Рецепты с ревенем
Ревень — это не только полезное растение, но и отличный ингредиент для разнообразных блюд. В подборке вы найдёте рецепты пирогов, варенья и других лакомств с ревенем. Мы собрали как простые, так и оригинальные способы приготовления — от классических десертов до необычных закусок и заготовок на зиму. Узнайте, как раскрыть весь потенциал этого уникального продукта!
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Домашний квас из ревеня
Квас из ревеня, приготовленный в домашних условиях, — удачная альтернатива привычным газированным напиткам. Кисловатый вкус ревеня отлично подходит для приготовления летнего освежающего кваса. Розоватый напиток так красив
Едим Дома
Варенье из ревеня с апельсином
Ревеневое варенье — нежное, полезное и вкусное. Цитрусовые нотки придают ему пикантность и приятный аромат. Варите его из свежего молодго ревеня.
Едим Дома
Кисель из ревеня с клубникой
Кисель в жару заменяет легкий перекус. Благодаря ревеню у него кисленький вкус. Рекомендуется охладить. Клубника — для цвета и аромата. Можно «забелить» сливками — получится полноценный десерт.
Т
Напиток из ревеня
Компоты из ревеня на вкус чудесны, но в цвете проигрывают, поэтому всегда добавляю какое-нибудь яркое варенье или ягоды. Сегодня ревень в сочетании с брусникой, а для аромата — апельсиновая цедра.
Т
Пирог «Ревень под творожной заливкой»
Сезон ревеня. Да, его можно заморозить, пересыпав сахаром, и использовать зимой в начинку, но вкуснее свежий, сочный, с ядреной кислинкой. За основу пирога взяла песочное тесто-крошку, заливка творожная, но можно творог заменит
Т
Мороженое из ревеня и клубники
Сегодня хочу предложить вам освежающий десерт из клубники. Детям очень нравится! Угощайтесь!
julika
Пирог с клубникой и ревенем
Наконец-то начался сезон клубники, и так хочется порадовать близких яркими и сочными вкусняшками. Приготовьте такой пирог на завтрак — заряд бодрости и хорошего настроения будет вам обеспечен на весь день!
julika
Утка на гриле с ревенем и грушами
Через надрезы на коже мясо лучше пропитается ароматами специй, можно добавить еще корицу, кардамон, мускатный орех, молотый имбирь — утка очень любит экзотику! Вино берите на свой вкус, годится и красное, и белое, и сухое
Юлия Высоцкая
Пирог с ревенем в пудинговой заливке
Только летом мы можем побаловаться выпечкой с ревенем. Да, стебли можно заморозить кусочками, но тогда не получится таких ровных столбиков. Мне захотелось именно так поставить начинку, до того сочные стебли достались от дачнико
Т
Пирог с ревенем
Рецепт нашла на просторах интернета. Честно говоря, я не сильна в выпечке. И это мой первый опыт за много лет. Так что не судите строго. На вид пирог не очень презентабельный. Уверена, у вас получится лучше. Но вкус хорош. Имби
bellaira
Пирог с ревенем и рикоттой
Лето — время пирогов с разнообразными начинками. Представляю вашему вниманию пирог на песочном миндальном тесте с начинкой из рикотты и ревеня. Ревень дает приятную кислинку и аромат, а тонкий слой орехового хрустящего те
golkka
Тарт с ревенем и ореховым кремом
Фундук здесь легко заменить миндалем или грецкими орехами, а в тесто в жаркую погоду добавьте 1–2 столовые ложки ледяной воды. Если форма для выпечки у вас небольшая, около 20–22 см, то для тарта хватит и половины т
Юлия Высоцкая
Клафути с ревенем
Что делать, когда гости уже на пороге? Единственное, что действительно помогает, — это сходить в ближайшую кондитерскую или быстро испечь клафути. Это действительно легко, вкусно и может быть исполнено
vicky
Галета с клубникой и ревенем
Какая выпечка является для вас идеальной в летний период? Что делает ее особенной? Для меня первый критерий заключается в том, что мне либо вообще не нужно было бы включать духовку, либо выпечка готовилась бы очень быстро. Втор
vicky
Варенье из ревеня
Обожаю это прекрасный продукт — ревень. Часто хозяйки опасаются готовить этот продукт, и зря: в нем витамины, и настойки на нем потрясающие получаются. Вкус просто невероятный.
В литературном мире с ревенем и дя
ArtUpcyclingDesing17
Шарлотка с ревенем и изюмом
Многие не любят полноценно завтракать. Даже в моей семье есть желающие на завтрак выпить только кофе или чай с кусочком чего-то вкусненького. Вот к такому завтраку можно с вечера испечь мягкую шарлотку с сезонным ревенем. Идея
Т
Пирог с яблоками и ревенем
Какое же вкусное сочетание ревеня и яблок!
Сейчас время сбора ревеня, не упускайте момент приготовить вкусные пироги!
