Матча: блюда и рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Сегодня у нас будет панна котта в азиатском стиле, с японским чаем матча, который дает очень любопытный вкус — наверное, здесь присутствует умами,

Юлия Высоцкая

20 сентября 2025

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье с чаем матча

Матча — это такая модная сейчас тема, в ее аромате есть что-то сливочное, и возможно поэтому с ней делают латте, коктейли, добавляют в мороженое. Здесь есть небольшая хитрость — тесто должно провести

Юлия Высоцкая

26 апреля 2025

Рецепты

Печенье финансье с матчей и фисташками

Финансье с матчей — это та выпечка, которую хочется повторить сразу после первой партии. Внутри они мягкие и почти влажные, снаружи — тонкая золотистая корочка. Матча даёт неожиданную глубину вкуса,

Пышка

16 марта 2024

Рецепты

Профитроли с матчей и малиной

Профитроли появились еще в Средневековье, вот только тогда они имели очень мало общего с сегодняшним десертом. Это были хлебцы, запеченные в золе, с очень твердой корочкой, из которых вынимали мякиш и

Güiña

23 октября 2023

Рецепты

Профитроли с матчей и малиной

Профитроли появились еще в Средневековье, вот только тогда они имели очень мало общего с сегодняшним десертом. Это были хлебцы, запеченные в золе, с очень твердой корочкой, из которых вынимали мякиш и

Güiña

23 октября 2023

Рецепты

Профитроли с матчей и малиной

Профитроли появились еще в Средневековье, вот только тогда они имели очень мало общего с сегодняшним десертом. Это были хлебцы, запеченные в золе, с очень твердой корочкой, из которых вынимали мякиш и

Güiña

23 октября 2023

Рецепт дня

Макарон «Матча-шоколад-маракуйя»

HelloCassie

28 февраля 2023

Рецепты

Креветки гриль с японским майонезом

Эти креветки у меня получаются каждый раз — маринад простой, но работает на все сто: мёд карамелизуется, бекон поджаривается до хруста, внутри — сочная мякоть. Майонез с матчей поначалу кажется

Güiña

20 января 2023

Рецепты

Королевская галета с чаем матча и вишней

Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января, или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как

Güiña

19 января 2023

Рецепты

Королевская галета с чаем матча и вишней

Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января, или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как

Güiña

19 января 2023

Рецепты

Королевская галета с чаем матча и вишней

Приготовление королевской галеты — давняя французская традиция. Первую галету едят 6 января, или в первое воскресенье года. Некоторые считают, что правильнее называть ее «галетой волхвов», так как

Güiña

19 января 2023

Рецепты

Рулет с фейхоа

В Новой Зеландии очень любят фейхоа. Вообще этот продукт родом из Южной Америки, но растение отлично прижилось на острове. Теперь Новая Зеландия — одна из крупнейших стран-экспортеров фейхоа, а ее

Güiña

20 ноября 2022

Рецепт месяца

Пирожное «Лавандовое птичье молоко»

Рецепты

Рецепты

Матча латте на банановом молоке

Банановый напиток даёт матче мягкость без лишней сладости — никакого сахара не нужно. Три ингредиента, семь минут, и у вас в руках стакан с нежной пеной.

Рецепты

Измельченные листья зеленого японского чая — это кулинарный тренд, который вот уже несколько лет бьет все рекорды популярности. Напиток нежно-зеленого цвета подают и в небольших кофейнях, и в

Едим Дома

08 февраля 2022

Рецепты

Матчамису с лесными ягодами

Сегодня чай матча очень популярен среди тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее. Классические рецепты кофейных напитков, такие как латте и капучино,

Güiña

06 февраля 2022

Рецепты

Матчамису с лесными ягодами

Сегодня чай матча очень популярен среди тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее. Классические рецепты кофейных напитков, такие как латте и капучино,

Güiña

06 февраля 2022

Рецепты

Матчамису с лесными ягодами

Сегодня чай матча очень популярен среди тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее. Классические рецепты кофейных напитков, такие как латте и капучино,

Güiña

06 февраля 2022

Рецепты

Матчамису с лесными ягодами

Сегодня чай матча очень популярен среди тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее. Классические рецепты кофейных напитков, такие как латте и капучино,

Güiña

06 февраля 2022

Рецепты

Ромовая баба с чаем матча

Ромовую бабу придумал кондитер Никола Шторер в 1730 году. Он был кондитером польской королевской семьи. Когда Мария Лещинская, дочь короля Станислава, вышла замуж за Людовика XV, она привезла с собой

