Красные бобы (фасоль адзуки)
Красные бобы, или фасоль адзуки, — популярная в азиатской кухне бобовая культура с насыщенным вкусом и питательными свойствами. В подборке вы найдёте рецепты, которые помогут использовать эти бобы в супах, гарнирах и даже десертах. Узнайте, как добавить экзотическую нотку в привычные блюда и разнообразить свой рацион с помощью фасоли адзуки.

Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
Вьетнамский салат – настоящая кладезь витаминов. Такой легкий, но в то же время сытный салат может стать отличным ужином и даже обедом, особенно для тех людей, которые стараются следить за своим здоровьем и фигурой.
vicky
Палочки из теста фило с овощной начинкой
Предлагаю вашему вниманию очень удобную ссобойку — палочки из теста фило. Готовятся они очень быстро, начинку можно сочинить и положить любую — и все будет вкусно! У меня же начинка постная — овощная и яркая.
Елена-Шоколад
Суп-пюре из кабачка и жареной перловки
За рецепт спасибо Максиму Тарусину. Но, как часенько бывает, я добавила кое-что от себя: острый красный перчик и сельдерей. Мне показалось, что сочетание яблока и сельдерея идеально. И мне это очень понравилось. Овощи я никогда
Галина
Лобио по-деревенски
Еще один быстрый рецепт от Лилии Арутюновой-Медзмариашвили
От себя я добавила свежий острый красный перчик, заменила уцхо-сунели на хмели-сунели и у меня не оказалось свежего базилика, использовала сухой, из зелени &
Галина
Теплый салат с чечевицей
Этот салат может послужить полноценной заменой мясу в период поста, ведь чечевица очень богата растительным белком, который легко усваивается организмом и пищевыми волокнами.
Оксана Чуб
Гороховый суп
Вкусный, согревающий зимний суп. Готовим в мультиварке или в медленноварке.
Апрель
Чечевичные котлетки
Готовим в разгрузочные дни перед праздниками.
Вид у них настоящий котлетный и они довольно сытные
Можно смело кушать и в пост.
Т
Суп-пюре из фасоли с беконом и черносливом
В этом году мы с сыном посетили Стамбул. Запомнились прекрасные мечети, синий Босфор, восточный базар с его буйством красок, и необычная, но очень вкусная еда. Из поездки, на память, мы привезли изделия народного творчества и р
Pugsy (Светлана)
Пуэрториканское санкочо
Санкочо (исп. Sancocho) — густой суп или рагу, популярное блюдо в странах Карибского бассейна и Латинской Америки. Единого абсолютного рецепта блюда не существует. Как любое другое традиционное блюдо, в каждой стране его
vicky
Суп-пюре из тыквы с чечевицей
Угощаю сегодня и я супом. Практически диетическое блюдо получилось, для сытости добавьте бульон вместо воды, когда будете варить.
Оксана Чуб
Тыквенный суп с копченой курочкой
Очень вкусный, душевный и наваристый суп, который поможет согреться в холодное время года. Готовится очень просто и достаточно быстро.
Екатерина Скобелева
Шотландская похлебка с тыквой
Знаете ли вы как приготовить вкусный и полезный суп с тыквой? Скорее всего у вас есть множество любимых рецептов, но эту похлебку стоит попробовать. Даже те люди, которые не едят тыкву, этот супчик съедят с удовольствием. Тыква
Екатерина Скобелева
Крем-суп из тыквы с красным перцем
Тыква привлекает своим солнечным цветом, а перец - вкусом (ну очень я его люблю) :) Мне сразу понравилось это сочетание. А если вам нужно подать первое блюдо так, чтобы все гости ахнули - поиграйте этими прекрасными осенними кр
Светлана А.
Картофельный крем-суп с креветками
Крем-супы - это палочка-выручалочка для тех, кто ограничен во времени, а семью накормить всё же необходимо. В крем-суп подойдут любые овощи из имеющихся в наличии. Лучшими для достижения кремовой консистенции себя показали карт
vicky
Овощная "мозаика" с фасолью
Готовила "Лодочки из куриного филе с овощами" по рецепту Надежды начинка так впечатлила, что на ее основе я приготовила закуску с добавлени
~Un Dina~
Суп-пюре из чечевицы и золотистых овощей
Очень вкусный, полезный супчик. Как для первоклашек, которые любят покопаться в супе, постоянно что-то там выискивая и откладывая ложкой в сторонку, типа моркови, капусты, лука, со словами: "Я это не люблю"; так и для
Марина Z.
