Авторская кухня
Авторская кухня — это возможность воплотить ресторанные шедевры у себя на кухне. В подборке вы найдёте рецепты изысканных блюд, которые порадуют даже гурманов. Попробуйте воссоздать фирменные рецепты известных шеф-поваров и удивить гостей сложными, но в то же время доступными в приготовлении блюдами. Здесь — гармония необычных сочетаний и кулинарного мастерства
8 ч 15 м0.00
Домашние чипсы из свеклы и батата с дипом из авокадо
Только не говорите, что вы не любите чипсы! Все любят чипсы, и я очень люблю, но все мы их боимся, потому что калории, а остановиться невозможно! Укроп здесь очень к месту — он гениально работает с авокадо.
Юлия Высоцкая
30 м0.00
Рис по-китайски
Это блюдо — отличный пример того, как из простых продуктов получается полноценный ужин в азиатском стиле. Рассыпчатый рис, сочная курица, нежные кусочки яйца и овощи создают гармоничное сочетание текстур, а соус терияки объединяет
Надежда Петрова
40 м51
Овощи на пару с креветками и огуречным соусом
Можно добавить любимые пряности: паприка, свежемолотый кориандр, куркума, тмин, зира — все будет хорошо работать.Юлия Высоцкая
45 м51
Наливной пирог с клубникой и щавелем
Летом, когда изобилие сезонных ягод, фруктов, зелени, солнца и красок, хочется приготовить не просто что-то вкусное, но еще и полезное, яркое, красочное, чтобы порадовать своих домочадцев, друзей, гостей и сделать настроение всем
12 м51
Омлет с мокрицей "Завтрак дачника"
Такой вариант омлета можно назвать поистину дачным. Основу блюда составляет сорняк - мокрица (звездчатка). Это совсем не экзотическое растение, а повсеместно распространенное растение. Растет в местах, где более влажно, и конечно,
40 м51
Стейк из телятины с анчоусами
Если Вы до сих пор не уверены, что сочетание мяса с рыбой в одном блюде невозможно, но любите экспериментировать на кухне - Welcome! Для начала предлагаю приготовить классику - Vitello tonnato от Елены Azdora (здесь я его не нашла
Яся
45 м52
Печенье с творожным кремом
Печенье с творожным кремом — это отличный вариант десерта. Здесь мягкое, ванильное тесто на кефире, отлично сочетается с нежным, творожным кремом.
olga
45 м51
Маффины со сливочным и шоколадным кремом и свежими ягодами
Подойдет цедра и апельсина, и лимона, и лайма. Изюм можно вымочить в чае или просто в кипятке, а можно в алкоголе — в коньяке или роме. У меня сегодня два крема — один со сгущенкой, другой просто из взбитых сливок и растопленногоЮлия Высоцкая
30 м53
Семга, запеченная со стручковой фасолью и перцем чили в пряном йогуртовом соусе
Подойдет лосось, форель, может быть, и треска была бы здесь неплоха. Имбирь работает необычно — дает остроту и в то же время немного гасит яркость специй, с ним главное не переборщить, иначе он убьет все остальные ингредиенты.Юлия Высоцкая
35 м51
Песочное печенье с шоколадным кремом и свежей малиной
Старайтесь работать с охлажденным тестом как можно быстрее, чтобы не нагрелось от рук, — не знаю, в чем здесь хитрость законов физики, но выпечка из отправленного в разогретую духовку холодного теста получается всегда более слоеноЮлия Высоцкая
35 м51
Шафранный рис с чесноком и орегано
Лук надо нарезать очень мелко, чтобы он соединился с рисом, чтобы отдал свои ароматы, яркость вкуса. А еще здесь мы соединяем растительное и сливочное масло, вместе они поддерживают такой температурный режим, при котором овощи неЮлия Высоцкая
40 м52
Паровые куриные котлетки с салатом из свежих и вяленых помидоров и брынзы
Мне кажется, что обезжиренный творог — это вчерашний день, в том числе и в правильном питании, потому что кальций и белок, которые есть в твороге, лучше усваиваются, когда присутствует необходимая жировая составляющая.Юлия Высоцкая
40 м51
Салат "Пикантный"
Этот салат готовила мама в советское время на все праздники, которые приходились на зиму и межсезонье. Хорош он простотой приготовления и доступностью ингредиентов. Салат "Пикантный" сочетается с другими блюдами, не перебивая их в
Наталья Манаенкова
15 м53
Фасолевый паштет с вялеными томатами
Вкусный быстрый паштет, плотный по текстуре и вкусу. Фасоль лучше брать красную, чтобы получить красивый цвет.
daiquiri
40 м53
Лосось со шпинатом и моцареллой
Сегодня я представляю идею быстрого и легкого блюда – лосось под периной из шпината, смешанного с йогуртом и запеченного под корочкой из моцареллы. Отличная идея для обеда или ужина.daiquiri
40 м52
Галета миндальная с вишней
Это низкоуглеводная безглютеновая галета без белой муки и сахара, с ароматной кисловатой начинкой и хрустящими миндальными лепестками по бортику.daiquiri
40 м52
Вафли с начинкой из готового слоеного бездрожжевого теста
Казалось бы, просто дежурная упаковка слоеного теста из морозилки, а сколько вкусных вафель можно из него приготовить! Вафли могут быть со сладкой начинкой (вареная сгущенка, ягоды, джем и т.д.) и с несладкой (бекон, сыр,ветчина и
Констанция
20 м52
Молодые кабачки с салатной заправкой
Предлагаю подать немного обжаренные кабачки с начинкой - салатной заправкой. Очень вкусно, когда на горячих кабачках раскрывается начинка, хотя в холодном виде все не менее прекрасно.olga
30 м52
Салат с хрустящим баклажаном
Салат с хрустящим баклажаном удивит гостей и готовится проще, чем кажется.
