Крабовый салат с огурцом и кукурузой

Крабовый салат — простая и питательная закуска, частый гость на праздничном столе. Яркий, но в то же время нежный вкус этого блюда нравится практически всем. Базовый набор ингредиентов можно дополнить как более привычными, так и экзотическими продуктами. 
Чаще всего в такие салаты входит кукуруза консервированная, огурцы. Блюдо получается интересным по вкусу, но простым в приготовлении. Тем не менее необходимо знать несколько нюансов, тогда вашей закуске не будет равных. 

Основные ингредиенты

Если в ресторанах для салата из крабовых деликатесов используют дорогостоящие продукты, то дома вы сможете заменить их на более привычные и доступные. Например, крабовые палочки. Этот белковый продукт с пониженным содержанием калорий можно купить в любом магазине. Чаще всего крабовые палочки, как и остальные ингредиенты, нарезают кубиками, но можно также брусочками, соломкой, наконец, просто разобрать на волокна. 
Также в блюде обычно присутствуют вареные куриные яйца, рис, репчатый лук, зелень. 

Кукуруза

Обязательный ингредиент классической версии этого салата — сладкая кукуруза. Прежде чем ее добавлять, обязательно откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. В противном случае кукуруза может сделать блюдо водянистым.

Огурцы

Для этого салата подходят разные виды огурцов. Каждый сезон подсказывает свой вариант. Хотите более легкое весенне-летнее блюдо — берите свежие овощи. Соскучились по пикантности и остроте — смело отдавайте предпочтение соленому или маринованному огурцу. 
Нарезка огурцов должна быть такой же, как и у остальных ингредиентов. Так блюдо выглядит более привлекательным, а вкус получается сбалансированным. Предварительно огурцы можно очистить от толстой кожицы. 

Заправка

Чаще всего блюдо заправляют майонезом. Можно выбрать классический или постный. Более диетическая заправка — сметана. А вот пикантности добавит растительное масло и небольшое количество лимонного сока. Также в качестве заправки используют натертый твердый сыр — с ним блюдо получится более соленым. 
Редакция проекта «Едим дома» уверена: салатов много не бывает! Тем более когда своими рецептами делятся опытные хозяйки. Выбирайте, как готовить любимую закуску, и смело экспериментируйте.