Рецепты с ревенем
Ревень — это не только полезное растение, но и отличный ингредиент для разнообразных блюд. В подборке вы найдёте рецепты пирогов, варенья и других лакомств с ревенем. Мы собрали как простые, так и оригинальные способы приготовления — от классических десертов до необычных закусок и заготовок на зиму. Узнайте, как раскрыть весь потенциал этого уникального продукта!
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Тарт с ежевикой, ревенем и руколой
Закончить сезон ревеня решил-таки этим тартом - именно на него я "запал" некоторое время назад, полистав журнал "ХлебСоль". Это очень интересный эксперимент: сладкая ежевика, нахальный и дерзкий ревень и пряная рукола - это тот ещ
Вениамин
Пирог с ревенем
Пока лето нужно готовить из того,что предоставляет нам это прекрасная пора)В прошлом году я впервые познакомилась с ревенем))Очень интересный овощ с которым пекут пироги,варят компоты и делают различные десерты и стоит он очень д
nowikowa.elizaveta
Пирог с ревенем.
Очень люблю когда в фруктовых пирогах много-много начинки и мало теста:)Идею для этого пирога мне подсказала одна моя знакомая рукодельница.Секрет в том,чтобы расположить дольки или кусочки разрезом вверх,тогда меньше сока вытечет
Сима♥
Безумие №6 "Чизкейк ревень с виноградом»
Мама привезла с дачи очередную порцию ревеня, я стала думать, что бы мне из него «замутить». А тут еще как назло всей семьей свалились с простудой. Ну ревень тут даже кстати – в нем витамин С сплошной. Хотела я купить к ревеню кл
Nata
Клубнично-ревеневое сорбе
Когда мне только пообещали раздобыть ревень, у меня уже была продумана "культурно-развлекательная" программа для него (ревеня). И сорбе (притом обязательно с клубникой) - один из главных пунктов этой программы. Я опасался, что рев
Вениамин
Лето 2011: домашний лимонад с клубникой и ревенем
Очень мне понравилось сочетание клубники и ревеня в недавнем тарте. И задумался я, куда бы еще пристроить этот удачный дуэт. И пристроил его в лимонад:)))
Вениамин
Пирог с ревенем и миндальной посыпкой
рецепт этого пирога я "утащила" с другого сайта,автору огромное спасибо!(думаю, автор не обидеться)Хочу поделится теперь и с вами,уж очень вкусный получился пирожок!
ярослава
Нежность...со вкусом лета...
Воздушный бисквит...кислинка ревеня...и кисло-сладкое облако из безе)
Кристина
Тарт с маскарпоне, ревенем и клубникой
Ну, вот и я могу перестать завидовать Симе, Нате и Юли-Анне, поскольку обзавелся первой партией ревеня:) Пустить его изначально планировалось в тарт, оставалось дело за малым – подобрать рецепт. Практически идеальный нашелся в «Хл
Вениамин
Кисель из ревеня
Ну вот еще один рецепт из этого чудесного и полезного растения! Никакой истории особенной у этого напитка в моей семье нет к сожалению, но в виду того, что у меня подрастает сынишка, я стараюсь по мере возможности осваивать и детс
Nata
Закрытый пирог с ревенем
О пользе ревеня:в ревене содержатся рутин,сахара, пектиновые вещества, яблочная, щавелевая и др. органические кислоты, витамины С, А, В (по своей витаминной насыщенности ревень вполне соперничает с яблоками, а по некоторым пара
galka♥
Пирожки с ревенём
Моя бабушка была большая мастерица в области пирожков с ревенём. Её уже нет несколько десятков лет, а все друзья семьи и многочисленные родственники постоянно вспоминают ее пирожки! Вот небольшой секрет ее пирожков, тесто я даже н
Nata
Сдобный пирог с ревенем
Вы уж простите, но готовый пирог заснять просто не успела... Думаю, все готовят такой пирог с яблоками, вишней или другими фруктами. Вот еще и такую начинку вам предлагаю.
