Глазурь, кремы

Пирожное "Осенняя симфония" (авторское)

Я его слепила из того,что было:)) А симфония потому, что когда лепила* слушала "Неоконченную симфонию" Шуберта. Почему осенняя объяснять думаю не стоит:)

Торт " Наполеон"

Этот рецепт достался мне от мамы, а маме его дала соседка бабушка-армянка.

Эклеры с кофейным кремом Halloween

Третий мой рецепт к празднику. Это потрясающе нежные и безумно вкусные эклеры с очень вкусным кофейным кремом. Такие эклерчики можно выпекать и в виде классических эклеров и ввиде пирожных орешек. Но у меня сегодня ввиде КОСТЕЙ, н

Торт "Наполеон" (Как у мамы)

Название говорит само за себя. Делали этот торт с мамой и братом в далеком детстве, всегда любила его за хрупкость и нежность одновременно, за возможность наесться крема, облизать глазурь. Лишь повзрослев узнала, что классический

Лимонный кекс с мятно-сливочным кремом под шоколадом (для Тори)

Очень вкусный, ароматный, легкий кекс.

Шоколадно-миндальный торт с заварным кремом

Есть у меня подруга, видимся 1-2 раза в год! Живем в разных городах! Вот такой тортик вчера пекла специально для нее! Торт ну очень вкусный,Алинка не удержалась съела 2 куска! Ну, конечно, калорийный,ну а что делать! Люблю выпечку

Торт "Нежность" с кремом "Птичье молоко"

Доброго времени суток, друзья мои!Как я по Вам всем соскучилась, Вы бы только знали.Школа закончилась,экзамены сданы и теперь целых 3 месяца отдыха(ну уже 2.5.:)), я знаю, Вы меня давно не видели на сайте, но я заходила и смотрела

Клубничный мини-тортик

Обалденно вкусно!

Капкейки "Бостон" с кремом и шоколадной глазурью

В идеале рецепт наз-ся "Boston Cream Pie Cupcakes",рецепт торта Бостонского как-то выкладывала Ева, а этот вариант мини- тортиков в виде капкейков.Крем и глазурь используется вероятно тот же,но я выложу все как есть в рецепте! Я у

Тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками

У манго специфический вкус, и не всем он по нраву, но в этом рецепте он нежный и вкусный, и даже мои дети, которые не пьют манговый сок и при покупки мороженого не выбирают манговое, просили еще и еще тарталеток именно с манговым

Шоколадный торт с творожно-йогуртовым кремом

Кусочки великолепного шоколадного бисквита в обрамлении нежнейшего творожно-йогуртового крема, шоколадная глазурь и нотки смородинового конфитюра… Что может быть вкуснее?!!! Время приготовления около 1 часа, без учета охлаждения..

Эклеры с заварным фисташковым кремом (Секрет приготовления)

Сколько я ни пыталась испечь эклеры,ни разу они у меня не получались.Методом проб и ошибок нашла способ,благодаря которому эклеры получатся ВСЕГДА идеальные. Рецепт от П.Эрме.Рецепт крема нашла у niksya.

Торт "Прага с карамельно-грильяжным кремом"

Необычный, интересный вариант всем знакомой "Праги". Шоколадные коржи, карамельный крем и грильяж - очень апетитное сочетание.

Глазурь-Безе (Meringue)

Эту глазурь я делаю по многочисленным просьбам — и всякий раз она выручает, когда нужно красиво завершить торт или капкейки. На водяной бане масса прогревается, сахар полностью растворяется, а после снятия с огня белки взбиваются

Шоколадный торт с клубничным кремом

Ооо... На приготовление этого торта у меня ушло ~3,5 часа. Если мне не изменяет память, то это мое рекордное время приготовления одного блюда. Хотя..) В приготовлении он не сложный, пусть даже и сам процесс длительный. P.S. Мой па

Торт " Медовик"

У моего сынульки скоро годик,и я хочу ему испечь торт в виде "мишки",по этому же рецепту...но,так как давно ничего не пекла(я имею ввиду-тортики),то решила сделать пробный вариант,заодно и побаловать семью домашней выпечкой))))И к

Шоколадная глазурь «моментального приготовления» и персики в ней

Глянцевая, без единого комка — и буквально за пару минут. Эту глазурь я случайно открыла для себя, когда совсем не хотелось возиться с плитой, и теперь она выручает постоянно. Хороша для кексов и тортов, но в этот раз я полила ею

Густая шоколадная глазурь

Эта глазурь у меня идёт на все торты — меняется только пропорция какао.

Мини-эклеры с клубничным кремом

Очень мягкие нежные пирожные с клубничным вкусом лета! Из данного количества ингридиентов получается МНОГО маленьких эклерчиков... если Вам не нужно много, возьмите вдвое меньше продуктов...

Булочки с кремом в ромовой глазури

Булочки получаются мягкими внутри, с кисло-сладким кремом и тонкой сладкой глазурью сверху. За счёт пропитки они становятся только лучше через час-другой после сборки.

Торт "Облом"

Торт получил имя честно: что-то пошло не так дважды, но выбрасывать продукты — не вариант. Вышло неожиданно вкусно — шоколадная основа, кисловатые яблоки в безе, лёгкий сметанный крем и глазурь держат вместе всё это живописное «кр

Профитроли с шоколадным кремом.

Профитроли у меня получаются с первого раза — тесто послушное, крем собирается за пять минут. Шоколадная начинка плотная, не течёт, а глазурь из какао даёт лёгкую горчинку, которая балансирует сладость. Подаю их охлаждёнными — в т

Эклеры с заварным кремом из пломбира

Эклеры могут быть как десертом, так и закуской, зависит от вашей фантазии и начинки. Я сегодня делала с заварным кремом и мороженного Пломбир! Очень вкусно получилось! Крем такой нежный, с интересной ноткой! Конечно Америку я не о

Эклеры с маминым кремом

Заварной крем по маминому рецепту — густой, блестящий, с лёгкой яичной ноткой. В сочетании с хрустящей оболочкой и тонким слоем шоколадной глазури получается именно то, что и должны быть эклеры.

Эклеры с заварным кремом

Заварное тесто получается с первого раза, если не спешить на этапе заваривания — и тогда эклеры выходят пышными, с тонкой корочкой и нежным кремом внутри.

Торт "Медовик-2"

Это мой фирменный рецепт. Он отличается от рецепта Торт "Медовик-1"

Торт "Мокко-бисквит"

Кофейный торт с ночной выдержкой — это совсем другая история, чем просто бисквит с кремом. Коржи успевают пропитаться насквозь, крем схватывается и держит форму, а глазурь на утро уже не стекает, а плотно обнимает бока. Вкус получ

Банановый пирог с ванильным пудинговым кремом

Мягкий, почти воздушный корж, сливочная ваниль и спелые бананы — сочетание, от которого сложно отказаться. Мне этот пирог нравится именно своей простотой: ничего лишнего, и при этом каждый кусочек получается по-настоящему нежным.

Торт "Медовик в шоколадной глазури"

Нижний корж я щедро промазала сметанным кремом и уложила киви — получается такой освежающий контраст с медовым тестом. А верхний корж покрыла шоколадной глазурью и присыпала сахарной пудрой: просто, но смотрится очень нарядно. Ком