Греческие пироги

Греческий кекс
Этот кекс очень нежный и вкусный. Вчера, приготовив Средневековый сливочный пирог (по рецепту Юлии Высоцкой), все не могла вспомнить что же он мне по вкусу напоминает... И вот вспомнила, конечно разница есть в рецептах, но очень о
Пчелка
Пирог мускатно-лимонный с финиками на сыворотке
Если вы любите кексы и коврижки - вам сюда, если вы любите оригинальные сочетания - это для вас, если вы любите цитрусы и финики - не проходите мимо, и если вы просто любите что-нибудь очень-очень вкусное - вам, несомненно, тоже с
Pugsy (Светлана)
Булочки "Ссобойка греческая" (Школьная ссобойка)
Хотя мои школьники давно выросли, но мне стало интересно, что же сейчас кладут в портфель школьников заботливые мамы. С интересом просмотрела выложенные рецепты, и задумалась. А что собирают, например, греческие мамы. Написала
Pugsy (Светлана)
Греческий пирог "Падзаропита" с фетой и свеклой
Падзаропита - традиционный греческий пирог с фетой и свеклой. Вкус очень интересный, пикантный, тесто рассыпчатое и ароматное. Свекла очень хорошо сочетается с фетой. Попробуйте обязательно!!
Mariana
Греческий пирог "Равани" с карельской ноткой
Что мне нравится в греческой выпечке - это то, что в основном она делается на основе апельсинового сока с добавлением цедры апельсина. А если ещё и с корицей, то вообще блаженство :) В этот раз новый греческий пирог без корицы, н
Иринка
Греческий пирог с рисом и картофелем
Сегодня у меня на ужин вкусный пирог с начинкой из риса и картофеля. Это блюдо из греческой кухни, называется — Пататопита. Рецепт нашла в интернете, немного изменила. В тесто вместо молока добавила кефир, а в начинку доб
Simona
Пахлава с пряностями
Пахлава, но не сладкая, привычная всем, а с томатами, шпинатом, брынзой, рикоттой и кедровыми орешками. Очень вкусное сочетание. Делала в первый раз, нашла рецепт в книге, привлек мое внимание именно тем, что пахлава оказалась
Елена 
Ветка Меловская или бублик (κουλούρι Θεσσαλονίκης)
Очередное блюдо по просьбам некоторых из моих ближайших родственников)) Вообще-то, будет не совсем верно назвать данное хлебобулочное изделие "Бубликом Кулури", потому что это как "Масло Масляное", поэтому я предпочла "Бублик из С
KT-SW
Печенье "Константинопольское"
Люблю аромат цитрусовых , они дарят яркие и солнечные ощущения
Svetlana
Греческий пирог с козьим сыром
После поездки в Грецию, захотелось приготовить именно этот пирог, так как он мне очень понравился! По вкусу похож на чизкейк только с характерным привкусом козьего сыра. Мед я использовала, привезенный из Греции, он также имеет с
Arinka
Греческий пирог со шпинатом, мятой и фетой для ANETTE K-O-R
Шпинат - кладезь витаминов... В нем содержатся витамины группы А, В, Р, белки и йод... Шпинат - это не только вкусно, но и полезно...Прочитала сегодня под одним из рецептов о том, что ANETTE любит блюда греческой кухни)))))))))
Ла Ванда
Греческий пирог с семолиной Revani
Представляю вашему вниманию греческий пирог Revani от Дэнни Кингстона, который он корректировал годами, доводя до совершенства. В итоге получилась впечатляющая комбинация меда, апельсина и миндальных орехов. Автор уверен, что э
Галина
Греческий масляный кекс с ароматом герани
Мне очень дорог этот рецепт, потому что я шла к нему почти год. Этот год я потратила на то, чтобы вырастить главный ингредиент этого кекса - герань душистую или Pelargonium graveolens. Это необыкновенное растение и его близкий
Pugsy (Светлана)
Сырное лакомство или Тиропита
Тиропита по-гречески означает сырный пирог. Надеюсь вам понравится, т.к я балдею от него. Обычно выпекаю в силиконовой форме, а в этот раз не подрасчитала возможности своей формы и пришлось выпекать на пергаменте. Самое главное не
Ирина
Пирог дачный (для завтрака)
Пусть в будни меню на завтрак будет простым, а блюда в нем — быстрого приготовления.
Завтраки выходного дня могут быть поздними и ленивыми, значит, на их приготовление можно потратить больше времени.
Э
Рабиндранат Тагор
миндально-грушевый пирог с розмарином
Предлагаю вам попробовать пирог, который мне показался настоящей восточной сладостью. Не последнюю роль во вкусе играет тесто фило. Домашнее тесто я делала только один раз - очень трудоемкий процесс. Гречанка, которая дала мне р
Liza Pirogova
Тиропитта
Решила порадовать мужа и освоить греческую кухню.До сложных рецептов не дошли руки, но более простые попробовала. Хочу предложить и Вам. Вкусный пирог, который очень удачно, на мой взгляд, дополнит виды закусок на праздничном сто
Татьяна Параскевопуло
Греческий пирог
Я смотрела, что в Греции, классически, этот пирог делают со свежими вишнями.
KutMary
Пирог с куриными грудками, творожным вкусом и ароматом укропа
Быстрый в приготовлении пирог с куриными грудками, сыром фета и зеленью. За основу я взяла Пирог с курицей от Андрея Азарова с сайта
smihelen
Мини-пирог с вялеными помидорами и фетой
Так сказать, из того что было :-))) Быстро, просто и очень вкусно !!!
GorobchikПироги из теста фило — неотъемлемая часть греческой кухни. Тонкое слоёное тесто придаёт им характерную хрустящую корочку и лёгкую текстуру, которая хорошо сочетается с разными начинками.
Для приготовления тесто фило можно использовать как в классическом варианте, так и для создания оригинальных начинок. Сладкие пироги с мёдом и орехами станут прекрасным десертом, а сытные варианты с сыром, овощами и мясом порадуют любителей пикантных вкусов. Один из самых известных рецептов — спанакопита с начинкой из шпината и брынзы.
Греческая кухня предлагает множество начинок. Помимо традиционных, можно добавлять свежие травы — орегано или мяту, которые придают блюду особый аромат. Тимьян и розмарин хорошо сочетаются с мясными начинками.
При работе с тестом фило важна аккуратность: листы тонкие и быстро высыхают. Работайте быстро, накрывая неиспользуемые слои слегка влажным полотенцем. Каждый лист смазывают растопленным маслом перед укладкой следующего.
Готовые пироги подают как в качестве основного блюда, так и в качестве закуски. Они хороши как горячими, так и холодными, что делает их удобным вариантом для стола.























