Гречневая мука: блюда и рецепты

Сразу хочу предупредить-это блюдо требует жертв времени и терпения,но потом оно вас порадует своим вкусом.Кроме того,для пирога этого я использую макароны из гречневой муки,они более нежные и придают

Пряный, чуть сладковатый от мёда суп с хрустящим миндалём — на удивление простое сочетание. Готовится быстро, греет хорошо.

Эти блины каждый день печь трудно. А вот на Масленицу — почему бы и не постараться. Зато каков результат! Блинчики получаются ажурными, румяными, вкусными. Жарьте их двойную порцию, одной не

Очень долго искала рецепт гречневого хлеба в сетях, но не нашла. Методом проб и ошибок изодрала сама. Фото сделать не успела съели хлеб.

По рецепту из передачи Юлии Высоцкой

Полезно и очень вкусно!

Этот рецепт получился случайно: творог оказался слишком мягким, начинка растеклась — пришлось импровизировать. Но именно из-за этого запеканка вышла такой нежной, что теперь готовлю её именно так.

Как-то в журнале "Гастрономъ" в рубрике Гастрономические путешествия прочитала интересную статью про полуостров Бретань. Конечно же, описывались и традиционные для Бретани блюда, меня заинтересовали

Сегодня, проинспектировав холодильник, очень расстроилась, там осталось всего 4 сосиски ( я-то думала больше), поэтому надо было что-то придумать, чтобы никто не остался голодным. И получилась у меня

Вареники в пароварке — это совсем другая история по сравнению с классической кастрюлей. Тесто на гречневой муке получается плотнее и ароматнее, а пар делает их мягкими без риска разварить.

Печенье простое по составу, но двойное по кокосу: стружка и молоко и в тесте, и в креме. Мне нравится, что гречневая мука даёт нетипичный, чуть ореховый фон — не ожидаешь, а потом хочется ещё.

Недавно зашла я в магазин, а там всякой разной муки полно, ну я и накупила попробовать. Решила из неё блинов напечь, только не додумалась, что основная мука должна быть пшеничная, а остальное в

Пакетик с гречневой мукой стоял на полке с весны и давил на совесть. Совесть взяла свое. Было несколько неудачных экспериментов.Просмотрено куча рецептов в рунете. В итоге решила опробовать рецепт

Моя фантазия на тему ленивых вареников. Мне так понравилось сочетание карамелизированного персика и шоколада, что я специально приготовила это 2-й ( думаю, далеко не последний)раз чтобы поделиться с

Гречневый вкус чувствуется в каждом кусочке, а орехи дают приятный хруст. Хлебушек получается ароматным и совсем не похожим на обычный — попробуйте однажды, и обычная буханка покажется скучноватой.

Оладушки получаются очень пышные и со вкусом гречки)))

Никогда не делала дрожжевые блины и вот решила попробовать.Выбрала с гречневой мукой.И получилось мега вкусно.Это просто необыкновенные блинчики.Они даже не похожи на блины.Они настолько мягкие,рыхлые

Бывают вечера, которые приятно провести на диване. Поджать ноги, закутаться в мягкий плед, потягивать красное вино. Тишина и умиротворение после напряженного дня на работе. Лёгкие закуски: крекер,

Поначалу я пекла большие хлебы, но их неудобно резать и хранить и я постепенно перешла на небольшие хлебцы а теперь вообще на хлебушки-булочки. Предлагаю вариант теста и формировки булочек.

Необычные на вкус и очень вкусные блины.

Слить в большую миску 0,5 литра вчерашней заварки. Добавить очищенные от кости филе 2-х слабосолёных сельдей, подержать два часа, заварку слить. Четвертинку ржаного хлеба и один томат без кожицы

Три вида муки, соединенные вместе, дают интересный, насыщенный вкус. Можно сделать такие вафли не на кефире, а на сливках.

