Пп пельмени

Пельмени со щукой

Щучий фарш с салом и луком — начинка плотная, но сочная, совсем не сухая. Тесто на сметане раскатывается тонко и не рвётся при лепке. Мне нравится, что такие пельмени получаются легче мясных, но при этом вполне сытными. Подаю их с

Вареники с сулугуни и шпинатом

Домашние вареники со шпинатом и фермерским сулугуни Сернурского сырзавода [ — отличная идея завтрака для всей семьи в выходной день.

Вареники с картошкой и грибами

Самый вкусный вариант вареников для постного стола!

Творожные кнели с клубникой

Нежное творожное тесто, клубника внутри и яркий соус снаружи — у этого блюда простой состав, но результат выглядит как десерт из кафе. Кислинка ягоды и мягкий творог здесь друг друга дополняют.

Густой суп «То ли шурпа, то ли бограч»​​​​​​​

Недавно, стоя в магазине и пытаясь не поддаваться панике с карантином, я не могла придумать, что же приготовить на обед-ужин. И тут в мясном отделе мои глаза узрели замечательные бараньи ребрышки. Я сразу мысленно вернулась в 2010

Шурпа на костре

Шурпа — это блюдо, которое отлично подойдет для большой компании, отдыхающей на природе. Получается чень вкусно и сытно. Еще одно блюдо от мужа. Кухню указываю интернациональную, т.к. много народов претендует на нее, и каждый гото

Курник «Неженка»

Название курника неслучайно: получается он действительно очень нежным и сочным. Особенно если сдобрить его сметанным майонезом ТМ «Слобода». Такой курник легко и быстро приготовить, когда гости, что называется, уже на пороге, тем

Вареники из льняного теста с булгуром

Хочу предложить вам постный вариант вареников или пельмений (оформление на ваше усмотрение) из льняного теста. Тесто получается очень нежное, легко раскатывается, приятное в работе. Для любителей можно и не постный вариант с мясны

Бризоль с рубленной котлетой

Бризоль – одно из таких блюд, его делал в своей жизни хотя бы пару раз каждый человек, которому не чужда готовка. Практически любой кулинар хотя бы раз-два в своей жизни зажаривал отбивные или филе в яйце – то есть готовил бризоль

Бризоль с куриным фаршем

Котлеты надоедают — это факт. Бризоль выручает, когда хочется чего-то быстрого и немного другого. Две минуты на жарку, минимум посуды, и на тарелке уже аккуратный свёрток из яичного блина с куриной начинкой. Мне нравится, что фарш

Сметанный соус с солеными огурцами

Замечательный рецепт от Николая Гагарина![ Очень простой и быстрый соус, который подойдет к любым блюдам.....да...и он очень вкусный...)[

Курник — блинный пирог по-старорусски

Хотя бы раз в году приготовьте такой пирог и ваши близкие будут покорены как вкусом и ароматом пирога, так и Вашим искусством его приготовления!!! Так написано в моей кулинарной книге! Про курник можно рассказывать долго, постараю

Сметанно-майонезный соус

Этот соус очень любят в нашей семье и наши друзья. В Латвии такого рода соусы очень популярны[ употребляют со свежими овощами, жаренными овощами (кабачки,цветная капуста), овощами-

Франкфуртский зеленый соус

Знаменитый франкфуртский соус имеет длинную историю и по одной из версий был заимствован римскими легионерами в ближневосточных странах. Из Италии соус был привезён в Германию в начале 18 века и приобрёл местный колорит. В соусе п

Французский горчичный соус

Подходит к мясу, овощам, [ сосискам-колбаскам, гренкам...[ Хранится под крышкой до 5 дней в холодильнике. [

Салат с инжиром и прошутто под сырным соусом

Инжир под грилем меняется до неузнаваемости: становится мягким, почти карамельным — и именно этот контраст со солёным прошутто делает салат интересным. Соус на йогурте с анчоусами звучит неожиданно, но на деле получается очень цел

Суп Шурпа из баранины

Запах тимьяна и базилика разойдётся по всей кухне ещё на этапе тушения — шурпа это умеет.

