Паста карбонара со сливками без яиц
Паста карбонара — классическое итальянское блюдо, которое обычно готовят с яйцами. Но есть и альтернативные варианты! В этой подборке представлены рецепты пасты карбонара со сливками и беконом, но без использования яиц. Вы узнаете, как добиться насыщенного вкуса и кремовой консистенции, используя доступные ингредиенты. Рецепты подойдут тем, кто ищет новые вариации классического блюда или имеет ограничения в питании

Мисо-суп
Моя любимая японская кухня))) Рецептов много, здесь на сайте в том числе, думаю еще один не будет лишним
july_z
Паста карбонара
Паста карбонара с ее нежым, шелковистым яично-сырным соусом и обжаренными кусочками бекона...мммм...
На сайте много рецептов пасты карбонара, но может и мой кому сгодится.
Ирина B&C
Спагетти карбонара (классический рецепт)
Существует множество вариаций на тему пасты, в Италии каждая семья имеет свою изюминку. Это - классическая Карбонара. Хороша тем, что не нужно добовлять сливки - получается менее каллорийно, но не менее питательно и вкусно!
Dasha_V
Спагетти карбонара с желтками пашот
В Италии такую пасту готовят с местной разновидностью бекона — панчеттой, вместо нее можно взять слегка подкопченное сало с тонкими мясными прослоечками. Что касается сыра, то обычно используют овечий, типа пекорино, но в
Юлия Высоцкая
Тыквенные ньокки с соусом Альфредо
Ньокки — это итальянские клецки, которые готовят из овощей, риса, творога, манки, кукурузной или пшеничной муки и т.д. Я предлагаю приготовить ньокки из тыквы. А чтобы сделать блюдо интереснее и вкуснее, дополните его сли
Алла
Спагетти Карбонара (Carbonara)
Тут про Карбонару А теперь посмотрим, из чего же всё-таки готовят эту вкуснятину. Прежде всего, если следовать оригинальному рецепту, следует использовать гуанчиале – это соленые,иног
Lena
Японский салат с запеченными баклажанами и помидорами
Сюда отлично подойдет микс молоденьких листьев разных салатов, а в соус вместо кинзы можно добавить петрушку.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Восточный салат с курицей
Смесь салатных листьев использовать не обязательно — подойдет любой салат, который есть под рукой.
Юлия Высоцкая
Стейки из дайкона
Долго, долго я искала, что бы приготовить из дайкона, если это - не салат. После того, как пробороздила много сайтов могу сказать, что рецепт - точно японский и, однозначно, имеет право на жизнь.
ЕленКА
Тайский салат с арахисом
Сою можно заменить ростками фасоли, салат берите любой, который вам нравится.
Юлия Высоцкая
Спагетти Карбонара (Spaghetti Carbonara)
Одно из национальных блюд Италии - это спагетти. Они бывают разные. Однако спагетти Карбонара выделяется своим нежным сливочным вкусом в сочетании с пикантным беконом. Попробуем вкус Италии вместе!
Эльвира
Салат с сельдью по-восточному
Я пробовала этот салат со свежей сельдью — очень вкусно, но если селедка у вас соленая, то лучше вымочить ее в молоке. А маринад замечателен и с сырой рыбой, свининой, курицей или рыбой на гриле. Вместо радиккио можно взя
Юлия Высоцкая
Бутерброды с креветками-мисо
В сочетании с креветками прекрасно работает мята. Вместо лайма здесь вполне уместен будет и лимон. Вместо китайской листовой капусты бок-чой можно взять любые листья салата или даже шпинат — его тоже нужно будет немного п
Юлия Высоцкая
Мисо-суп с лапшой удон
Вариантов мисо-супов в Японии огромное количество. Главное условие — бульон даси (у нас чаще произносят даши) и паста мисо. Остальные ингредиенты добавляете на свой вкус. У меня это лапша удон и жареный тофу. В перечне ин
bellaira
Фетучини карбонара с домашней панчеттой.