Идея этого хлеба не совсем моя. Я его придумала на основе рецептов «К радости худеющим» Черешенки и «Магического голландского» Ольгалины. Получился довольно приятный хлебушек, который я и решила

Хотел приготовить словацкие рогалики с апельсиновой начинкой от Натальи. Но нам сегодня Ульяне манту делать, решили не рисковать( испеку обязательно чуть позже). Поэтому печенье провереное, хотя для

В хумус при приготовлении можно тоже добавить авокадо. Половину хумуса можно сделать более острой, добавив растертый в ступке красный острый перец.  

Млинці "Українські традиціі" до Масляної неділі"... Любая кухня с многовековым историческим прошлым достаточно региональна. Поэтому и блины имеют много разновидностей и готовятся по разному в каждом

Масленица, самое время заняться блинами! Не так давно "наткнулась" на 2 неизвестных мне рецепта блинов, испекла и теперь делюсь впечатлениями. Ну и конечно не смогла не поведать вам мой любимый,

Когда хочется чего-то чуть другого к воскресному завтраку, я ставлю тесто на гречневой муке — и оладушки получаются с тем самым ореховым оттенком, который делает их особенными. Пышные, румяные, с

Гречневые блины с сырой рыбой — звучит неожиданно, но именно этот контраст покоряет с первого укуса: ореховая глубина галета и нежное, почти тающее сашими из лосося и тунца. Мне нравится такое

Гречневая мука делает это печенье совсем другим — не таким нейтральным, как обычное сливочное. Тесто на сметане выходит послушным, а корочка из сахара с корицей после духовки слегка хрустит. Печенье

Это печенье я пеку, когда хочется чего-то сытного и без лишних рафинированных продуктов. Три вида муки, пряный имбирь с кардамоном, хрустящие семечки снаружи — получается совсем не диетически-скучно,

Если галет у вас получится не три, а больше, то и яйца нужно брать по количеству галет.

Это еще одно блюдо, которое я готовлю для своей бабушки, у которой диабет. Причем на этот раз, в отличие от почти диетических заварных пирожных, оно совершенно диабетическое. Мизерное количество

Неприторный пирог — редкость, но этот как раз такой: гречневая мука и мёд делают своё дело.

Пропорцию пшеничной и гречневой муки я подбирала не один раз — и вот наконец нашла ту самую, при которой оладьи получаются и пышными, и с характерным гречневым вкусом. Гречневая мука даёт им эту

Необычная начинка и кокосовые сливки придают этим блинчикам экзотический вкус.

Гречневые блинчики — моя настоящая находка: тонкие, нежные, с лёгким ореховым привкусом, который отличает их от обычных. Пеку их часто, и каждый раз удивляюсь, как хорошо они сочетаются и со сладкими

Захотелось однажды придумать что-то своё — вот и родилась эта «фантазия»: гречневая мука, овсянка и горький шоколад в одном печенье. Звучит неожиданно, но именно так и получается по-настоящему

Гречневые оладьи — это совсем другой характер по сравнению с привычными пшеничными: чуть плотнее, с тёплым ореховым привкусом. Но главное открытие здесь — соус из брынзы и творога: кисловатый, с

Гречневая мука делает эти блины по-настоящему интересными: они пышные, с лёгким ореховым духом и той самой «характерностью», которой не хватает обычным. Мне особенно нравится подавать их со

Луковые припеки.Блины жарить так. Сковороду для блинов разогреть, выложить пол столовой ложки жареного в масле лука, распределить, залить блинным тестом, сковороду немного повращать, чтобы тесто

Если блины испечь заранее, то потом их можно прогреть поодиночке в духовке или на сухой сковороде — они превратятся в тонкие, хрустящие галеты и будут хороши как с семгой, так и с любой другой соленой

Гречневую муку можно заменить кукурузной.

Я однажды попала в Таллин в декабре. Говорят, там очень красиво, но, когда я там была, стояли страшные морозы, выйти на улицу казалось совершенно невозможным. И все же мы решили, что нужно хоть что-то