Заморозка

Грибы шиитаке с молодой капустой

Это один из моих самых любимых грибов. А я поклонница восточной кухни. У нас продают такие грибы только в сушеном виде. Обожаю этот запах.

Торт "Букет"

Торт в форме букета — идея, которая удивляет гостей ещё до первого кусочка. Внутри — нежный бисквит с кремом маскарпоне и кислинкой лимонного джема, снаружи — белоснежные сливки и розочки из мастики.

Пудинг "День и ночь" (на скорую руку)

Этот пудинг придумала сама, так как очень хотелось сладкого, а в магазин было лень идти ). Получилось очень вкусно и интересно, а главное - легко!Попробуйте!

Пирог-коблер со сливовой начинкой

Коблер - разновидность фруктового пирога. Он не имеет четких пропорций в тесте и в начинке и может напомнить всем известный крамбл. НО! это на первый взгляд... в отличие от своего брата, тесто у коблера более бисквитное и имеет ме

Тарт "Татэн" с яблоками (или перевернутый пирог)

Хрустящее слоеное тесто, нежный сливочно-карамельный вкус яблочной начинки – этот пирог свел меня с ума! Так просто готовить, но как невероятно вкусно! А если еще добавить шарик ванильного мороженного или взбитые сливки, то оторва

Паровые котлеты (из мультиварки)

Котлеты на пару — это не про диету, а про вкус без компромиссов. Фарш из индейки получается мягким, картофель добавляет сочность, а укроп — живой аромат. Готовлю их в мультиварке: никакого масла, никакой корочки, зато внутри всё н

Вишневая наливочка

Вишня в этом году хороша уродилась, даже моя трехлетка принесла урожай! Целых полстакана. У соседей деревья побольше и вишни больше. Меня угостили, целое ведро преподнесли. Часть пустил на компот, а остальное пропустил через стару

Ризотто с помидорами и вялеными томатами

Это ризотто я готовлю довольно часто, особенно летом, когда сочные и мясистые помидоры) была на 100% уверена, что на сайте такой рецепт уже есть, поэтому сделала только пару снимков на всякий случай) но, просмотрев все ризотто, ка

Запеченные кабачки

Кабачки в духовке — один из тех вариантов, когда результат явно лучше затраченных усилий. Сметана с чесноком и сыром превращает простой овощ во вполне самодостаточное блюдо.

Пирог с грушей и сыром дорблю

Быстрый и очень вкусный пирог. Сочетание сладости груши и пикантности сыра с хрустящим тестом — это что-то!

Имбирные кексы (Ginger Cupcakes)

Очень вкусные, нежные, воздушные кексы. Имбирь придаёт очень приятный и необычный вкус. Именно такими должны быть настоящие капкейки. Если готовите на большую компанию, смело увеличивайте ингридиенты в два раза. Приятного аппетита

Яблочный пирог "Для бабушки"

Этот пирог пекли с дочкой на Яблочный спас — специально для бабушки. Тесто на кефире выходит мягким, почти воздушным, а грецкие орехи дают неожиданную пикантность на фоне сладких яблок и корицы. Когда переворачиваешь форму и видиш

Крем-карамель

Вряд ли вы найдете еще большего любителя кремовых десертов, чем я) Разве может быть что-нибудь лучше легкого, нежного, тающего во рту крема? Думаю, только много крема;) Я уже готовила крем-брюле, он получается боле плотным и яичны

Сырно-сливочная паста

Это рецепт моей самой любимой пасты, которую раз в неделю я готовлю обязательно, а то и чаще) Делаю чаще всего для себя одной, поэтому и ингредиенты пишу на 1 порцию. Пробуйте, вам понравится!

Фаршированный перец на бочок с розмариновым томатом (помидором)

Обычный повседневный перчик. В принципе почти ничем не отличающийся от других рецептов. кроме как укладкой в форме и топом из помидора. Ела бы такое год напролет.

На скорую руку: Пирог с брынзой и помидорами в сметанной заливке

Легкий, вкусный, нежный, необычный... как еще его охарактеризовать? Этот пирог имеет просто чудесный вкус и не менее чудесный запах, который просто сводит с ума! Пирог отлично подходит для ужина, когда вы будете есть его теплым, а

Креветки по-тайски

Маринад здесь пахнет так, что хочется готовить это снова. Чили, имбирь, цитрус и кунжут — всё собирается в пять минут, а дальше холодильник и фольга делают всё сами.

Шоколадная пана котта

Я долго думала какой из десертов приготовить, и остановилась на шоколадной пана котте, что в переводе означает шоколадный «вареный крем». Готовится очень легко и не требует больших затрат времени, удобно приготовить и поставить в

Мини-пироги с болгарским перцем

Наткнулась на этот рецепт в журнале Saveurs и не смогла пройти мимо — слишком необычное сочетание сладкого мёда, мягкого перца и хрустящего слоёного теста. Вкус непривычный, но именно это и цепляет.