Турецкий суп-пюре из красной чечевицы (Мерджимек чорбасы)
Вкусный и полезный турецкий суп-пюре мерджимек чорбасы. Каждая хозяйка готовит этот суп немного по-разному. Представляю мой вариант этого чудесного супа-пюре.
Olga
Курица в горчичном соусе с гарниром из фасоли
Сейчас очень благодатное время года - фрукты, овощи со своего огорода. Предлагаю вам вкусный и полезный ужин, который не займет много времени, насытит, а также обагатит наш организм полезными веществами!
Стручковая ф
ярослава
Суп куриный с баклажанами и яйцом
Этот супчик...
Он такой осенний, сытный и согревающий. Угощайтесь.
Оксана Чуб
Суп с цветной капустой и индейкой
Сегодня хочу вас угостить осенним супчиком. Он получается легким и очень ароматным.
julika
Салат из разноцветных томатов
Еще один вариант пестрого томатного салата...
Первый вариант здесь
Ла Ванда
Суп-пюре из запеченных перцев с апельсиновым соком
Если вы любите болгарские перцы и томаты, то этот суп для вас!!! Особую вкусовую изюминку вносит... свежевыжатый апельсиновый сок. Этот суп хочется готовить и есть вновь и вновь...
Рецепт от Анны Пустынниковой (с мои
Ла Ванда
Чесночный суп с цукини и сухариками
Появилось у Лены немного свободного времени. Сидела она, сидела и вдруг вспомнила, что давно она своих подружек сайтовских не кошмарила супчиками! "Непорядок", - сказала Лена и пошла на кухню. Что из этого получилось
Елена Ковач (kovachev)
Салат из морковки по-корейски, орехов и зелени
Для этого салата нужна сочная и сладкая морковь, которая является основным ингредиентом. Масло кукурузное, подсолнечное, хлопковое или другое растительное. Уксус можно заменить лимонным соком. Рецепт моркови по-корейски немного
Мальва
Маринованная тыква
Хочу предложить кисло-сладкую, пряную маринованную тыкву. Очень вкусная закуска, которая разнообразит и украсит постный стол! Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в салаты или выпечку. У нас в семье такая
Елена
Томатно-баклажановый суп с нутом
Вкусный, легкий и одновременно питательный супчик может стать отличным экспресс-вариантом ужина для всей семьи! Занятые мамы, берите рецепт себе на заметку!
burro.salvia
Суп с красной чечевицей и куриными фрикадельками
Я поклонница красной чечевицы. Из бобовых предпочитаю именно ее. Она такая красивая, яркая и плюс такая вкусная :-)
Решила сварить супчик без всяких поджарок, стараюсь все больше отходить от жаренного, поджарку делаю
зритель вашего шоу
Фасолевый суп-пюре с сельдереем и морковью
Очень нежный и вкусный супчик!
Корень сельдерея придает изысканность и приятный аромат блюду!
marysa
Овощной суп с фасолью и шпинатом
Суп получился с насыщенным ярким вкусом, несмотря на то, что суп овощной, на самом деле получилось очень сытное блюдо. Рекомендую в пост!
Natalia_на кухне
Хумус с апельсиновым соком
Сегодня я вам предлагаю приготовить необычный хумус с апельсиновым соком, который приятно оттеняет вкус нута и специй.
Buvdevskaya
Куриный чили-суп с белой фасолью
Третий вариант супа из серии "зимний". Начну со смешного. Рецепт супа нашла в одном иностранном журнале и как обычно к рецепту давалось предисловие, перевожу дословно: "Дай взглянуть в твою кастрюлю с супом, и я
vicky
Чечевичный суп с копченостями
Во многих странах красная чечевица считается символом удачи, благополучия и достатка. И поэтому блюда из нее всегда на праздничном столе, а вот у нас она не особо популярна, а зря. Этот продукт обладает большим количест
Ирина B&C
Чечевичная похлёбка с куриными клецками
Вкусный и питательный суп, несложный в приготовлении.