Шурпа

Участник конкурса «Кухни народов мира». Итак, шурпа! Первый раз я попробовала это блюдо в небольшом ресторанчике на Ай-Петри в Крыму! Незабываемые красоты гор и божественно вкусный суп! До этого не слышала о таком блюде да и баран

Шурпа

Эта шурпа особенно нравится мужчинам на следующий день после гулянок))), а также в походных условиях (на охоте - рыбалке), так как проста в приготовлении, вкусная, сытная и полна витаминов (комментарий мужа).

Острый сметанный соус

Очень удобный соус, т.к. его приготовление занимает минимум времени, а результата вкусный, освежающий и бодрящий.

Йогуртовый соус

Лёгкий, ненавязчивый, с тонким ароматом тимьяна и свежей нотой лимона — для меня это идеальный летний соус. Подсмотрела рецепт в журнале «Вкусно, быстро и удобно» и с тех пор возвращаюсь к нему снова и снова. Хорош со всем, что ес

Соус Цацики (мой вариант)

Этот рецепт немного отличается от классического цацики — вместо йогурта и укропа здесь густая сметана и базилик. Именно такое сочетание мне нравится больше всего: базилик даёт соусу свежий, чуть пряный характер, а сметана — приятн

Блинный курник

Рецепт нашла в журнале «Дом в саду» — коллега принесла, я увидела фото и сразу захотела попробовать. Выглядит внушительно, но собирается неожиданно быстро: блины, четыре начинки, сыр — и в духовку.

Бефстроганов с грибами и домашней пастой

Этот рецепт приготовлен к романтическому ужину с моим мужем посвященному 14 февраля. Рецепт взят из журнала Джейми. У нас морозы за 30 градусов, хотелось чего-то домашнего, теплого и уютного.

Чесночный соус со сметаной

Решил я приготовить закавказское блюдо Долму (или Толму). К этому блюду подается чесночный соус. Но потом вспомнил, что он используется в самых разнообразных блюдах. Поэтому привожу его как отдельное блюдо. Очень подходит к любому

Соус Тартар

Традиционный рецепт,любимого соуса,тартар!!!!!

Шурпа

Теперь в декрете много свободного времени. Вот ездим отдыхать. В одной из поездок муж соскучился за вкусненьким. А слово мужа закон для жены. Вот и приготовили шурпу с бараниной. Быстро, не сложно и очеень вкусно. Надеемся и вам в

Основной сметанный соус

Сметанный соус в таком виде — это скорее заготовка, чем готовое блюдо. Два ингредиента дают нейтральную основу, а дальше вы сами решаете, куда его вести: в сторону остроты, кислинки или нежности.

КУРНИК

Всегда мечтала его приготовить!:) А тут повод - Масленица! Ведь курник - это блинный пирог с разными начинками, но обязательно с курицей.

Шурпа узбекская с бараниной и машем.

Моя мама очень хорошо готовит и любит собирать всевозможные рецепты. Рецепт этого супа она привезла из Ташкента, где у нее есть очень дальние родственники. Теперь этим рецептом пользуюсь я на радость моего мужа, который любит все

Суп харчо

Может этот суп никакого отношения к настоящему харчо не имеет, но это не мешает быть ему очень аппетитным.

Курник (пирог с курицей)

Курник — пирог, который собирает всю семью за столом без лишних слов. Мне нравится, что начинка внутри остаётся невероятно сочной, а кефирное тесто выходит мягким, почти воздушным. Хорош и в тёплом виде, и на следующий день — если

Шурпа

Очень душевный супец получается!И в жару, и в холод - всегда в тему!

"Шурпа" (суп)

Очень сытный и необычный Супчик

шурпа (узбекский луковый суп)

Шурпа пахнет так, что домашние сами приходят на кухню — зира, кориандр, наваристый бараний бульон. Я люблю её за то, что суп всё делает сам: главное не торопить и дать ему время. Большие куски мяса, сочные овощи, жирный согревающи