Крем с горчицей

Энчилада

Сытное, в меру острое блюдо мексиканской кухни идеально для семейного обеда в выходной день. Можно использовать любой фарш — говяжий, свиной или из птицы.

Салат с говяжьим стейком и кукурузой

Стейк с кровью или medium — решаете сами, а кукуруза и черри с гриля дают тот дымный привкус, ради которого вся затея. Заправка на бальзамическом креме держит всё вместе.

Окрошка со свининой и жареной картошкой

Такую окрошку иногда называют «богатырской» — запеченная свинина, жареная картошка, полезные овощи придутся по вкусу любому богатырю. Заправить суп можно и квасом, и кефиром. Не советуем добавлять минеральную воду — ее нейтральный

Картофельный салат с охотничьими колбасками

Вкусный и сытный салат для обеда в холодный осенний день. Если не любите майонез, замените его сметаной или классическим йогуртом с горчицей.

Салат с помидорами черри, авокадо и оливками

Салат берите тот, что любите, подойдет и подмосковный, и Айсберг, и рукола, и даже молодые свекольные листья, главное, чтобы все это было свежим, звонким, хрустящим. Можно добавить кинзу или мяту — сочетание помидоров с мятой, кст

Бефстроганов с папарделле

Мясо получается мягким, соус — густым и чуть острым от горчицы. Хорошее блюдо для буднего ужина без лишних усилий.

Крем-суп из сельдерея и яблок

С удовольствием пробую что-то новое, что мне раньше было не так хорошо известно. Особенно люблю блюда, которые возвращают забытые сорта овощей на наш стол. Например, сельдерей. Из сельдерея можно приготовить больше, чем об этом по

Бургер со свекольной бриошью и лососем

Совсем недавно я соорудила, возможно, лучший гамбургер в моей жизни! Розовый, красивый, с лососем, яичницей-глазуньей — какой-то девчачий, что ли) Булочки бриоши для меня — это залог успеха для приличного гамбургера, потому что о

Салат с мидиями и грейпфрутом

Полезный легкий обед или ужин за 15 минут. Салат можно использовать любой на ваш вкус. Можно добавить лук.

Салат с дыней, инжиром и брынзой

Один из моих любимых летних салатов, который я всегда готовлю в сезон созревания инжира и дынь. Сочная дыня, сладкий медовый инжир в союзе с соленым сыром, хрустящим салатным луком и пряной заправкой не оставят вас равнодушными.

Яйца, фаршированные нежным кремом с зеленью

Начинка получается мягкой и ароматной — тархун и каперсы делают её совсем не банальной. Такие яйца уходят со стола раньше, чем успеваешь выложить всё на блюдо.

Салат с мангольдом, перловкой и грушей

Данный салат — мое открытие! Он очень прост в приготовлении, очень вкусный, а пользу здоровью приносит колоссальную, так как основным компонентом является мангольд! По содержанию витаминов хрустящие мясистые листья мангольда на по

Овощной салат с брынзой и кедровыми орешками

Яркий и хрустящий — такой салат уходит со стола первым, даже когда рядом стоит что-то посытнее.

Сэндвич с запеченной свининой и квашеной капустой

Квашеная капуста и сочная свинина в горчичной корочке — сочетание, которое работает надёжно. Такой сэндвич не разваливается на ходу и насыщает надолго — то, что нужно на природе или в дороге.

Печеный картофельный салат

Это очень вкусно, особенно в свежем виде. Я делала небольшую порцию. В ингредиентах даю полную порцию салата.

Печеночный торт с яблочным кремом

Я не отношу себя к любителям печени. Но есть две вещи, которые я очень люблю. Это печеночные торты и сочетание "печень + яблоко". Поэтому, когда я решила приготовить свой печеночный торт, то долго думать над тем, чем его пропитат

Хлебный крем-суп

Рецепт этого замечательного супа я позаимствовала у Ники Белоцерковской. Ну нравится мне ее подход к жизни и к питанию, в частности! [ Суп этот не относится к категории "диетиче

Салат из ветчины и макарон под соусом рикотта

Предлагаю вашему вниманию такой насыщенный и одновременно простой салат. Макароны прекрасно сочетаются с овощной смесью под сливочно-сырным соусом рикотта! [ Блюдо лучше подавать на сто

Свинина по-нормандски

Предлагаю попробовать очень вкусное блюдо - мясо с овощами. Как редко обычно мы используем репу, а ведь этот корнеплод был основным в питании наших предков до появления картофеля! Сочетание свинины с яблоком считается уже классиче

Канапе с копченой семгой и с хреновым кремом

Эти канапе я собираю, когда нужна быстрая закуска без лишних движений. Крем из сметаны с хреном и дижонской горчицей получается острым и чуть сливочным — он не перебивает сёмгу, а подчёркивает её. На крекерах всё держится аккуратн

