Бисквитные кексы

Бисквитные кексы — это нежные и воздушные десерты, которые легко приготовить в духовке. В подборке собраны рецепты кексов в формочках с разными начинками и добавками, чтобы каждый нашёл свой идеальный вариант. От классических до оригинальных — здесь каждый сможет выбрать подходящий рецепт.

25 м51
Ежевичные капкейки на йогурте
В детстве мама часто пекла кексы с изюмом, и они всегда получались нежными и влажными, но мы сегодня сделаем лучше! В отличие от маффинов, ингредиенты в капкейках должны быть хорошо перемешаны, чтобы тесто было более плотным и одн
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

50 м52
Бисквитные оладьи со взбитыми сливками и красной икрой
Дрожжевые блины — всегда бомба, впервые в жизни я попробовала их в Белоруссии, это очень вкусно и очень интересно. Такое блинное тесто я называю бисквитным — взбитые белки придают ему дополнительный объем, их нужно взб
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 54
Бисквитный пирог с грушей
Мягкий и нежный бисквит, сливочный аромат с ванилью и нотками груши... Обязателен к приготовлению!
MERIИнгредиенты

20 м0.00
Мини-блинчики с голубикой
Вместо голубики можно использовать чернику или малину, подойдут и предварительно размороженные ягоды. Подавать мини-блинчики лучше всего с медом или кленовым сиропом.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

10 м53
Тосты со взбитым омлетом и икрой
Если серьезно, то на завтрак или на завтрак, который плавно перетекает в обед, никто лучше не придумал ничего, чем блюда с яйцами. Мы с вами будем готовить нечто среднее между scrambled eggs (такой взбитый омлет) и тем, что францу
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м56
Воскресный бисквитный зайчик
Спешу сегодня к семейному воскресному чаепитию поделиться с вами рецептом очень нежного ароматного бисквита, элементарного в приготовлении и поедании за один присест. История появления у меня этого рецепта такова, что я приобрела
Лена loneilИнгредиенты

1 ч 53
Кекс шоколадно-малиновый
Вкусный и простой в приготовлении, ароматный и в меру сладкий кекс. Структура кекса пористая.
olgaИнгредиенты

30 м519
Ванильные кексы с карамелью
К поиску рецепта меня сподвигли конфеты «Коровка», которых сейчас необычайно много в моем рационе Получилось очень вкусно и карамельно
СветланаИнгредиенты

30 м533
Шоколадные капкейки с заварной меренгой
Впервые тортик в чашке или capcake упоминается в сборнике рецептов «Американская кулинария» Амелии Симмонс, изданной в 1796 г. Дословный перевод «cup» — чашка, «cake» — торт (кекс, п
Оксана ЧубИнгредиенты

35 м535
Ржаные панкейки
Сегодня я с блинами, а точней, с панкейками! Мои б отличники ели блины днями, поэтому они у нас частые гости... Готовлю их много и часто, вот один из любимых вариантов. Ржаную муку можете заменить на цельнозерновую, а убавив сахар
ღ ЮляღИнгредиенты

1 ч 30 м530
Розмариновый кекс
Кекс получается мягким внутри с лёгким смолистым ароматом — розмарин здесь совсем ненавязчивый.
н@т@льяИнгредиенты

40 м520
Шоколадные капкейки со сливочно-ореховым кремом
Если вам нравятся кексы в форме грибка, выкладывайте тесто до самого верха формочек, а если любите ровные кексы с кремовой шапочкой сверху, заполняйте формы на 2/3 объема.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 537
Банановые капкейки с медово-коричным кремом
Очень вкусные капкейки! Ароматные банановые кексы и медовый крем с корицей идеально сдружились. Даже не ожидала, что настолько всем понравятся, исчезли очень быстро. Одназначно приготовлю еще не раз. Бананы должны быть очень спелы
Яна Ингредиенты

1 ч 521
Шоколадные маффины с малиной
Вкуснейшие пышные маффины со свежайшей малиной, вкус божественный! Кисленькая нотка малины с тающим молочным шоколадом....ооох этот вкус!!!
Katyunya LukashevichИнгредиенты

