Кефир с лимоном

Маффины, вариант 1. Из кабачков (яблок).

Как показала моя практика кабачки являются универсальным продуктов из которых можно приготовить как говорится и первое, и второе, и компот! В этом рецепте кабачок играет главную роль в сладком кексе и поверьте очень хорошо справля

Смузи на кефире с нектарином

Густой и сытный — его едят ложкой, а не пьют через трубочку.

Мятный напиток.

В сильную жару меня спасают именно такие напитки — холодные, ароматные и готовые за пару минут. Мята с лимоном превращают обычный кефир во что-то по-настоящему освежающее, а шарик мороженого делает его мягким и нежным. Отличный ва

Курица в пряном маринаде с мятой

Гарам масала - это ароматная смесь различных пряностей, в том числе кардамона, тмина, корицы и перца. В сочетании со жгучим имбирем, пикантным чесноком, терпким лимоном и холодящей мятой гарам масала делает вкус нежных куриных гру

Рыба и курица для пикника

Вылазка на природу всегда очень приятна! Вот у меня и появилась возможность проявить себя в таких блюдах, которые я делаю очень редко, потому что чаще этим в нашей компании занимаются мужчины... Мне хотелось сделать маринад для ры

Летняя кефирная окрошка для крошки!

Видела на сайте похожие рецепты! Но в такую жару много окрошки не бывает! Сегодня моя крошка впервые съела свою первую тарелочку окрошки (фото приложу). У нас в Белоруссии в летнее время очень распространены окрошки, холодные свек

Морковный пирог

Бабушкин рецепт только осовременненый. Это,можно сказать,парадно-выходной вариант,когда не бывает маскарпоне заменяю его обычной сметаной 20-30%.

"ЦЫПЛЕНОК В ГОРШОЧКЕ","ЗАЛИВНАЯ РЫБА","КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ",

Русская кухня умеет накормить всех — и домашних, и нежданных гостей. Заливная рыба застывает в холодильнике, пока цыплёнок доходит в духовке, а котлеты из щуки доказывают: из этой рыбы можно приготовить что-то по-настоящему вкусно

Happy Birthday, Richard!

Ричард - мой муж и, как Вы, наверное, догадились по декору, англичанин. Мужчина...На мой взгляд какой бы взрослый, серьезный бы он ни был...Какую бы должность не занимал, какой вы важный и грозный не был бы на работе, все равно хо

Вафли с ягодами, медом и взбитыми сливками

Три вида муки, соединенные вместе, дают интересный, насыщенный вкус. Можно сделать такие вафли не на кефире, а на сливках.

Торт «Молочная девочка»

Тортик получается очень нежный. Попробовала приготовить дома — тортика уже нет, весь съели. Решила поделиться с вами рецептиком!

Пирожное с кремом.

Крем получился плотным и блестящим — именно таким, каким должна быть итальянская меренга. Бисквит на кефире выходит мягким, почти без корки, и хорошо режется стаканом без крошек. Конфитюр между коржом и кремом даёт лёгкую кислинку

Сирень для мамы!

Прибежать домой с охапкой пахучей серени, подарить ее маме и видеть как она радуется - большое для меня счастье. Потом смотреть как она устраивает ее по вазам, аккуратно поправляя грозди...несет в гостиную...а потом мы вместе пьем

"Масленица Интернешнл" ("Гурьевские" и икра в сметане, Блинный форшмак, Привет из Лимбурга, Креп Сюзет де Пари)

Не могу остаться в стороне от темы Масленицы. Решил в этом году немного разнообразить домашний блинный стол и приготовить что-то новенькое, но и не забыл про полюбившиеся рецепты прошлых лет. Получился такой вот «блинный фестиваль

Хариса (Арабская сладость)

Хариса — одна из тех сладостей, где всё решает сироп. Пирог сам по себе плотный и рассыпчатый, а после заливки холодным лимонным сиропом превращается в нечто совершенно другое: влажное, ароматное, с лёгкой кислинкой. Кокосовая стр

Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропом

Круассаны прогревайте только на сухом противне, никакого масла, иначе можно убить всю идею.