Оксана Кузнецова
Летний завтрак №2 с киви,ревенем и кедровыми орешками
Ура!После нескольких дождливых и холодных дней снова появилось солнышко!:))И да здравствует лето и лёгкий фруктовый завтрак дарящий энергию и настроение:)Тут тебе и сложные углеводы,и белки,и витамины,и микроэлементы(нужный нам ка
Сима♥
бисквит "Ревень для гурмана"
Вдохновителем данного эксперимента послужила Сима с ее майским рецептом ревенёвой вкуснятины. Я ей пообещала выложить рецептик из ревеня. Пришлось ехать в такую отвратную погоду на дачу за первым урожаем этого чудесного полного в
Nata
Ревень-майская сказка:))
Не буду говорить о пользе ревеня,она несомненна:)Но самое главное это его Вкус!Он необыкновенный:))Сейчас самое время собрать(купить)сочные черешки и насладиться неповторимым вкусом ревеня:))Я предлагаю Вам приготовить кисель,соус
Сима♥
Компот из ревеня
Очень много вариантов компота из ревеня (и с корицей, и с имбирем, и с ванилью, и с фруктами). На этот раз я попробовала с медом. Получилось очень вкусно! Хотя для меня все что из ревеня вкусно :)))
АнастасияВ
Сдобный пирог с ревенем и малиной
Очень удачный вариант для зимних вечеров. А для любителей корицы предлагаю в начинку добавлять и ее. Вообщем, пробуйте!
Алиса Компот из ревеня и клубники
Этот компот имеет кисловатый пикантный вкус. Красный ревень придаст ему наиболее интенсивную окраску, с зеленым компот получается более бледным. Очень вкусно и ароматно.
Рыба фугу
Рис с ревенем, ванилью и кардамоном
Оставшийся от ванили стручок можно положить в сахарницу, чтобы получился ванильный сахар.
Юлия ВысоцкаяВоздушный сливочный торт с двумя начинками
Нежное заварное тесто с фруктовой и сливочной начинками - такого вы еще не пробовали!
avtonomov
Крамбл из ревеня
Рецепт я вычитала у Джими Оливера. Очень легкий в исполнении и вкусный английский десерт. Овсянные хлопья придают “полезность”. Если найти имбирь в сиропе не удается, думаю можно обойтись и без него.
Nata Ru
Панна котта с ревенем и шампанским
Для тех, кто хочет попробовать менее традиционный соус к панна котте. Рецепт Джими Оливера с моими модификациями.
Nata Ru
Кексы с ревенем
Если нет ревеня — можно, конечно, банально заменить яблоком, будет тоже вкусно, но с ревенем этот рецепт работает замечательно, особенно грецкий орех хорош в сочетании с ревенем. А еще попробуйте заменить половину обычной
Юлия Высоцкая
Кляфути с вишней
Интересный десерт для любителей панакоты и пудингов.Рецепт из журнала Elle
Loreleja
Пирог из творога с клубникой и ревенем
Начинка у этого пирога вариабельна, можно использовать припущенную вишню без косточек...или что-то на ваш вкус
flamingo77
Ревень — растение с уникальным кисло-сладким вкусом, которое может разнообразить ваше меню. Из него готовят не только десерты, но и закуски, а также заготовки на зиму. При работе с ревенем важно помнить о нескольких нюансах, которые помогут раскрыть его вкус в полной мере.
Для приготовления десертов, например, пирога с ревенем, выбирайте молодые стебли — они более нежные и менее кислые. Чтобы сбалансировать кислоту, в рецепты часто добавляют сахар или другие сладкие ингредиенты. Пирог с ревенем можно сделать как с дрожжевым, так и с песочным тестом — каждый вариант имеет свои особенности и придаёт блюду уникальный вкус.
Варенье из ревеня — ещё один популярный способ использования этого растения. Для варенья лучше брать более зрелые стебли, так как они содержат больше пектина, который помогает достичь нужной консистенции. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить другие фрукты или ягоды — например, клубнику или малину.
При заготовке ревеня на зиму стоит учитывать, что он хорошо сочетается с различными специями и цитрусовыми. Такие заготовки могут стать основой для компотов, джемов или даже соусов. Главное — правильно рассчитать количество сахара и других ингредиентов, чтобы сохранить баланс вкуса.
Не бойтесь экспериментировать с ревенем: его можно добавлять в салаты, смузи, использовать в качестве начинки для блинов или оладий. Но помните, что ревень имеет ярко выраженный вкус, поэтому важно не переборщить с его количеством в блюде. Также стоит учитывать, что у некоторых людей ревень может вызывать аллергические реакции или проблемы с пищеварением, поэтому перед введением его в рацион стоит проконсультироваться с врачом.
Ревень — универсальное растение, которое при правильном использовании может стать изюминкой вашего стола. Попробуйте включить его в меню и откройте для себя новые вкусовые сочетания.