Марина Филиппова 
Тортильи с колбасками и капустным салатом
Очень люблю готовить на мангале всевозможный домашний фаст-фуд. Одно из таких любимых наших блюд — тортильи с колбасками и капустным салатом на мангале. Такой фаст-фуд нравится и детям, и взрослым (последние считают его п
Настя Николаева
Блины с капустой и икорным соусом
Вкусные румяные фаршированные блины с хрустящей корочкой. К блинам я приготовила соус с красной икрой. Очень вкусно, а готовить просто!
olga
Белокочанная капуста — доступный и универсальный овощ, который меняет характер блюда в зависимости от способа приготовления. Тушёная становится мягкой и насыщенной, жареная — хрустящей снаружи и сочной внутри, запечённая удерживает форму и приобретает карамельный оттенок вкуса.
Для горячих блюд лучше подходят плотные внутренние листья кочана. Верхние листья хороши для голубцов — они эластичнее и легче сворачиваются. Нарезка также влияет на результат: соломкой капуста тушится быстрее, крупными кусками — дольше, но остаётся сочнее.
Капуста хорошо сочетается с мясом — свининой, говядиной, куриным филе, а также с грибами и яйцами для вегетарианских вариантов. Из специй традиционно используют тмин, лавровый лист, чёрный перец, паприку.
Для сохранения полезных свойств предпочтительны щадящие методы: тушение на небольшом огне с минимальным количеством воды или запекание при невысокой температуре. Долгая термообработка разрушает витамин C, поэтому достаточно доводить овощ до мягкости.
В подборке представлены рецепты разного уровня сложности — от быстрой жареной капусты с яйцом до полноценного второго с мясом и соусом.