Какао: блюда и рецепты

Когда будете "крутить" трюфеля,надо делать ето очень быстро,так как масса очень нежная и быстро тает...Неплоxо держать рядом с собой мисочку с xолодной водой,куда переодически окунать руки. А еше

Тесто можно выкладывать на противень не ложкой, а при помощи кондитерского мешочка. Выполнять эту работу мне нравится больше всего. Когда набьешь руку и выдавливаешь быстро, тесто не успевает

Рецепт взят с книги Anita Chu’s Field Guide to Cookies. Печенье также можно обвалять в измельченных фисташках, тоже очень красиво!

Шоколадная колбаска — один из тех вкусов, которые помнишь с детства и к которым возвращаешься снова. Какао, печенье, изюм — и никакой духовки: всё просто, а результат всегда радует. Нежная внутри, с

Шоколад, орехи и корица — сочетание, от которого сложно устоять. Этот торт получается очень нежным внутри и с лёгкой пряной корочкой сверху, а орехи добавляют приятный хруст. Хорош и сам по себе, и

Я этот рецепт,благодаря Юли Вывоцкой усовершенствовала-разделила массу на две части и в одну из них вбила растопленный шоколад!Очень вкусно!

Крем получается достаточно жидким сразу после сборки — не пугайтесь: за ночь в холодильнике он схватывается и держит форму. Бисквит по этому рецепту выходит самодостаточным: его приятно есть и просто

Шоколадный корж на коле — один из тех редких случаев, когда результат превосходит все ожидания при минимуме усилий. Мякиш получается влажным, с лёгкой карамельной глубиной, а фисташки на глазури

Три разных коржа, три разных вкуса — и всё это в одном торте. Мне нравится, что каждый кусочек получается немного особенным: ни один слой не повторяет другой ни по текстуре, ни по характеру. Такой

Когда хочется чего-то по-настоящему шоколадного — не просто с привкусом, а до самой сердцевины — я пеку именно эти маффины. Горький шоколад внутри остаётся мягким и чуть тягучим, и каждый укус

Этот торт всегда вызывает восторг у гостей — и пока никто не догадается, как именно он сделан. Каждый шарик с изюмом внутри, покрытый шоколадной глазурью, — это маленькое удовольствие само по себе, а

Манный крем — это что-то из детства: нежный, чуть сливочный, тает во рту. Здесь он отлично дружит с коржами на киселе, которые получаются мягкими и с лёгкой фруктовой ноткой. Если хотите усилить вкус,

можно рулеты сделать с другими начинками.

Нежный бисквит, сочная вишня и лёгкий творожный крем — в этом торте всё сочетается так удачно, что он исчезает со стола раньше, чем успеваешь добавку отрезать. Мне нравится, что крем на основе творога

Красивый мраморный торт, а хлопот — минимум: никакого сложного декора, всё само выходит эффектно. Кисловатая вишня отлично уравновешивает нежный творожно-сливочный крем, а желе сверху делает разрез

Торт получается по-настоящему богатым — изюм, миндаль и кокос дают такое сочетание вкусов, что каждый кусочек хочется есть медленно. Да, придётся повозиться, но результат того стоит с лихвой: плотный,

Изюминка этого торта - его внешний вид. Он похож на темную кудрявую головку.

Нежный, почти невесомый крем из маскарпоне, пропитанное кофе с амаретто печенье и никакой духовки — вот почему этот торт у меня в постоянной ротации. Вкус получается богатым, чуть взрослым, с лёгкой

Если использовать второй корж, торт получится двухэтажным. А можно сделать еще один торт!

Очень здорово с крепким кофе, после ужина. Шоколад подойдет и горький, и молочный — какой вам больше по вкусу!

Любители безе будут приятно удивлены!

Этот торт делается просто моментально и самый лучший вариант для тех, кто никогда и ничего ранее не пробовал испечь... А уж ингридиенты эти всегда под рукой даже не у самой запасливой хозяйки:-)

Я везде люблю творог.В любом сочетании.Попробуйте это очень вкусно

Вместо эспрессо можно использовать растворимый кофе, но он должен быть достаточно крепким — разведите 1 ч. ложку растворимого кофе совсем небольшим количеством воды (30 мл).

Простой и сытный торт — корж на кефире, сгущёнка внутри, шоколадный крем снаружи.

Это всем знакомый кекс. Можно пропитать сиропом, разрезать вдоль пополам и смазать сметанным или сливочным кремом или просто вареньем. У меня дома он просто идет как есть — к чаю, на завтрак, с

Домашний рулет даже сравнивать нельзя с тем, что продается в упаковках. Да и приготовить его не так уж и сложно. Особенно, если есть подробная инструкция. Источник: The Dairy Book of Home Cookery.

Тёмная, слегка влажная, с насыщенным шоколадным вкусом — такая коврижка исчезает со стола быстрее, чем успеваешь заварить чай. Мне нравится, что яблоки здесь не просто украшение: они добавляют лёгкую

Лично мне шоколад с апельсином больше по душе, чем шоколад с мятой, я привожу часто из Парижа апельсиновые цукаты в черном шоколаде, однажды цукатов оказалось мало и мы с Машей быстро сочинили эти

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Если вы готовите для детей, просто не добавляйте растворимый кофе. Эти печенья очень нежные, очень рассыпчатые, буквально тают, можете даже не стараться и не переносить их с противня, вы отвернетесь —

Конечно, можно и не в виде сердца, но все равно получится очень нарядно, по-французски.

Празднично! В шоколаде должно быть минимум 70% какао, а мед в глазури дает тот самый эффект из дорогой кондитерской — гладкой, идеальной поверхности.