Нежная говядина с муссом из кабачка и кремом из козьего сыра

Основное в этом блюде - это, конечно, мясо. Я использовал говяжью вырезку, толстый край. Степень прожарки, как всегда, на любителя. Думаю, что идеальный вариант это medium, но в моем случае нужно было довести мясо до степени too w

Сырные заварные «колечки» со сливочным кремом, сыром Джюгас и форелью

Все вы наверняка готовили заварные пирожные «эклеры» или «профитроли», у кого-то получались они, у кого-то нет. Я хочу предложить несладкий вариант, очень сырный: сыр и в тесте, и в начинке, и даже сверху[

Штрудель с грушами и сыроежками

Этот рецепт я нашла на одном из кулинарных сайтов — благодарю за него Юлию Мусюху. Сочетание кажется странным только до первого укуса: груша в несладком штруделе работает совсем иначе, чем в десерте, — она смягчает грибную начинку

Форшмак

Не имела возможности достать ту ржавую бочковую селедку, соленую до несъедобности, из которой готовили традиционный форшмак, и это сильно сказалось на результате. Дело не только во вкусе, но и в консистенции, которая вышла настоль

Острый сметанный соус

Очень удобный соус, т.к. его приготовление занимает минимум времени, а результата вкусный, освежающий и бодрящий.

«Корзиночки» со сливочно-сырным кремом и куриным рулетиком

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". И снова я хочу представить Вам интересное блюдо, которое отличается оригинальной и эффектной подачей, эдакое закусочное пирожное! Сказать, что это красиво и вкусно, это значит, ничего н

Хлебный крем-суп

Этот рецепт меня заинтриговал сразу, как только увидела его у НБ. И не зря, ведь в результате получается суп, который трудно идентифицировать, как хлебный. Кое-кому даже показалось, что он грибной :) Суп очень вкусный, нежный, аро

Салат с авокадо и моцареллой

Этот салат может быть дополнением к мясу или рыбе или как самостоятельное блюдо, к ужину или обеду. Ингредиенты можно менять в зависимости от настроения или наличия продуктов в вашем холодильнике. Всё легко и просто,главное, приго

Весенний крем-супчик

Наконец-то потеплело и потянуло ко всему пахнущему свежей зеленью! Захотелось чего-то лёгкого:) А дело в том что, у меня редко когда случается, что всё надлежащее и желанное под рукой...вышло так, что ужились два одинаковых ингрид

Кальмары в медово-соевом соусе

Попробовала в японском ресторане креветки в соусе и решила повторить дома — не нашлось креветок, взяла кальмары, и получилось даже лучше, чем ожидала. Почти китайская кухня на обычной сковородке.

Салат "Капустный домик"

Свежая хрустящая капуста и крабовые палочки — казалось бы, ничего особенного, но горчица в заправке всё меняет: добавляет характер и лёгкую остроту, которая так здорово оживляет привычные ингредиенты. Этот салат выручает, когда ну

Энчиладас

Лепёшки на сковороде, пряный томатный соус, курица с фасолью и расплавленный сыр — всё это вместе даёт блюдо, которое хочется повторить. Мне нравится, что здесь можно регулировать остроту под себя.

Крем-суп из цветной капусты

Цветная капуста в супе получается нежной и почти кремовой — горчица со сметаной дают лёгкую пикантность, которая не перебивает вкус овощей. Сухарики и сыр при подаче делают его сытнее.

Наполеон с зеленым творогом

Сама идея наполеона мне кажется просто гениальной...огромный простор для фантазии, у меня сейчас в кулинарии наполеоновская пора, с чем только не делала и так вкусно,быстро,нарядно, а этот рецепт мне кажется, несмотря на всю прост

Салат из молодых овощей

Если найдете свежий горошек и фасоль, будет еще вкуснее!

Курица а ля Крем

Классическое французское блюдо. Рецепт несложный, и получается очень-очень вкусно. Лук-шалот вполне можно заменить обычным репчатым, а вот дижонскую горчицу ничем не заменишь. Если её нет, то лучше обойтись вообще без горчицы.

Энчиладас с курицей

Очень сытная и вкусная закуска.

Салат с козьим сыром

В Лондоне есть такое кафе, называется Cafe Rouge, — оттуда этот рецепт.

Бефстроганов с шампиньонами

Рецепт из книги «Блюда на сковороде»

Рулетики из семги с творожно-огуречной начинкой

Из очищенного чеснока нужно обязательно вынуть сердцевину, в ней вся «злость». Такие рулетики можно приготовить и из слабосоленой форели, но самое главное — творог обязательно должен быть влажным!