Элеонора
Холодный чай с ревенем и мятой
Приготовленный с любовью холодный чай вкуснее покупных в сто раз! А на пикнике без него не обойтись никак.
Оксана Чуб
Напиток из ревеня
Самый что ни на есть весенний напиток! Готовим из свежего ревеня и лепестков суданской розы. Прекрасно освежает и заряжает энергией! Гарантия успешного приготовления напитка — использование чистой воды! Именно поэтому рек
Natalya LF
Ликер из ревеня
Занялась виноделием) Еще один ликер в мою коллекцию. Предлагаю и вам добавить рецепт в кулинарную книгу, чтобы на следующий год, когда весной начнется урожай ревеня, приготовить его. Если у вас ревень красный, то и напиток буде
Оксана Чуб
Сконы с ревенем
Самый быстрый вариант выпечки, когда нужно срочно что-то приготовить голодным детям на полдник. Вместо ревеня можно взять любую ягоду или нарезанные фрукты, но именно легкая кислинка этих витаминных стебельков тут к месту. Скон
Оксана Чуб
Холодный час с мятой и ревенем
Чай с ревенем и мятой — насыщенный по вкусу напиток. Яркость дает каркаде, кислинку — ревень, а летний аромат дает мята. Для усиления вкуса и цвета можно добавить и лимон, но и без экзотического фрукта у напитка при
golkka
Пирог с ревенем и овсяным штрейзелем
Часто остается дома стакан кефира. Используем его на ароматную быструю выпечку. Скоро у многих появится первый урожай ревеня. Обожаю с ним пироги, может, и вам понравится мой вариант. Если нет отрубей — смело готовьте хру
Т
Кекс с ревенем, миндалем и апельсином
Ревень придает приятную кислинку. Я делала в мультиварке, но можно выпекать и в обычной духовке.

Печенье с ревенем
Всегда в поиске, что же такого полезного испечь к чаю? Готовила из последнего в этом сезоне ревеня. Вполне можно и без него, добавляем свои фрукты/сухофрукты/цукаты, что есть в доме. Вместо привычного сливочного масла воспользу
Т
Изысканный пирог с ревенем
Lesafre — компания видная!
Для нас она очень солидная!
Большой 25-летний юбилей!
Мы поздравим вас сильней и сильней!
Процветания и удачи!
Lessafre для нас очень значим!

Открытый пирог с ревенем
Простой в приготовлении, но очень вкусный летний пирог. Завариваем ароматный чай и наслаждаемся!
Natalya LF
Галета по-летнему на кофейном тесте
Для меня лето — это галеты со свежими ягодами-фруктами. Тонкое тесто тоже радует, думаю, многих. Сегодня решила взять ароматное необычное тесто, которым воспользовалась у Z Olga, правда, начинка полностью моя. Вначале гал
Т
Тарт с ревенем и миндалем
Ревень и миндаль — классическое сочетание. Такая выпечка получается в меру сладкой, с приятными кислыми нотками.
Катя Луцкая
Пирог с ревенем (на кефире)
Приятный нежный и, для меня главное, не приторный пирожок с кислинкой ревеня. Оригинальный рецепт взят у рижанки Наташи (Kuss), я делала на кефире половину указанной ниже нормы, и пирог не такой маленький вышел. При желании мож
Т
Окрошка с ревенем и сибирскими ягодами
Ревень — просто кладезь витаминов. Он содержит почти все необходимые для здоровья человека витамины и минералы. Польза состоит в том, что улучшается память и работоспособность, укрепляются нервные клетки, налаживается пищ
Тамара 
Шоколадные оладьи с ревеневым соусом
Ароматные шоколадные оладушки предлагаю подавать с летним соусом из ревеня. Радость для шоколадоманов обеспечена!
Мерка — стакан 200 граммов.
Оксана Чуб
Компот из ревеня, яблока и калины
Как уже раньше я говорила: компоты из ревеня я всегда дополняю для цвета и вкуса. На этот раз красивый цвет придала калина, вернее варенье, которое я использовала вместо сахара. Делаем все по вкусу. Получился не приторный, крас
Т
Летняя галета
Лето — хорошая пора для выпечки всевозможных галет из свежих ягод, фруктов и стеблей ревеня. Люблю галеты за их тонкое тесто и варианты начинок. И еще стараюсь искать выпечку, где можно обойтись без сахара. Вспомнила свою
Т
Компот из ревеня, черноплодки и изюма
Готовим снова компот на основе ревеня. Сам он не дает такой красивый цвет, хоть и освежающе-вкусный, поэтому сегодня добавлю черноплодную рябину для насыщенности и изюм для сладости.
Т
Компот из ревеня и лесной малины
Даже в такое неурожайное лето, здесь у всех огородников вовсю растет ревень (по-латышски рабарбар). Очень хорош в пирогах, но вот такие толстенькие стебли лучше пустить на банальный компот. Сам по себе цвет у такого компота буд
Т
Пирог с ревенем и клубникой
Пирог из ревеня и клубники — отличная дачная выпечка. Всегда под рукой найдется и свежий ревень, и свежая клубника (можно и с одним ревенем или клубникой). Такой пирог быстро готовится и быстро исчезает.
