Личи
Личи — экзотический фрукт с нежной мякотью и сладко-кислым вкусом, популярный в азиатской кухне. В подборке вы найдёте рецепты десертов, салатов и напитков с личи, которые помогут раскрыть уникальный вкус этого фрукта. Узнаете, как использовать личи в кулинарии и какие сочетания с другими ингредиентами наиболее удачны.
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают

Вяленая дыня в домашних условиях
Вяленая дыня, приготовленная в домашних условиях, — это вкусно и полезно. Она совсем непохожа на покупные магазинные цукаты, вымоченные в сахарном сиропе. Рецепт в электросушилке универсален: вы просто выбираете необходим
Едим Дома
Тайское карри с личи и индейкой
Декабрь — сезон личи. Личи очень популярный ингредиент в рецептах индокитайской кухни. Продукт отлично сочетается со свининой и птицей.
Хочу поделиться с вами рецептом карри с личи. Личи можно брать свежие или к
Güiña
Апельсиново-мятный напиток
Приятно провести время в компании интересной книги и вкусного полезного напитка.
Svetlana Gorelova
Настойка из черноплодной рябины
Черноплодная рябина (арония) — осенняя ягода, отличающаяся насыщенным цветом и терпким, вяжущим, слегка горьковатым вкусом. Не все ее любят именно за это. Варят из нее варенье, используют для красивого цвета в компоте и г
Юна
Салат с помидорами, дыней и базиликом
Для этого салата не понадобится никакой заправки — сочные помидоры сами сделают свое дело. А вот есть его нужно сразу после приготовления, в идеале — с кусочком свежего багета.
Юлия Высоцкая
Гранита из дыни
Должна признаться, что дыня — продукт довольно тяжелый, и есть ее с ветчиной, как это делают итальянцы, могут не все, я, например, предпочитаю вяленую ветчину с инжиром. Гранита, конечно, совсем другая история, ее подают
Юлия Высоцкая
Дыня с курицей и сыром
Предлагаю вам дыню с курицей и сыром на обед. Неожиданно вкусное сочетание. Зеленый базилик прекрасно вписался в компанию.
Svetlana Gorelova
Мятный ликер
Это настойка или ликер. Можно назвать по-разному в зависимости от желаемой крепости напитка. Я делаю уже пятый год. Изумительно вкусная вещь. Делаю из спирта, хотя можно из водки. Спирт разбавляю 1:1. А дальше дело случая, смот
alla_33
Чеснок без консервации
Маринованный чеснок — замечательная закуска на все времена. С отварной или жареной картошечкой, к мясу. Не забывайте, что чеснок очень полезный, и в холодное время года служит прекрасным антибактериальным средством!
alla_33
Ратафия (настойка) «Несмеяновка»
Ягода + водка + сладкое + ноухау дают преимущества.
- Натуральный продукт испортить невозможно.
- Получается крепостью градусов 15–25, как пожелаете.
- Сладковатая, приятная, прохладная &mdas
Алексей Батин
Креветки с соусом из личи
Я недавно вернулась из Китая. Попробовала там очень вкусное блюдо кантонской кухни, которое является частым гостем на праздничных и банкетных столах, - Креветки в соусе с личи, или Личжи Ся Цю (кит. 荔枝虾球). Этим несложным блюдом
Ксения
Торт-кекс «Графика»
Название придумала свое, так как в оригинале торт носил другое название. Это нечто среднее между известными немецким пирогом Баумкухен (Baumkuchen, дословно «дерево-пирог») и чуть менее известным ярким, десертом с г
burro.salvia
Ягодная настойка
Ароматный с богатым вкусом напиток отлично подойдет для украшения хмурых осенних дней... Ягоды можно использовать любые. В
Nataliya
Черешневый ликер
Вкус и аромат ягод так манят, что хочется перенести их с собой в зиму! Вкусный ликер, прост в приготовлении, насыщенного цвета. Угощайтесь!
Nataliya
Десертный суп "Дынный пирог"
Сегодня с утра подзарядимся вкусным супчиком!
Дыня - очень богата фолиевой кислотой, что помогает нам пребывать в хорошем настроении, к тому же дыня малокалорийна и часто используется при похуд
Оксана Чуб
Легкий салат с дыней, куриной грудкой гриль и клубничной заправкой
Вкусный летней салат со сладкой дыней и клубничной заправкой идеален для легокого ужина.

Освежающий детокс
Варианты такие: можно сделать коктейль и выпить минут через 20, добавив льда. А можно оставить на ночь и выпить с утреца на голодный здоровый желудок :)
Anna Lapitskaya
Клубничный торт-Шарлотт
С Праздником 8 Марта вас всех дорогие кулинарочки!!! Хочу вас познакомить кто не знаком с прекрасным клубничным тортом Шарлотт. Я не нашла на сайте похожего, поэтому выкладываю этот вариант. По рецепту идут личи баночны
Апрель
Черная редька с медом
Это полезная микстура-народный рецепт) Сладкий сироп моего детства, моя бабуля готовила мне и давала при кашле или простудных заболеваниях)
А так пить эту микстура можно на тощак по одной столовой ложки, как для укр
Алена
Вишневая наливка
Наливка — это сладкая спиртовая фруктово-ягодная настойка, крепостью около 20%, с нежным ароматом и слегка густой консистенцией. Ровно год мне пришлось ждать момента, когда смогу поделиться с вами замечательным рецептом д
Татьяна Онегина
Базельские брунсли
Рецепт этого печенья я подсмотрела в одной телепередаче. Это традиционная швейцарская рождественская выпечка, но разве я могла ждать так долго!