Daria
Картофельные драники с треской
Я обычно готовлю такие драники из расчета одна средняя картофелина на человека. Если лень натирать картошку, пропустите ее через мясорубку, а потом обязательно удалите бумажным полотенцем лишнюю жидкость ― она помешает образова
Юлия Высоцкая
Фасолада
Фасолада - один из популярных супов греческой и кипрской кухонь. Это, наверное, самое простое в приготовлении блюдо, которое идеально сочетается со свежим хлебом и оливками. Основных ингредиентов совсем немного - фасоль, морков
Елена
Овощи по-китайски
Эмпирическим путем сделала для себя следующие очевидные выводы: овощи, жареные по-китайски, отличаются от тушеных «в хлам» по-русски консистенцией и заправкой. Они должны быть доведены до полуготовн
Маша
Ленивый мишленовский суп
Привезла рецепт. Попробовала воспроизвести дома на основе уже приготовленного мной ранее в больших количествах тыквенного супа-пюре ( думаю у каждого здесь есть свой любимый рецепт тыквенного, поэтому на ингредиенты для супа
#hopecookhappy
Курица карри с овощами
Вот что я успела сегодня приготовить, убегая на работу. Этот рецепт палочка-выручалочка, когда мало время, а в холодильнике имеется элементарный набор овощей. Кстати, некоторые из них можно предварительно заморозить, а можно по
vicky
Паштет из фасоли с булгуром
Очень рекомендую приготовить этот вкусный паштет. Готовить просто и достаточно быстро, а результат восхитительный!
Мария
Супчик из чечевицы с пореем и помидорами
Бульон можно взять и куриный, добавляйте его по вкусу, чтобы консистенция получилась такая, как вам нравится.
Юлия Высоцкая
Суп из красной фасоли и томатов
Очень приятный, чуть пряный, легкий супчик
(Делала по заказу папы, любит он фасолев
Венера
Овощной суп почти "Минестроне"
Почему почти...? Ну, потому что - почти! Потому что без фенхеля, без спаржи, не на томатном соке...Но все-равно вкусно.
Елена Ковач (kovachev)
Минестроне в мультиварке
На аутентичность не претендую! За качество фото то же извините!
Почитавши много информации про Министроне, поняла, что он как у нас солянки суп из серии "я его слепила из того, что было".

Телячье заливное
Как ни странно, заливное почему- то готовят чаще в холодное время года. Наверное потому, что эту холодную закуска хуже хранить в жару. Дерзну опровергнуть это расхожее мнение и посоветовать вам приготовить заливное именно летом
vickyФасоль адзуки — это не просто ингредиент, а возможность расширить горизонты в кулинарии. Благодаря своему насыщенному вкусу и текстуре она может стать основой для самых разных блюд: от сытных супов и гарниров до оригинальных десертов. При работе с адзуки важно учитывать несколько моментов, которые помогут раскрыть её вкусовые качества.
Прежде всего, стоит обратить внимание на способ подготовки бобов. Как и многие другие виды фасоли, адзуки рекомендуется предварительно замочить — это сократит время приготовления и улучшит усвояемость. Замачивать можно как на несколько часов, так и на всю ночь — в зависимости от того, сколько времени у вас есть на подготовку. После замачивания бобы следует промыть и отварить до нужной консистенции. Здесь важно не переварить фасоль, чтобы она сохранила форму и текстуру.
В блюдах адзуки хорошо сочетается с различными ингредиентами. В супах её можно комбинировать с овощами, мясом или морепродуктами — это добавит глубины вкусу. В гарнирах фасоль отлично дополнят специи и травы, например, базилик, тимьян или розмарин. А для десертов адзуки станет прекрасной основой для пудингов, паст и других сладостей — её природная сладость подчеркнёт вкус десертов без избыточного использования сахара.
При приготовлении блюд с адзуки стоит учитывать и её питательные свойства. Фасоль богата белком, клетчаткой и различными микроэлементами, что делает её ценным продуктом для здорового рациона. Включая адзуки в меню, вы не только разноображите свой стол, но и позаботитесь о сбалансированном питании.
Если вы только начинаете экспериментировать с адзуки, начните с простых рецептов — например, с гарнира или супа. Постепенно вы сможете освоить более сложные блюда и открыть для себя все грани этой удивительной фасоли. Не бойтесь пробовать разные сочетания ингредиентов — адзуки достаточно универсальна и способна гармонично вписаться в самые разные кулинарные концепции