ярослава
Напиток из ревеня и черной смородины
Вкусный и полезный освежающий напиток. Отлично утоляет жажду в самый жаркий день.
Natalya LF
Ревеневый сироп
Из этого количества ревеня получается 3,5-4 литра сиропа. На основе ревеневого сиропа можно сделать большое количество вкусных и полезных прохладительных напитков, как алкогольных, так и без. Я вместе с вами буду их готовить и
vicky
Тарт с ревенем и кардамоном
Несмотря на свою простоту и скромность, этот тарт оказался настолько прекрасен, что по исчезновению первого пришлось печь следующий! Так что всем любителям ревеня настоятельно рекомендую попробовать. В первом варианте (его и на
ярослава
Тарт с ревенем и сливочным кремом
Чтобы подчеркнуть ярко-красный природный цвет ревеня, я использовала вишню. Кстати, молодой ревень нет необходимости очищать, он нежный и хорошо разваривается. А крем с добавлением яичного ликера — это хит моего сезона. О
vicky
Сконы с ревенем
Хрустящая корочка, мягкая внутренность, кислинка ревеня, что можно еще пожелать к чашечке свежезваренного чая?!
ярослава
Кекс с маком и ревенем
Предлагаю приготовить нежный кекс на сметане с маком. В качестве начинки для кекса используем ревень, который придает выпечке особый вкус и легкую кислинку.
ярослава
Маффины с ревенем и марципановым штрейзелем
Очень нежные, легкие маффины. Быстро готовяться их можно брать собой на природу и наслаждаться свежим чаем, чистым воздухом и весенним солнышком!
ярослава
Дрожжевой пирог с ревенем и миндальными листиками
Рецепт этого вкусного пирога я позаимствовала у Риты, за что ей огромное спасибо. Сразу хочу сказать: я готовила половину порции пирога. Рецепт пишу полный, на стандартный противень 37Х42 см.
н@т@лья
Сливочные булочки с ревенем
Если вы, как и я, любите сочетание кислых и сладких вкусов, этот рецепт для вас! Вместо сливочного сыра можно добавить жирную сметану или гладкий творог, а вместо имбиря — корицу, она тоже будет здесь хорошо работать.
Юлия Высоцкая
Кекс с ревенем и пудингом
Предлагаю вам испечь очень нежный и вкусный кекс с добавлением пудинга. Эта быстрая, совершенно летняя выпечка отлично подойдет для домашнего чаепития и порадует ваших близких.
Кекс родился спонтанно, благодаря спонсо
ярослава
Ревенево-пудинговый пирог (Rhubarb udding pie)
Наступает сезон ревеня. Ревень — удивительный овощ, который внешне очень похож на лопух. В пищу употребляют только черешки (стебли) растения, они обладают нежным кисловатым вкусом, из ревеня готовят кисели, компоты, варен
Pugsy (Светлана)Ревень — растение с уникальным кисло-сладким вкусом, которое может разнообразить ваше меню. Из него готовят не только десерты, но и закуски, а также заготовки на зиму. При работе с ревенем важно помнить о нескольких нюансах, которые помогут раскрыть его вкус в полной мере.
Для приготовления десертов, например, пирога с ревенем, выбирайте молодые стебли — они более нежные и менее кислые. Чтобы сбалансировать кислоту, в рецепты часто добавляют сахар или другие сладкие ингредиенты. Пирог с ревенем можно сделать как с дрожжевым, так и с песочным тестом — каждый вариант имеет свои особенности и придаёт блюду уникальный вкус.
Варенье из ревеня — ещё один популярный способ использования этого растения. Для варенья лучше брать более зрелые стебли, так как они содержат больше пектина, который помогает достичь нужной консистенции. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить другие фрукты или ягоды — например, клубнику или малину.
При заготовке ревеня на зиму стоит учитывать, что он хорошо сочетается с различными специями и цитрусовыми. Такие заготовки могут стать основой для компотов, джемов или даже соусов. Главное — правильно рассчитать количество сахара и других ингредиентов, чтобы сохранить баланс вкуса.
Не бойтесь экспериментировать с ревенем: его можно добавлять в салаты, смузи, использовать в качестве начинки для блинов или оладий. Но помните, что ревень имеет ярко выраженный вкус, поэтому важно не переборщить с его количеством в блюде. Также стоит учитывать, что у некоторых людей ревень может вызывать аллергические реакции или проблемы с пищеварением, поэтому перед введением его в рацион стоит проконсультироваться с врачом.
Ревень — универсальное растение, которое при правильном использовании может стать изюминкой вашего стола. Попробуйте включить его в меню и откройте для себя новые вкусовые сочетания.