Ну все, держитесь, я теперь всю свою панчетту изведу на кулинарные эксперименты! Прям не нарадуюсь, что освоили этот рецепт! Так как я очень люблю всевозможные пасты,спагетти, тальятелли, фетучини и т.д. Вот как раз решила опробов
Nata
Феттучине карбонара с весенними овощами
Сегодня я к вам с ужином за 30 мин! Но при этом эффектным, как из итальянского ресторана. Всем известная паста «Карбонара» в новом весеннем исполнении. С яркими весенними овощами, сливочным соусом на основе перепели
Лена loneil
Вегетарианская карбонара
Заменим бекон на цукини и получим новое и не менее вкусное блюдо! Нашла у итальянского блогера Оксаны Ферары.
daiquiri
Паста Карбонара
Мы с мужем очень любим итальянскую кухню, и в особенности пасту. Паста Карбонара готовится быстро и легко, с этим рецептом справится любой)
Анна
Паста а-ля карбонара
Паста карбонара — спагетти с мелкими кусочками свиных продуктов (гуанчиале/панчетта/бекон), смешанные с соусом из яиц, сыра пекорино/романо/пармезана, соли и молотого черного перца. Классический вариант не предполагает до

Паста Карбонара (Pasta alla carbonara)
Участник конкурса "Кухни народов мира". Паста алла карбона́ра — спагетти с мелкими кусочками копченого бекона, смешанные с соусом из яиц, сыра пармезан и пекорино романо, соли и свежемолотого черного перца. Этот соус доходит до
Anastacia
Равиоли по мотивам Карбонары
Необыкновенно вкусные равиоли забавной формы с яично-сырной начинкой. Для любителей пасты «Карбонара». Вкус очень близок к ней, но подача очень оригинальная.
Lena
Каннелони с грибами под соусом карбонара
Пока у меня еще осталось немного панчетты, а в морозильнике еще с прошлого года дожидаются своей участи грибы, собственноручно собранные в лесах, решила приготовить вот такую вкуснятину! Тем более были гости, а сильно заморачив
Nata
Шоколадная Карбонара
На просторах интернета увидела этот рецепт Карбонары, решила приготовить, и вот что получилось
Маргаритка*
Паста Карбонара "GRAND"
В Киеве, на берегу озера "Тельбин" есть удивительный итальянский ресторан. Там очень вкусно готовят блюда итальянской кухни. И особенно мы с мужем любим заказывать там пасту "Карбонару". И когда сидишь в беседке, окружённой необы
ОЛЬГА
Карбонаре с куриными грудками
Рецептов карбонаре большое кол-во,предлагаю один из вариантов.Для этого рецепта нужна паста Лингвини/linguine/.И сыр пекорино романо-варёный прессованый сыр. Рецепт из журнала "Good Housekeeping",2012
Апрель
Кабоча, фаршированная гречкой и грибами
Кабоча — сорт тыквы, выведенный в Японии. У нее очень сладкая мякоть, при этом можно есть даже кожицу!
Кабочу можно вполне заменить на обычную тыкву диаметром примерно 20 см.
Güiña
Паста Карбонара от Бусечки
Весь день мечтала попробовать и к вечеру решила порадовать маму новым блюдом. Готовить пасту совсем не сложно, а главное быстро
БусечкаПри приготовлении карбонары с беконом и сливками без яиц важно уделить внимание нескольким моментам. Во-первых, качество пасты — выбирайте изделия из твёрдых сортов пшеницы, они лучше держат форму и не развариваются. Во-вторых, сливки должны быть достаточно жирными, чтобы соус получился насыщенным и кремовым. В-третьих, не забывайте о правильном температурном режиме: не перегревайте соус, чтобы сливки не свернулись.
Бекон для карбонары можно использовать как сыровяленый, так и свежий — в зависимости от предпочтений. Сыровяленый придаст блюду более яркий и насыщенный вкус, а свежий — более нежный. Перед добавлением в соус бекон можно слегка обжарить, чтобы вытопить лишний жир и усилить аромат.
Если вы хотите разнообразить рецепт, можно добавить в карбонару дополнительные ингредиенты. Например, вместо бекона использовать курицу — получится не менее вкусное блюдо, которое тоже может понравиться. Также можно экспериментировать с специями и травами: базилик, чёрный перец, чеснок — всё это отлично дополнит вкус пасты.
При подаче карбонары не забудьте о классических дополнениях: тёртый пармезан или другой твёрдый сыр, свежая зелень. Они не только украсят блюдо, но и добавят ему новые вкусовые нотки.
Для тех, кто следит за питанием, можно рассмотреть вариант «пп карбонары». Для этого стоит выбрать пасту из цельнозерновой муки, использовать менее жирные сливки или их альтернативу, например, нежирный йогурт. Такие изменения позволят снизить калорийность блюда, не потеряв при этом в вкусе.
Помните, что ключ к успешной карбонаре — это баланс ингредиентов и внимание к процессу приготовления. Экспериментируя с рецептом, старайтесь не отступать слишком далеко от базовых принципов, чтобы сохранить аутентичность блюда.





















