Рагу в скороварке
Рагу в скороварке — это быстрый и удобный способ приготовить сочное блюдо из мяса и овощей. В подборке вы найдёте рецепты как овощного рагу, так и рагу с мясом. Скороварка позволяет сократить время приготовления, сохраняя при этом все вкусовые качества и питательные свойства ингредиентов. Узнайте, как добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса!
Что готовим
Из чего готовим
Азу по-татарски в мультиварке
Как только на улице становится тепло, я начинаю изучать рецепты быстрых ужинов и активно использовать мультиварку-скороварку. Потому что хочется больше времени проводить на свежем воздухе и приходить домой к готовому ужину.
Альбина Кузнецова
Колдуны по рецепту алтайцев
Вкуснейшие колдуны по рецепту алтайцев. Советую приготовить! Не забудьте про сметанку!
ХАШ БАРАНИЙ "КЯЛЛЕ-ПАЧА"Приготовлено руками моего МУЖА
*О появлении хаша у азербайджанцев тоже есть легенда. Говорят, когда-то давно один очень богатый азербайджанский шах каждый день любил кушать, различные блюда из свежей ,телятины. Обязанность доставлять мясо к столу шаха была возл
Ирада
Лагман по-татарски
Лагман - блюдо универсальное: это и первое, и второе в одной тарелке.
Оксана Кузнецова
Дымлама (домлома, хашлома) – один из вариантов
Это азиатское блюдо имеет очень много вариантов приготовления. Мы готовим его и летом и зимой, варьируя состав.
ЮлияУлицкая
Хаш браун или драники по-американски
В принципе, сам рецепт даёт простор для фантазии - можно добавлять морковку и лук, кабачок, специи и пряности по желанию. Но это уже будут овощные оладьи. Использую этот рецепт и по утрам, и когда при готовке супа чищу слишком
zvenislavka
Хошан (жареные манты с тыквой)
Хошан — это одно из традиционных блюд уйгурского народа. Да, приготовление может занять время, но результат того стоит.
Армянский хаш
Очень люблю это блюдо. Нравиться как горячий, так и хорошо охлажденный. Самое главное здесь выбрать очень качественное, свежее мясо.
Ianuchka9
Творожная запеканка без муки
Очень нежная запеканка, идеально подходит для детского питания, для людей с болезнями ЖКТ, для сытного и легкого ужина. При использовании обезжиренного творога и для низкокалорийных диет.
Pugsy (Светлана)
Лагман
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного лагмана. Этот вариант не занимает много времени, особенно если использовать готовую лапшу. Конечно, с домашней лапшой ничего не сравнится, но когда нет времени, а лагмана очень хочется...
МаринаL
Хашлама на пиве
Отличительная черта хашламы — простота ее приготовления. Достаточно сложить в казан все ингредиенты, поставить на огонь — и через время у вас будет сытный, ароматный и очень вкусный обед или ужин. Говорить о вкусовы
НАТАЛИ
Наваристый суп из смеси бобовых и круп
Воскресный осенний обед должен быть согревающим, питательным и полезным. Что может быть лучше наваристого супа из бобовых культур и круп. По-настоящему осеннее блюдо, содержащее множество витаминов, клетчатки и микроэлементов,
Tatyana LarinaЛобио по грузински
Кто не любит сало, или в пост, может делать все тоже, но с растительным маслом.
malenkiy62
Бефстроганов из телятины по-домашнему
Этому рецепту научила меня моя мама. Но я его немножко отредактировала под своих домашних. Очень просто и очень вкусно.
Людочка
Хашлама (приготовлено руками моего мужа)
В Азербайджане некоторые блюдо как хаш,хашлама,кябаб,пахлава шекинсая и.т.д традиционно готовят, только наши мужчины!!!Эти блюда просто не терпят женских рук!!!