555
Капкейки с сюрпризом "Райское яблочко"
Потрясающе ароматные пряные капкейки со вкусом яблочного штруделя (с начинкой внутри) Такой десерт порадует и взрослых и детей Они могут заменить любой торт и украсить собой праздничный стол. Яблочки сделаны из пряничного теста по
BuvdevskayaИнгредиенты

526
Забавные капкейки (Funny cupcakes)
Участник конкурса «Кухни народов мира». 27 апреля - День Рождения у 3 моих друзей! Был уже поздний вечер 26, а подарка не было! В холодильнике лежала пачка сливочного сыра....сливочного сыра?! тааак, это все решает! капкейки, одно
Елена)Ингредиенты

1 ч 15 м565
Бисквитный кекс "МАДЕРА"
Несмотря на название, этот кекс - классика английской кухни. Ранее его подавали с бокалом мадеры, а сейчас с чаем или кофе к традиционному чаепитию. На первый взгляд, кекс покажется вам банальным, НО - это в корне не верный вывод,
Liza OliverИнгредиенты

45 м556
Сахарные маффины с черничным джемом
Вместо йогурта подойдет сметана. Если у вас есть специальные бумажные вкладки для маффинов, смазывать формочки маслом не нужно.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 572
"Шахматный" бисквитный кекс
Этот пирог или бисквит я пекла 25-го числа в Рождество, несмотря на то, что этот праздник мы не отмечаем, все равно захотелось чего-то особенного и нарядного)) Как выяснилось, этот бисквит называется "Шахматный", и он был ОЧЕНЬ по
Liza OliverИнгредиенты

527
Бисквитные кексы с кедровыми орешками
Простые кексы, которые получаются с первого раза — мягкие внутри и с ореховой корочкой сверху.
irushka78Ингредиенты

530
Йогуртовые бисквитные кексики с персиком и нектарином
Летом, когда персики и нектарины пахнут так, что хочется пустить их в дело немедленно, я пеку вот эти кексы — мягкие, нежные, с сочными кусочками фрукта внутри. Тесто на йогурте получается воздушным, а оливковое масло даёт ему лёг
~ Beautiful girl ~Ингредиенты

530
Ягодные капкейки
Маленькие, нарядные, с ягодными сюрпризами внутри — эти капкейки исчезают со стола раньше, чем успеваешь остыть от духовки. Мне нравится, что кокосовая стружка даёт лёгкую хрустинку и свой особенный аромат, а ягоды делают каждый к
Елена)Ингредиенты

1 ч 528
Манник со сметанно-клюквенным кремом
Манник сам по себе уже хорош, но стоит разрезать его на коржи и промазать кремом — получается настоящий торт, нежный и с приятной кислинкой. Сметанно-клюквенная прослойка освежает, не даёт десерту быть приторным. Тем, кто любит до
sirynasИнгредиенты

575
Маффины бисквитные с молочно-белым шоколадом
Представляю вашему вниманию рецепт ванильно-шоколадных бисквитных маффинов с молочно-белым шоколад в сердцевинке)) Очень нежный десерт для настоящих гурманов!
ЮльянкаИнгредиенты

40 м0.00
Заварной торт с кремом из взбитых мозгов «Флер»
Торт «Флер» по французскому рецепту просто тает во рту. Прекрасный вариант закуски для вечеринки.
ЛенчикИнгредиенты

50 м515
Бисквитные кексики с маскарпоне
Маленькие, но такие нарядные — эти кексики исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сосчитать. Воздушное бисквитное тесто и бархатный крем из маскарпоне сочетаются удивительно гармонично: в меру сладко, нежно, без лишней тяжести
АлександраИнгредиенты

1 ч 518
Бисквитные пироженые
После того как испекла бисквит на торт, осталось тесто — решила пустить его на пирожные. Нарезала квадратиками, смазала кремом, украсила. Смели моментально, не успела даже толком сфотографировать.
Н@дюшкаИнгредиенты

