Кресс-салат: блюда и рецепты

Во время карантина можно решиться на любые кулинарные эксперименты. Процесс приготовления вкусной еды положительным образом влияет на человека, его не посещают негативные мысли, что снижает стресс,

Оливковое масло можно заменить подсолнечным или рапсовым. Для соуса подойдет жирная сметана без кислинки. Вместо каперсов можно добавить измельченные корнишоны.

Как же я люблю этот чудесный фрукт, хотя до последнего думала, что авокадо — овощ. В магазине меня тянет к холодильнику, где они продаются. Я человек–авокадо) Во фруктовых и овощных салатах — да. С

Когда хочется подать что-то по-настоящему нарядное и нетривиальное, этот террин выручает: язык, клюква, кумкват и хрустящий базиликовый чипс на одной тарелке — вкусно и совсем не скучно.

Печень кролика — продукт деликатный, и здесь с ней обращаются бережно: быстрая обжарка, глазировка в бальзамическом креме и апельсиновый соус с бадьяном, который всё связывает. Получается не просто

Копчёная рыба с хреном — неожиданно удачная пара для праздничного слоёного салата.

Думаю, это тот случай, когда блюдо можно попробовать и на ночь! Приятная мысль, греет душу)) Морской капустой никого не удивить и не соблазнить ею поужинать, но я все-таки попробую! Вроде все продукты

Если не учитывать время на обработку рыбы, можно приготовить блюдо за полчаса! Благодарю за идею Андрея (andrejtsibulsski)! У меня правда была другая, не такая экзотическая рыбка, еще добавила стручки

Покупая весной молодую свеклу, не выбрасывайте нежную ботву! Из нее получается замечательный салат — вкусный и полезный. В свекольной ботве витаминов содержится больше, чем в

Лёгкий, хрустящий, с ореховым ароматом — этот салат освежает по-настоящему.

Название у блюда буквальное и немного трогательное, но суть простая: цесарка и её яйца в одной сковороде, на рисе, с умами-соусом. Результат — сытно, быстро и совсем не похоже на привычный ужин.

Комбинация остро-кислого соуса, запеченной утиной грудки, хрустящих листьев кресс-салата и руколы делают это блюдо пикантным. Это блюдо можно приготовить из остатков запеченной утки, получится

Мясо с картошкой- классическое сочетание, но больше всего в этом блюде удивил меня соус! Нереально вкусный и отлично сочетается с картофелем! С этим соусом блюдо заиграло совсем другими

Вместо орехов пекан можно взять миндаль или фундук.

Блюда из кресс-салата низкокалорийны и поэтому отлично подойдут тем, кто заботится о своей фигуре.  Как его выращивать на поддоконике, я рассказала в

Хочу предложить вот такой вариант фрикаделек из индейки. Очень необычно смотрятся на столе. Ювелирная работа заключается в оформлении блюда. Для того, чтобы обычные фрикадельки стали «Космическими»,

Сегодня у меня постные лепешки с потрясающе вкусной и очень полезной начинкой из разных видов зелени! Самое настоящее весеннее блюдо! Я объединила кухни 2-х разных народов - армянскую и турецкую.

Хрустящие цельнозерновые хлебцы с нежным сливочным сыром — уже хорошо, а со спаржей и редисом выходит совсем другой уровень. Быстрый, свежий, без лишних усилий.

Когда хочется поесть сытно, но не перегружать себя, я всегда вспоминаю этот салат — он реально помогает держать себя в форме без ощущения, что ты на диете. Курица, хрустящая капуста, кисловатое яблоко

Элегантный суп, в котором спаржа и картофель работают вместе, а горчица с вермутом держат весь вкус.

В русском языке мы привыкли к таким словосочетаниям как селёдка "под шубой", картошка "в мундире", но когда встречаешь подобное в других языках, поначалу это кажется забавным. В английском та же

Зима — не повод отказываться от свежих салатов, особенно когда шпинат и вешенки доступны круглый год. Мне нравится этот вариант за простоту: поджаренные грибы дают сытость, лимонный дрессинг —

Марк Аудиберт придумал эти кексы именно под Джюгас — и попал в точку. Сыр здесь не просто фон: он плавится внутри и даёт ту самую тянущуюся, ароматную корочку сверху. Несладкая выпечка получается

Хрустящее тесто, тающий лосось и солёный сыр — сочетание, которое работает безотказно.

Рецепт был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом специально для нашего замечательного литовского твердого сыра ДЖЮГАС!

Аппетитные кусочки камберлендских сосисок, заправленные желе из красной смородины и дижонской горчицей Maille Dijon Originale, завернутые в мягкие лепешки и порезанные. Используйте камберлендские

Болгарский салат с брынзой прост в приготовлении. Он понравится тем, кто любит необычные вкусовые сочетания.

Люблю такие салаты за честность: минимум ингредиентов, никаких лишних движений, а на тарелке — свежо и сытно. Кресс-салат здесь не просто декор, он задаёт характер всему блюду.

Помните у Жванецкого :"– Опять хочу в Париж. – А вы давно там не были? – Я никогда там не был. – То есть давно не были? – Никогда не был. – Ну, значит, очень давно. – Если мне сорок, то

Наконец-то у нас потеплело и сразу до 20*С(а на солнце-все 30*)и все потянулись за город.Предлагаю вам порционные пироги-клафути с нетрадиционной,ароматной начинкой,которые быстро готовятся и их

Уже очень скоро появится из - под снега первая зелень:сныть,шнитт-лук,листья одуванчиков,кресс-салат-зелень,наполненная энергией талой воды и важными минералами.Добавим деревенское яйцо,чеснок,сок

Эта закуска смотрится особенно эффектно, если вы украсите ее свежей зеленью)

Свежий, хрустящий и невероятно лёгкий — этот салат я собираю буквально на глаз, без строгих пропорций. Редис задаёт тон, огурец освежает, а твёрдый сыр добавляет приятную сытость. Отличный вариант,

Лёгкое, тёплое и при этом сытное — такое пюре выручает, когда хочется чего-то вкусного без тяжести. Особенно хорошо идёт после праздничного стола.

Невероятно прост в приготовлении! Рецепт от Джейми :)

Просто и вкусно