Канапе с куриной грудкой
Канапе с куриной грудкой — миниатюрные закуски на шпажках, которые станут украшением любого стола. В подборке вы найдёте рецепты с разными вариантами приготовления: с копчёной курицей, классическими и оригинальными соусами, а также канапе в стиле «Цезарь». Такие закуски подойдут для праздничного меню или лёгкого перекуса. Мы собрали рецепты, которые помогут удивить гостей и разнообразить повседневное меню
Тартинки с сельдью и сметанным соусом
Сметану надо взять максимальной жирности, очень густую. Хлеб берите любой, на свой вкус, у меня был «Бородинский».
За рецепт спасибо Татьяне Назарук.
michsenkoea
Хумус с бастурмой, запеченный в духовке
Хумус — закуска, которая давно покорила Европу и Америку: она вкусная, питательная и легкая в приготовлении. Горох нут, известный еще и как турецкий или бараний горох, на Востоке употребляют в пищу не одно столетие. Это п
@irinaerdogan_turkey 
Канапе из баклажанов
Думаю, вы согласитесь,что блюдо-закуска очень яркое и все благодаря сезонным овощам. За рецепт благодарю Марию из Германии, от себя добавила творог и сыр. В оригинале сверху были красные помидоры и желтый перец, у меня получило
Т
Салат с бастурмой под абрикосовым соусом
Необычный летний салат. Интересное сочетание острой бастурмы, сладости помидоров черри, солоноватого пармезана и сладкого абрикосового соуса. Рецепт салата взяла классический, но от себя замечу, пропорции ингредиентов можете ме
Виктория
Вяленая бастурма
Мясные деликатесы — неотъемлемая часть хорошего застолья. На протяжении многих тысячелетий люди экспериментировали с мясом. Подвергали его различным переработкам, снабжая всевозможными специями и приправами. Благодаря так
Зоя Максименко
Канапе с сельдью и муссом из свеклы
Любимый дуэт — свекла и сельдь в интересной подаче. Мне кажется, для праздничного стола стоит постараться.
Количество ингредиентов было указано условно, поэтому я опробовала на небольшом объеме. Получилось 4 кан
Галина
Канапе с блинами и семгой
Блины с красной рыбой еще на Руси любили и поедали с великим удовольствием. Я думаю, что такие канапе из блинов на шпажках будут восприняты гостями на ура! Великолепная закуска, очень вкусная, сытная, да к тому же выглядит пра
Констанция
Канапе «Праздничное»
Слоеные салаты — отличный вариант украшения праздничного или будничного стола. Это отличное поле для проявления своей кулинарной фантазии. Я тоже немного пофантазировала и собрала обычный салат со скумбрией и овощами в &l
Елена
Армянский завтрак с французской заправкой
Любите острое, добавьте в салат перец чили. Вместо вишни можно взять изюм или нарезанную курагу, а вместо артишоков — маринованные грибы.
Юлия Высоцкая
Брускетты с бастурмой и яйцом пашот из перепелиного яйца
На завтрак приготовила замечательные брускетты с яйцом пашот из перепелиных яйц, это завтрак очень вкусный и простой! Брускетты подойдут и как закуска и как блюдо на завтрак! У нас в семье они постоянные гости на столе!
Радмила
Канапе из блинчиков с сосисками и помидорками черри
Очень вкусная закуска, которую можно взять на пикник или подать на завтрак! За рецепт спасибо Ольге!
Жанна Тихонова
Волованы «Моя любовь»
Даже не знаю с чего начать. Конечно, я не рассчитываю, что такой простой рецепт, даже скорее идея, выиграет в конкурсе. Просто принимаю участие. Надеюсь, что моя идея кому не будь понравится, так как впереди «День влюблен
ЗаринА
Канапе с баклажанами, помидорами и творожным сыром
Рецепт не планировала выставлять,по этому нет пошаговых.эти канапе-чистая импровизация! Иногда нужно что то быстро приготовить на закуску для не жданных гостей,рецепт как раз из этой серии "Гости на пороге"!:)
Софья
Лимонный тарт с помидорками черри, моцареллой и бастурмой
Предлагаю ароматный, вкусный тарт из лимонного песочного теста, моцареллы, помидорок черри и бастурмы. Тарт-пирог придумала сама, воодушевившись тартом от Марии - Со вкусом ванили.
Julia Z
Канапе а-ля "Греческий салат"
Встретила на просторах Интернета вот такой вариант оформления канапе)) очень мне понравилась идея, хотела бы и Вам показать) для поклонников греческого салата)
Мурзик
Куриные грудки в прошутто
Рецепт из варианта скорых,когда в доме есть курин.грудки,прошу́тто и минимум времени для готовки.Рецепт от М.Stewart =================================== Прошу́тто -итальянская ветчина.
Апрель
Канапе из огурцов с кремом из слабосоленой семги с творожным сыром
Очень простая,но эффектная закуска
Julia Z
Канапе с лососем и сливочным сыром
Прекрасная закуска к праздничному столу,рецептом пользуюсь уже несколько лет взят с кулин.форума.
Апрель
Бастурма домашняя.
Хотя бастурма – это и сушеное мясо, но рецепт был получен мной именно с таким названием. Рецепт довольно необычен и был изначально воспринят мной с опаской, но по факту приготовления все опасения отпали, готовьте - впечатления г
Дмитрий
Бастурма по-армянски
этот рецепт от моей свахи,я не нашла на сайтах не одного похожего,всё что-то не так.
shema-35
При приготовлении канапе с курицей важно учитывать несколько нюансов, которые помогут сделать закуску особенно аппетитной. Во-первых, обратите внимание на текстуру ингредиентов — сочетание хрустящих и мягких компонентов сделает канапе более интересными. Например, можно использовать хрустящие гренки, жареный лук или орехи в сочетании с нежной куриной грудкой или копчёной курицей. Во-вторых, не забывайте о соусах — они могут кардинально изменить вкус закуски. Классические соусы на основе майонеза или йогурта можно разнообразить добавлением горчицы, чеснока, лимонного сока или пряных трав.
Для канапе подойдут разные виды куриного мяса: отварная или запечённая грудка, копчёная курица, куриный рулет или карпаччо. Каждый вид придаёт закуске свой уникальный вкус. Например, канапе с копчёной курицей будут иметь более насыщенный и дымный аромат, а канапе с карпаччо — нежную текстуру и лёгкий вкус. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать фрукты (ананас, виноград, апельсин), овощи (помидоры черри, огурцы, сладкий перец), сыр, оливки и маслины. Такие сочетания позволят создать канапе с разнообразным вкусом — от сладкого до солёного.
Не менее важно правильно подобрать шпажки. Они должны быть удобными для подачи и эстетически привлекательными. Для фуршета подойдут длинные деревянные шпажки, которые удобно держать в руке. Также стоит продумать оформление блюда — красиво выложенные на блюде канапе не только порадуют вкусом, но и станут украшением стола. Можно создать ассорти из разных видов канапе, чтобы гости могли выбрать закуску на свой вкус — например, соединить канапе с курицей и ананасом, канапе в стиле «Цезарь» и канапе с куриным рулетом.
При подаче канапе учитывайте сезонность продуктов — летом можно использовать больше свежих овощей и фруктов, а зимой — запечённые и маринованные ингредиенты. Также стоит помнить о балансе вкусов и текстур в каждом канапе — сочетание разных компонентов сделает закуску более гармоничной и интересной для гостей.