Ирада
Тыквенный суп «Осенний»
Вкусный, согревающий, мягкий и домашний тыквенный суп! За счет мускатного и грецкого ореха, гречневой муки, и бархатистой структуры тыквы, суп приобретает мягкость, и согревающее свойство, и получается очень приятным на вкус. А
Tatyana Larina
Гороховый суп с беконом
Этот рецепт очень простой. Крем-суп получается очень нежный, пикантный, с гладкой текстурой и пряным ароматом.
Горох нужен самый обычный колотый. Бекон можно взять любой на ваш вкус, мне нравится с горохом сырокопчены
Aleks
Куриный суп с клецками
Это блюдо можно готовить как с курицей, так и с рыбой. Очень вкусно и просто!
Aleks
Бигус из квашеной капусты
Сегодня я расскажу, как приготовить быстрый бигус по-домашнему из квашеной капусты. Я упростила классический рецепт и начала использовать готовую тушенку. Результат мне очень понравился!
shema-35
Свекольник с вяленым мясом
Этот рецепт завоевал места в сердцах всех моих знакомых и близких, кто его попробовал. Конечно, сыровяленое мясо может быть любым — по вашему вкусу, главное, чтобы было нарезано очень тонко! Бульон должен быть чуть пересо
Алексей Дыма
Паштет «Лебединое озеро» с апельсином
В рождественский праздник всегда происходят чудеса!
В предверии праздника хочу пожелать всем верить в чудеса, верить в добро и любовь!
К праздничному столу предлагаю вам вот такой французский паштет с пикант
Aleks
Бигус из кабачков
У меня уродилось очень много кабачков. Вот и стараюсь использовать их с пользой. На Ваш суд выставляю мой нехитрый рецепт.
Вета
Каша из тыквы с виноградом, медом и корицей
Такую кашу можно есть не только на завтрак, но и на обед и ужин. Отлично после спортивных тренировок, можно подавать в теплом и холодном виде.
Aleks
Куриные бедра в сливках с белыми грибами
Сегодня захотелось приготовить что-нибудь вкусное, но долго возиться на кухне мне не хотелось, и я вспомнил о курином мясе, которое готовится невероятно быстро и получается очень вкусным. Вот вам мой рецепт.
Aleks
При приготовлении рагу в скороварке важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на соотношение овощей и мяса — от этого зависит общий вкус блюда. Если вы предпочитаете более овощное рагу, увеличьте количество овощей, а для более сытного блюда добавьте больше мяса. Также стоит учесть, что разные овощи требуют разного времени приготовления, поэтому их стоит закладывать в скороварку с учётом этого момента. Например, твёрдые овощи, такие как морковь и картофель, лучше добавлять раньше, чем более нежные — например, кабачки или помидоры.
При выборе мяса для рагу можно использовать различные виды — свинину, говядину, курицу или индейку. Каждый вид мяса придаст блюду свой уникальный вкус. Не забывайте о специях и травах — они способны значительно обогатить вкус тушёных овощей и мяса. Розмарин, тимьян, базилик и другие пряности прекрасно дополнят ваше рагу. Также можно экспериментировать с добавлением различных соусов или томатной пасты — это придаст блюду более насыщенный и глубокий вкус.
Чтобы овощи в скороварке получились сочными и сохранили свою текстуру, важно правильно настроить время приготовления. В зависимости от вида овощей и их количества время может варьироваться. Как правило, для большинства овощей достаточно 20–30 минут, но стоит учитывать особенности вашей скороварки и размер нарезки овощей. Если вы готовите рагу с мясом, сначала можно немного обжарить мясо до золотистой корочки — это придаст блюду более насыщенный аромат. Затем уже добавлять овощи и продолжать приготовление в режиме тушения.
Не забывайте о жидкости — она необходима для тушения овощей и мяса. Это может быть вода, бульон, томатный сок или их комбинация. Количество жидкости зависит от того, насколько густым вы хотите видеть своё рагу. Также можно добавить немного сливок или сметаны в конце приготовления — это придаст блюду кремовость и мягкость. Экспериментируя с ингредиентами и специями, вы сможете найти свой идеальный рецепт рагу в скороварке.