Güiña

06 февраля 2022

Рецепт дня

Шоколадное пирожное «Изумрудное сердце»

Güiña

28 декабря 2021

Рецепты

Тарт-антреме «Рицурин»

Тарт-антреме соединяет в себе традиции приготовления французских тартов и содержит несколько слоев, как антреме. В этом изделиие 4 слоя: тесто, какао-миндальный крем, ганаш с чаем матча и мусс из

Güiña

20 декабря 2021

Рецепты

Тарт-антреме «Рицурин»

Тарт-антреме соединяет в себе традиции приготовления французских тартов и содержит несколько слоев, как антреме. В этом изделиие 4 слоя: тесто, какао-миндальный крем, ганаш с чаем матча и мусс из

Güiña

20 декабря 2021

Рецепты

Тарт-антреме «Рицурин»

Тарт-антреме соединяет в себе традиции приготовления французских тартов и содержит несколько слоев, как антреме. В этом изделиие 4 слоя: тесто, какао-миндальный крем, ганаш с чаем матча и мусс из

Güiña

20 декабря 2021

Рецепты

Трюфели с какао и чаем матча

Трюфели — традиционное французское лакомство. Их изобрел кондитер Луи Дюфур в канун Рождества 1895 года по чистой случайности. Ему не хватило шоколада, чтобы сделать праздничный торт, поэтому он решил

Güiña

16 декабря 2021

Рецепты

Мраморный кекс

Можно делать с чаем матча или заменить на какао.

@krisstinii

15 декабря 2021

Рецепты

Смузи с грушей и чаем матча

Смузи придумал американец Стефен Кухнау в 60-х годах. Тогда в США начался спрос на здоровый образ жизни, поэтому Стефен изобрел рецепт на основе молочного коктейля, но без повышенного содержания

Güiña

01 декабря 2021

Рецепты

Закусочные «Рафаэлло» по-японски

«Рафаэлло» радуют нас нежным кокосовым вкусом. Почему бы не сделать их на закуску? Спасибо, Svetlana Gorelova, за рецепт оригинального теста для «Рафаэлло»! Предлагаю вам попробовать соленый

Güiña

15 ноября 2021

Рецепты

Хумус по-японски

Предлагаю вашему вниманию хумус с японскими нотками.

Güiña

24 октября 2021

Рецепты

Лимонный чизкейк с чаем матча

Крем в этом чизкейке получается с очень нежной структурой и приятной лимонной ноткой — лаймовый сок здесь не заглушает вкус сыра, а аккуратно его оттеняет. Матча добавляет лёгкую травяную горечь,

Güiña

09 октября 2021

Рецепты

Лимонный чизкейк с чаем матча

Крем в этом чизкейке получается с очень нежной структурой и приятной лимонной ноткой — лаймовый сок здесь не заглушает вкус сыра, а аккуратно его оттеняет. Матча добавляет лёгкую травяную горечь,

Güiña

09 октября 2021

Рецепты

Латте матча

Латте матча — очень модный сегодня напиток. Он бодрит так же, как и кофе, но в разы полезнее! Его следует пить при комнатной температуре и не во время еды, а отдельно. Чай матча довольно крепкий и

Güiña

03 октября 2021

Рецепты

Тарт-антреме «Сокровища Калабрии»

Тарт-антреме сочетает в себе технологию классического французского тарта (тесто, миндальный крем и фрукты) и антреме (вставки, муссы, многослойность). В данном тарте 6 слоев. Можно упростить рецепт,

Güiña

15 августа 2021

Рецепты

Тарт-антреме «Сокровища Калабрии»

Тарт-антреме сочетает в себе технологию классического французского тарта (тесто, миндальный крем и фрукты) и антреме (вставки, муссы, многослойность). В данном тарте 6 слоев. Можно упростить рецепт,

Güiña

15 августа 2021

Рецепты

Тарт с малиной и чаем матча

Предлагаю вашему вниманию тарт-антреме. Он сделан по классическому канону французских тартов, то есть на слое особого теста сделана прослойка из миндаля, затем — крем и фрукты. От антреме здесь —

Güiña

03 августа 2021

Рецепты

Тарт с малиной и чаем матча

Предлагаю вашему вниманию тарт-антреме. Он сделан по классическому канону французских тартов, то есть на слое особого теста сделана прослойка из миндаля, затем — крем и фрукты. От антреме здесь —

Güiña

03 августа 2021

Рецепты

Тарт с малиной и чаем матча

Предлагаю вашему вниманию тарт-антреме. Он сделан по классическому канону французских тартов, то есть на слое особого теста сделана прослойка из миндаля, затем — крем и фрукты. От антреме здесь —

