Оливки с базиликом

Теплый салат с картофелем и тунцом

Моя семья очень уважительно относится к салатам. Ну, а для меня это вообще основное питание.... Сегодня у нас теплый салат. Ну ОЧЕНЬ вкусный! Пробуйте!

Блинчики из сладкого перца с оливками

В такие блинчики можно добавить вяленые помидоры или каперсы.

Пицца "Banditos"

Домашние после этой пиццы действительно перестают просить заказать что-то из кафе. Тесто получается мягким, начинка — сочной, а духовка справляется за 15 минут.

Салат диетический с крутонами

Летом хочется чего-то лёгкого — без тяжести, без лишних усилий, без компромисса со вкусом. Этот салат как раз такой: свежие овощи, солоноватые маслины с оливками, душистый базилик и хрустящие крутоны, которые всё оживляют. Горчичн

Вкусная линия

Этот салат выручает, когда нужно что-то быстрое, но не пустое. Фета и оливки дают насыщенный вкус без лишних калорий, а базилик с укропом делают его по-настоящему ароматным.

Салат из бантиков

Такой салат можно есть теплым или холодным — очень удобно для многолюдных праздников или пикников. Главное, не жалейте заправки: сухой салат совсем не то. Фасоль можно взять замороженную, а сыр подойдет российский или швейцарский.

Паста с брокколи, оливками и кедровыми орешками

Такую пасту можно приготовить с овечьим или козьим сыром. Макароны подойдут любые.

Салат «Нисуаз»

По-французски salade niçoise, он же салат с анчоусами, — знаменитый рецепт французского города Ницца. Несмотря на то, что это салат, блюдо очень питательное, но не тяжелое. Посудите сами, салат состоит из свежих овощей, яиц, тунца

отличная паста с тунцом

Как я и обещал с прошлого блюда, я всю неделю планирую делится с вами рецептами легкой и простой Италии...

Макароны-бантики с помидорами, петрушкой и кедровыми орешками

Вместо петрушки подойдет укроп. Если нет помидоров черри, можно взять большие помидоры, но без серединки с семенами и соком. В макароны хорошо добавить немного натертого сыра.а.

Хлебный сэт: багет с пармезаном, зеленью и орегано, с томатами, с оливками и тмином, с черносливом, курагой, кунжутом и медом

Подруга поделилась рецептом домашнего багета, и я решила не останавливаться на одном варианте. Разделила тесто на четыре части и сделала сразу целый сэт с разными начинками — солёными и сладкими. Когда все четыре выходят из духовк

Романтический ужин для двоих

Мясо получается мягким внутри и с корочкой снаружи — маринад и фольга делают своё дело.

Пиццеты с сыром и помидорами

Маленькие, румяные, с дымком запечённого перца и солоноватой фетой — пиццеты исчезают со стола раньше, чем успеваешь их сосчитать. Мне нравится, что начинку можно менять по настроению, а тесто всегда выходит мягким и послушным. Кс

Сальса из оливок и томатов

Яркая, чуть маслянистая, с лёгкой кислинкой и пряным базиликом — эта сальса моментально преображает любое жареное мясо. Особенно хороша она с бараниной и кебабом: оливки и вяленые томаты дают такую глубину вкуса, что соус хочется

Филе семги с базиликом, оливками и картофелем

Моя семья делится на два лагеря: дети не переносят помидоры в соусах к рыбе, а мы с мужем любим рыбу в любых ее проявлениях, и к помидорам у нас тоже никаких претензий нет. Если у вас похожая ситуация, обратите внимание, что помид

Пиццеты с козьим сыром, орешками и помидорами

Если вы любите пухленькие лепешки, то этот рецепт для вас — тесто получается нежное, воздушное и, на мой взгляд, подходит именно для лепешек, а не для пиццы. Я делаю их, как правило, размером с ладонь и подаю гостям, пока готовлю

Куриное мясо по-провански

Томаты, оливки, чеснок и щедрая щепотка прованских трав — и на вашей кухне уже ощущается что-то южное, солнечное. Курица получается невероятно сочной: она буквально напитывается густым ароматным соусом. Блюдо одинаково хорошо и дл

Запеченные перцы с брынзой и оливками

Сочный перец, солоноватая брынза, насыщенные вяленые помидоры и оливки — в этом сочетании есть что-то безупречное. Люблю этот рецепт за то, что результат всегда выглядит гораздо наряднее, чем усилия, которые на него ушли. Золотист

Салат с вялеными помидорами

Салат собирается за десять минут без плиты. Масло из банки с вялеными помидорами заменяет любую заправку — попробуйте хоть раз, и обычный магазинный соус покажется лишним.

Пан банья

Замечательная закуска для пикника! А из оставшегося хлебного мякиша можно сделать домашние сухари.

Перцы, фаршированные моцареллой и оливками

Красные перцы с моцареллой и оливками — это почти как маленький отпуск на средиземноморском побережье. Мне нравится, как во время запекания сыр становится нежным и тягучим, а базилик с орегано наполняют кухню тем самым итальянским

Средиземноморская пицца

Тесто для пиццы я готовлю с добавлением молока. Вкус получается более нежный, сливочный. Я делаю начинку без излишеств, использую томатный соус, оливки, свежий базилик и твердый сыр.

Закуска с семгой.

Очень простая и вкусная закуска. можно использовать и другую рыбу, какая окажется в холодильнике.

Салат с тальятелле, ветчиной и сыром

Рецепт из старой кулинарной книги — и, честно говоря, именно такие мне нравятся больше всего. Немного подправила под себя, и результат превзошёл ожидания: тальятелле с ветчиной, сыром и сладким перцем получаются сытными, ароматным

Рыба в соусе из черных оливок

Опишу это блюдо как «освежающее», «летнее», и...«средиземноморское»! Рыбу можете запечь в духовке– на Ваш вкус! Ну а гарнир...лимонное пюре, печеный картофель с розмарином и чесноком и т.д. и т.п. Уверена, что у Вас в запасе масса

Помидорки фаршированные креветочным салатом

Замечательная закуска

Летний салат

Легкий и быстрый салат, который можно приготовить за 5 мин, опоздав с работы.

Паста с заправкой из чечевицы, оливок, помидор

Когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого, я возвращаюсь к этому сочетанию. Чечевица делает блюдо по-настоящему плотным, вяленые помидоры отдают всю свою яркую кислинку, а оливки добавляют ту самую пикантность, которой иногда

Салат " Греческий"

Самый вкусный салат

Форель с овощами

Анчоусы можно заменить соленой килькой.

Пицца с козьим сыром

Раскатывайте тесто очень энергично — когда тесто дрожжевое, есть опасность, что оно застоится и станет грубым и тяжелым.

Салат со стручковой фасолью

Твердый сыр и салатные листья подойдут любые, бекон можно заменить салом с мясными прослойками. Два вида уксуса делают вкус этой заправки особенным, но если у вас только один, тоже не беда: добавьте всего 6 ст. ложек уксуса или 4

Салат с запеченным картофелем, беконом и помидорами

Картофель слишком сильно прожаривать не надо. Вместо руколы можно взять петрушку, укроп или сельдерей.

Перец из Пьемонта

Вместо бальзамического уксуса можно использовать красный винный.

Тосканский салат «Панцанелла»

На самом деле это не салат, а праздник! В Тоскане его все делают по-разному, главное, по-моему, это баланс между соусом и количеством хлеба — хлеб должен очень хорошо пропитаться, если он внутри суховат, это уже не панцанелла. Это

Тапенад

Для тапенада подойдут любые овощи, которые есть у вас дома, хлеб тоже можно взять тот, что вы любите!