Бисквитный шоколадный торт

Этот торт у меня всегда исчезает первым — домашние просто не оставляют шансов. Шоколадный бисквит получается таким нежным и влажным в сочетании со сметанным кремом, что устоять невозможно. Готовлю его уже не раз и каждый раз слышу

Чаудер с моллюсками из Новой Англии (New England Clam Chowder)

Этот суп достоин праздничного стола, он не прост в приготовлении, но его вкус стоит этого! Жидкости добавляю больше, варю обычно 2 литра супа, увеличиваю количество сливок и бульона, соответственно и муки с маслом беру больше. Доб

Фаршированные конкильони под соусом капоната

Паста-наверное одно из самых любимых блюд в нашей семье и по количеству её употребления мы быстро стремимся к итальянцам!)))Предлагаю вам «представительский» вариант пасты,которую приятно подать гостям.Вкусную и насыщенную,с тонки

Обезьяний хлеб с травами и чесноком

Хлеб получается ароматным насквозь — чеснок и зелень пропитывают каждый шарик. Отламывать кусочки руками куда приятнее, чем резать.

Моё первое банановое мороженое

Делала это мороженое впервые и сразу поняла: теперь буду готовить его снова. Старший сын сказал, что оно в тысячу раз вкуснее покупного — и я с ним согласна. Кусочки карамелизованных бананов внутри делают его совсем не похожим на

Сырник по-львовски

Бывая в Западной Украине всегда наслаждаюсь сырной выпечкой, особенно мне нравится Львовский сырник. Почти каждая хозяйка готовит сырник и у каждой свой секрет. Галицкие хозяюшки выпекают сырники на Пасху. В любой кофейне Львова В

Брауни "Шоколадная любовь"

Брауни без духовки — звучит неожиданно, но получается плотно, сытно и по-настоящему шоколадно. Четырёх взрослых угощает один небольшой пласт, и никто не догадается, что внутри только финики, орехи и какао.

Овощная мини-пицца на кукурузном тесте

Идея возникла, когда я размышляла на тему овощного рагу:) Но на ум пришел вариант легкой вегетерианской пиццы на очень вкусном кукурузном тесте, которое отлично сочетается с овощами, особенно с помидорами, перчиками. Можно сделать

Рулет "Селёдка в шубе"

Салат Селёдка под шубой многими очень любим. Рецептов его приготовления в Кулинарном интернете великое множество. Но на сайте "Кухарка" я нашла непривычное исполнение этого салата. Хотя все ингредиенты старые, а вид новый.... Помо

Судак по-польски

Рецепт из жизни в Советском Союзе, тогда он назывался «Судак по-польски», вот только почему — никто не знает, т. к. в польской кухне такого рецепта не было.

Рулетики из кабачков

Просто, быстро и очень вкусно)

Коричная шарлотка

Корицы здесь кладу столько, сколько душа просит — аромат у шарлотки получается по-настоящему уютным. С яблоками тоже есть тонкость: 4 средних у меня оказалось многовато, теперь беру 2–3, и пирог выходит в самый раз — пышный, с неж

Кабачковая икра

Кабачковая икра выйдет примерно на 6 700 грамовых банок.

Кабачки запеченные с фаршем

Этот вариант запечённых кабачков выручает, когда хочется сытно, но без лишнего жира. Йогуртовый соус с чесноком вместо сметаны делает блюдо легче, а фарш даёт нужную плотность. Сыр сверху запекается в румяную корочку — и это, пожа

Десерт "Strawberry ice"

Этот рецепт можно отнести и к десертам, и к заготовкам на зиму. В нашей семье употребляется, как десерт, но я часто варю из такой клубнички компот, добавляю в крем для торта. Как десерт ее можно подавать с мятой, сливками. Это не

Паровые вареники с зеленью и яйцом

Вареники получаются мягкими и сочными — пар делает тесто нежным, а масло внутри не даёт начинке пересыхать.

Картофельный салат

вкусно и быстро ингредиенты указаны из расчета на одну порцию-выход 120г

Яичница-глазунья «Желтоглазая»

Самая обыкновенная яичница-глазунья может быть, во-первых, намного вкуснее, чем большинство из нас привыкло думать и, во-вторых, способна примирить человека с настроением любого утра любого рабочего дня. Яичницу на завтрак готовит

Панна котта с абрикосовым муссом

Вместо шнапса подойдет любой ароматный алкоголь. Желатин в пластинках можно заменить рассыпным, взяв 50 г для желе и 30 г для мусса.

Шоколадная быстрая нямка

десерт,конечно не праздничный,нодети обычно сметают за несколько минут,да и взрослые таскают