Мансаф

Рецепт этого блюда рассказал мне муж — и с тех пор мансаф появляется у нас на столе, когда хочется чего-то настоящего и сытного. Курица, пропитанная кефирно-сметанным соусом с лимоном, рис, хрустящий лаваш снизу и горячий арахис с

Слоеные конвертики с лососиной и сыром ("Брежневские пирожки")

Этот рецепт попал ко мне со старого форума — его принесла участница под ником Ирина-Ирис, и название «брежневские пирожки» прилипло намертво. Начинка простая: солёная рыба, сыр, желтки и укроп — но в слоёном тесте всё это становит

Пончики эблескивер

Выпекаю эти пончики почти без специального инвентаря — в глубоком воке, и результат каждый раз получается нарядным и очень вкусным. Тесто на кефире выходит воздушным благодаря взбитым белкам, а кардамон с лимонной цедрой дают тот

Окрошка по-казачьи

Эта окрошка получается заметно плотнее и сытнее обычной — за счёт двойной заправки из сметаны и майонеза с горчицей. Горчица добавляет лёгкую остроту, лимонная кислота — ту самую кислинку, которой обычно добиваются квасом. Кефир с

Йогурт взбитый со сливками и мятой

Холодный, пенистый, с тонким цветочным ароматом — этот напиток освежает мгновенно. Мне нравится, как розовая вода и фенхель превращают обычный йогурт во что-то почти праздничное. Хорош и с утра, и в самый жаркий полдень — особенно

Басбуса арабская

Этот пирог я нашла в интернете, и он меня приятно удивил — кокосовый аромат, плотная влажная текстура и медовая сладость сиропа. Готовится быстро, без затей: замесила тесто в одной миске, вылила в форму, испекла. Главное — не проп

Ткемали из дачных слив

Кислые дачные сливы — лучшее, что можно пустить на ткемали. Соус выходит живым, без уксуса, с настоящей остринкой от чили и чеснока. Хорошо к любой птице.

Яблочный штрудель с кедровыми орешками

Тонкое хрустящее тесто, сочные яблоки с корицей, кедровые орешки и изюм — всё это вместе даёт такой аромат, что домашние начинают заглядывать на кухню задолго до готовности. Мне кажется, штрудель особенно выигрывает в подаче: поло

Гаспачо "Андалузия"

Летом этот суп выручает, когда готовить горячее нет никакого желания. Холодный, насыщенный, с лёгкой кислинкой от лимона — он утоляет и жажду, и голод одновременно.

Окрошка на кефире

Идеально в жару.

Маффины с гречневыми хлопьями и вишней

Вместо вишни можно взять черешню.

Белорусский холодник

Летом, когда совсем не хочется стоять у плиты, этот холодник выручает лучше всего. Ярко-малиновый, кисловатый, с хрустящим огурцом и нежными яйцами — он буквально заряжает бодростью. Особенно люблю подавать его с горячей жареной к

Яблочно-тыквенный штрудель с лимонной цедрой

Тонкое тесто, щедрая начинка из тыквы и яблок, корица и лимонная цедра — и кухня наполняется таким ароматом, что устоять просто невозможно. Именно в этих двух условиях весь секрет: раскатать тесто как можно тоньше и не жалеть начи

Таратор с авокадо и тархуном

Летнее блюдо.

Пышки с тыквой и яблоками

Такие пышки будут лакомым украшением к десертному столу!!!!!

Шоколадные маффины с цукини

Рецепт взят с форума СМ

Блинчики с творогом и шоколадом

Сочетание нежного творога и шоколада в тонком блинчике — это что-то совершенно особенное: сытно, но не тяжело, сладко, но в меру. Я люблю подавать их тёплыми, когда шоколад внутри ещё чуть тает. Тем, кто неравнодушен к творожным д

Мусс из фиников со взбитыми сливками

Финики дают такую естественную карамельную сладость, что сахар здесь просто не нужен. Мусс получается нежным, чуть терпким от лимона, с лёгкой воздушностью белковой корочки сверху — и при этом совсем не тяжёлым. Отличный вариант,

Банановые пончики

Тесто на кефире получается лёгким, а банан внутри — мягким и почти карамельным. Пончики выходят нежными, с тонкой хрустящей корочкой и ароматом корицы.

Сувлаки из телятины с соусом «Цацики»

Сочная телятина на шпажках с освежающим цацики — это лето на тарелке, даже если за окном совсем не Греция. Мне особенно нравится подавать сувлаки с рисом и лёгким зелёным салатом: так соус не теряется, а мясо раскрывается во всей

Салатная заправка «Майонез в топку»

Вкуснейшая заправка, отлично дополнит любое блюдо!