МаринаL
Ликер яичный "Адвокат"
"Адвокат" - достаточно популярный ликер со вкусом эгг-нога (почти гоголь-моголь, только с молоком). Очень густой, поэтому его либо подают с ложечкой, либо используют для коктейлей, слегка разбавив содовой, лимонадом и
KT-SW
Торт "Исфахан"
Знаменитый французский торт.
Готовить этот торт несложно, особенно если разбить приготовление по дням.
Вкус непередаваемый: освежающий мусс из личи, хрустящая прослойка с белым шоколадом, нежная карамель и глазурь
GinaGrin
Тирамису "Исфахан" для Влюбленных
Этот рецепт был мною придуман под впечатлением от коллекции десертов знаменитого французского от-патисье, шеф-кондитера Пьера Эрме.
Buvdevskaya
Дынные цукаты
Вкусное напоминание о лете!
Кончается лето, кончается лето,/И роща уже по-другому одета,
И небо другое, и речка другая,/Их август меняет, от нас убегая.
Кончается лето, кончается лето,/Но сколько в
GinaGrin
Легкий суп-пюре для последних жарких дней
Утром был собачий холод, а днём разогрелось так, что хоть на пляж беги. Выход: наилегчайший супчик. Кстати заметить, веганский. Это так, на заметку постящимся до грядущей среды.
Сабина
Мандариновая настойка
Пока еще есть в продаже мандарины, надо сделать обязательно такую настойку — отличная на вкус. Рекомендую!
Elena F.
Дынно-банановое мороженое. Детский марафон
Вот и наступает лето! Хотя в нашем регионе в этом году лето уж очень ранее: на прошлой неделе столбик термометра был далеко за 30 градусов, вернее совсем недалеко от отметки 40!!!!!! В такую жару хочется чего-нибудь прохладненьког
Черешенка
Настойка малиновая
Простой рецепт малиновой настойки, но в результате очень эффективное средство от простуды.
Людмила
Творожный тортик с ананасом и личи (для всех моих друзей)
Дорогие мои друзья. В последнее время я нечасто появляюсь на сайте и не могу уделить вам, мои дорогие, должного внимания (в семье произошли некоторые грустные события). Но я вас всех помню, люблю, вы просто мастера своего дела.
Вика
Печенье с личи
Личи – название для нас непривычное и даже диковинное, и тому, кто слышит его первый раз, не придёт в голову сразу представлять себе тропический фрукт. А фрукт этот, как и многие, неизвестные нам ранее плоды, не только вкусный, но
Вика
Экзотическое тирамису с личи, ананасом и кокосом
Готовила такое тирамису на Новый Год)) было настроение для этого рецепта) как будто попадаешь из зимы в лето с экзотическими фруктами и нежным кремом))) получилось очень вкусно, особенно крем, я бы его и так съела с удовольствием)
Мурзик
Дынно-персиковое сорбе (постное)
Ура! вот и настал этот вкусно-ароматный дынно-арбузный, ну и вообще всячески-разный плодово-овощной сезон! и вот в этот замечательный сезон думаю не у меня одной возникает вопрос, что делать, если размер дыни или арбуза значительн
Zemlyanichka
Мороженое из арбуза
Давайте сделаем домашнее мороженое из арбуза! Рецепт настолько прост, что справится даже начинающий кулинар. Помимо ингредиентов, понадобится блендер (погружной или стационарный) и обычная морозилка. Так что любимое угощение мо
маруся)))Личи — экзотический фрукт, который способен разнообразить ваше меню и добавить в блюда неповторимые вкусовые нотки. В азиатской кухне личи используют в десертах, салатах и напитках, и каждый рецепт раскрывает фрукт по-своему. При работе с личи важно учитывать его сладко-кислый вкус и нежную текстуру — это поможет создать гармоничное блюдо.
Если вы хотите не только использовать личи в кулинарии, но и попробовать вырастить это растение у себя дома, стоит узнать несколько нюансов. Личи можно вырастить из косточки, и хотя процесс потребует времени и терпения, результат может оказаться весьма впечатляющим. Для начала нужно правильно прорастить косточку — создать оптимальные условия влажности и температуры. После появления всходов важно обеспечить молодому растению достаточно света и аккуратно ухаживать за ним.
Дерево личи в домашних условиях, конечно, не достигнет размеров садового, но может стать интересным элементом интерьера и источником небольшого количества фруктов. При выращивании личи дома нужно учитывать особенности ухода: регулярный полив, подходящую почву и периодическую подкормку. Также важно следить за температурой и влажностью воздуха — личи предпочитает тёплый и влажный климат.
Что касается кулинарного использования, личи хорошо сочетается с другими фруктами, молочными продуктами и некоторыми видами специй. В десертах личи может выступать как основной ингредиент или как акцент, дополняющий другие компоненты. В салатах фрукт добавит освежающую нотку, а в напитках — уникальный вкус. Экспериментируя с личи, помните о его особенностях и старайтесь не перегружать блюдо дополнительными сладкими или кислыми ингредиентами, чтобы не потерять тонкий вкус фрукта.
Выращивая личи из косточки, вы не только получите возможность наслаждаться экзотическим фруктом, но и сможете лучше понять его природу и особенности. А используя личи в кулинарии, вы расширите свой кулинарный кругозор и порадуете себя и близких необычными блюдами.