542
Бисквитные мишки Барни
ЛюбовьИнгредиенты

1 ч 515
Бисквитные кексы с малиной и вишней
Кексы выходят лёгкими, с хрустящей верхушкой и сочной ягодной серединкой — мёд внутри делает их чуть карамельными.
ИринаИнгредиенты

541
Кекс бисквитный с ягодами "Диана"
Дело случилось так, вчера братишка привел свою девушку знакомится, и надо было срочно что -то испечь, поискала у себя в записях и книжках кулинарных, НАШЛА, его, этот самый Кекс бисквитный! Просмотрела ингредиенты, простой в приго
ГалиюшаИнгредиенты

516
Капкейки с вишней и сливочным кремом
Лёгкие, с кисловатой вишней внутри и холодным сливочным кремом сверху — такие капкейки исчезают со стола первыми.
маришаИнгредиенты

534
Торт "Наполеон"
Такой рецепт "Наполеона" нашла в старых маминых кулинарных записях, испекла на ее день рождения. Гости были в восторге и именно такой вариант я теперь занесла и в свою кулинарную книгу. Просто тает во рту! Честное слово))
Маленькая_мышкаИнгредиенты

55
Бисквитный кекс
Кекс выходит заметно легче привычной выпечки — масла здесь совсем немного, зато яичная пена даёт нужную пышность. Внутри мягко, снаружи тонкая корочка, а джем между коржами добавляет кислинку.
NastasiasИнгредиенты

30 м59
Бисквитный кекс "Надежда"
В тесто можно добавлять мак, орехи, изюм, цукаты, какао. Можно сделать несколько коржей с разным наполнителем и получится вкусный торт! Крем на ваш вкус.
НейтриИнгредиенты

55
Кулич (рецепт В.Похлебкина)
нашла этот рецеnт несколько лет назад.(kuking.net) тепеь готовлю только по нему. Очень нравится всем.
OOk.Ингредиенты

57
Шоколадный кекс с клубникой и взбитыми сливками
Шоколад и клубника — одно из самых выигрышных сочетаний, и этот кекс тому подтверждение. Внутри — влажный, насыщенный мякиш, нежный слой сливок с ягодами, а сверху блестящая горькая глазурь. Разрезаешь — и уже понятно, что за стол
SvetaBlankaИнгредиенты

40 м512
Маффины с сухофруктами
Вместо пекана подойдут грецкие орехи, а вместо кленового сиропа — жидкий мед. Маффины можно заморозить и хранить в морозилке около двух месяцев. Подавать холодными или горячими с конфитюром, домашним компотом или курагой, мо
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 30 м533
Морковные кексы с апельсином и грецкими орехами
Если в формочки для выпечки вложить специальные пергаментные кулечки, то кексы можно приготовить на всю неделю — они не зачерствеют.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

Бисквитные кексы — один из самых популярных видов домашней выпечки. Они отличаются нежной текстурой, приятным ароматом и быстрым временем приготовления. В этой подборке собраны разнообразные рецепты, которые можно легко приготовить в духовке в формочках. Качество ингредиентов напрямую влияет на результат. Муку лучше использовать высшего сорта и обязательно просеивать — это делает тесто более воздушным. Яйца должны быть свежими, сливочное масло — качественным. Ванилин, корица или цедра цитрусовых добавят приятный аромат. Тесто для бисквитных кексов можно разнообразить добавками: изюм, курага, орехи, шоколадные кусочки или свежие ягоды хорошо подходят в качестве наполнителей. Разные виды шоколада дают различный вкус: тёмный придаёт насыщенность, молочный — мягкость. Важно соблюдать температурный режим при выпекании. Обычно кексы готовят при 180–200°С в течение 20–30 минут. Время варьируется в зависимости от размера формочек и особенностей духовки. Готовность проверяют деревянной шпажкой: если она выходит сухой — кекс готов. Бисквитные кексы хорошо хранятся при комнатной температуре до двух суток. Чтобы сохранить мягкость дольше, их держат в закрытом контейнере или обёрнутыми в пищевую плёнку.