Güiña

03 августа 2021

Рецепты

Тайское карри с чаем матча

Оригинальный вариант карри — пикантный на вкус, с нежным фисташковым оттенком. У меня в рецепте кантонская капуста (или бок-чой). Можно взять пекинскую капусту. В таком случае нужно взять половину

Güiña

11 июля 2021

Рецепты

Торт с лимонным кремом

Ребёнок попросил торт — обязательно с лаймом, лимоном и мятой. Что именно, объяснить не смог, так что пришлось придумывать самой. Вышел вот такой эксперимент: зеленоватые коржи на матча с сухой мятой,

Николь

20 июня 2021

Рецепты

Амаретти из юдзу и чая матча

Итальянское печенье с японским характером — звучит необычно, но на деле всё органично. Матча убирает приторность миндаля, юдзу добавляет тот самый яркий цитрусовый след, который долго остаётся

Güiña

17 марта 2021

Рецепты

Блины-суфле из чая матча с муссом из груши наши

На Масленицу для разнообразия предлагаю вам рецепт японских блинчиков-суфле из чая матча.

Güiña

14 марта 2021

Рецепты

Антреме «Мидори»

Как-то раз муж, зная, что я люблю экспериментировать, попросил сделать торт с пикантным шоколадом. «Конечно, сделаю!» — ответила я. Лучшим полем для экспериментов являются французские антреме, где

Güiña

28 февраля 2021

Рецепты

Антреме «Мидори»

Как-то раз муж, зная, что я люблю экспериментировать, попросил сделать торт с пикантным шоколадом. «Конечно, сделаю!» — ответила я. Лучшим полем для экспериментов являются французские антреме, где

Güiña

28 февраля 2021

Рецепты

Антреме «Мидори»

Как-то раз муж, зная, что я люблю экспериментировать, попросил сделать торт с пикантным шоколадом. «Конечно, сделаю!» — ответила я. Лучшим полем для экспериментов являются французские антреме, где

Güiña

28 февраля 2021

Рецепты

Мятное печенье

Свежая мята и лимон в печенье — неожиданно, но именно это сочетание делает его таким запоминающимся.

@krisstinii

11 февраля 2021

Рецепты

Шоколадные пирожные с кремом из маскарпоне и матчи

Пористый, насыщенный шоколадный бисквит и сливочный крем с нотками матчи — это невероятное сочетание. Нужно просто попробовать!

@krisstinii

19 ноября 2020

Рецепты

Трехцветный кекс «Зебра»

Очень вкусный кекс для осеннего чаепития. Пористый, сочный и безумно ароматный. Его можно сделать и двухцветным, если у вас не найдется чая матча.

@krisstinii

04 октября 2020

Рецепты

Маффины с чаем матча

Маффины выходят с чуть влажной серединой и тонкой корочкой — матча даёт им тот самый горьковатый оттенок, который хорошо сочетается с ореховым миндалём.

KENWOOD

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Крем-брюле с чаем матча

Я очень люблю запах чая матча, я обожаю мороженое и кремы, в которые он добавлен! А этот десерт прекрасен еще и тем, что в нем нет муки, правда, есть сливки, но они нормальной жирности. Сахар можно

Юлия Высоцкая

21 марта 2020

Рецепты

Пирожные «Корзинки с тюльпанами»

Хрупкие корзинки с джемом внутри и кремовыми тюльпанами сверху — выглядят эффектно, а делаются проще, чем кажется.

Юлия Дорофеева

12 марта 2020

Рецепты

Творожно-мятный десерт

Вкусный нежный десерт с приятным мятным вкусом. Его очень легко готовить. Он красиво смотрится в тарелке. Если добавить зеленый пищевой краситель, то десерт будет иметь нежно-зеленый мятный цвет.

Svetlana Gorelova

31 января 2020

Рецепты

Муссовый торт «Две стихии»

Тортик получился нереально вкусным! Сладкий слой из творожного муссового облака очень гармонично оттеняет кисленький вишневый слой. И все уютно расположилось на бархатном зеленом бисквите с чаем

Кристина

30 января 2020

Рецепты

Муссовый торт «Две стихии»

Тортик получился нереально вкусным! Сладкий слой из творожного муссового облака очень гармонично оттеняет кисленький вишневый слой. И все уютно расположилось на бархатном зеленом бисквите с чаем

Кристина

30 января 2020

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Матча: блюда и рецепты

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Популярные рецепты

Примите участие в опросе!