Чиа пудинг с бананом

Чиа пудинг — это лёгкий и полезный десерт или завтрак с семенами чиа. В подборке представлены рецепты с кефиром, йогуртом и другими ингредиентами. Узнайте, как приготовить чиа пудинг по-разному и выберите свой любимый вариант.
Семена чиа богаты питательными веществами: омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами и клетчаткой. В сочетании с кефиром или йогуртом они набухают и образуют нежную текстуру с лёгким ореховым вкусом, что делает пудинг одновременно сытным и лёгким. Для приготовления потребуются семена чиа, кефир или йогурт, а также дополнительные ингредиенты по вкусу — фрукты, ягоды или мёд. Семена предварительно замачивают в жидкости на 10–30 минут, чтобы они набухли и пудинг приобрёл нужную консистенцию. Пудинг хорошо сочетается с бананами, ягодами, орехами или шоколадом. Банановый вариант подходит для завтрака или перекуса, ягодный — более лёгкий. Добавление мёда или кленового сиропа регулирует сладость без использования рафинированного сахара. Соотношение семян и жидкости влияет на конечную текстуру: 1 ст. л. семян на 100 мл жидкости даёт плотный пудинг, 1 ч. л. на 100 мл — более жидкий. Хранить готовый пудинг можно в холодильнике до 3 суток в закрытом контейнере.