Marta M.
40 м51
Пицца на стейке из молодой капусты
Конечно, это не совсем пицца. ) Основа не лепёшка из теста, а стейк из молодой капусты, запеченный в аэрогриле. С начинкой можно поэкспериментировать. У меня по-простому: колбаса, черри, оливки и два вида сыра.
Юна
20 м11
Пышные оладьи
Пышные оладьи — это мягкая и воздушная домашняя выпечка с золотистой румяной корочкой и нежной серединой. Они идеально подходят для завтрака или уютного чаепития, прекрасно сочетаются со сметаной, мёдом, вареньем, сгущённым молоко
Виктория Лукьянова
10 м51
Овсяная шоколадная каша с бананом
Овсяная шоколадная каша с бананом — это питательный и ароматный завтрак, который сочетает нежные овсяные хлопья, насыщенный вкус натурального какао и сладость спелого банана. Каша получается кремовой, с приятными шоколадными ноткаВиктория Лукьянова
15 м32
Сливочное мороженое
Сливочное мороженое — это нежный и насыщенный десерт с бархатистой текстурой и мягким сливочным вкусом. Оно готовится всего из нескольких ингредиентов, не требует использования мороженицы и отлично подходит как самостоятельное лакВиктория Лукьянова
10 м32
Жареные креветки с чесноком
Жареные креветки с чесноком — это простое и вкусное блюдо, которое готовится всего за несколько минут. Нежные креветки с ароматом чеснока отлично подходят для лёгкого ужина, закуски или праздничного стола. Подавайте их с лимоном,Виктория Лукьянова
1 ч 20 м51
Плов с мясом
Домашний плов — это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из рассыпчатого риса, сочного мяса и овощей с добавлением душистых специй. Благодаря простому рецепту и насыщенному вкусу плов отлично подходит как для семейного обеда,Виктория Лукьянова
35 м53
Чипсы натуральные картофельные со специями
Такие чипсы содержат меньше калорий, секрет пониженной калорийности и отличного вкуса здесь — в способе приготовления и в наборе добавок. Вместо фритюрного масла возьмите спрей тонкого распыления с маслом.daiquiri
30 м52
Ленивые вареники с клубничным соусом
Простота приготовления и яркий летний вкус, делают это блюдо очень популярным в сезон ягод. Соус можно сделать из любых ягод.
Юлия Матвеева
40 м52
Баклажаны с сыром
Нежные обжаренные баклажаны отлично сочетаются с ароматной сырно-чесночной начинкой. Такая закуска подойдет для праздничного стола или семейного ужина.Юлия Матвеева
40 м32
Мамалыга ( кукурузная)
Мамалыга — это традиционное блюдо из кукурузной крупы, популярное в Молдове, Румынии и соседних странах. Имеет плотную, нежную текстуру и мягкий вкус, благодаря чему отлично сочетается с сыром, сметаной, мясом, грибами и овощами.Виктория Лукьянова
10 м52
Тортилья с сыром, колбасой и помидорами на сковороде
В ритме большого города не всегда есть время на кулинарные изыски, но это не повод отказывать себе в удовольствии вкусно поесть. Встречайте идеальный компромисс — тортилья на сковороде. Это блюдо — настоящая «еда-на-скорую-руку»,
Татьяна 
30 м52
Творожная запеканка
Самая лучшая и быстрая творожная запеканка. Подойдет и детям, и взрослым. Делается очень быстро, можно скорректировать рецепт под себя. Ингредиенты: - творог мягкий (10 пачек по 125 г) — 1250 г, Яйца — 5–6 шт., Сахар — 90–95 г (эт
35 м52
Сырные снеки с маринованным огурчиком
Отличная закуска для компании. Можно взять на пикник или в дорогу. Маринованные маленькие огурчики (пикули) отлично сочетаются с сыром, а паприка приятно оттеняет вкус. Готовьте, не пожалеете!Юна
30 м53
Хрустящие чипсы с творогом
Эти хрустящие творожные чипсы - вкусная и полезная закуска. Все дело в ингредиентах и их питательной ценности. Творог уже стал неотъемлемой частью многих диет благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию жира, что делаdaiquiri
40 м52
Хрустящие шампиньоны с чесноком и беконом
Очень вкусная закуска для любого случая. Бекон придаёт шампиньонам пикантный подкопченный вкус, а сухарная крошка делает их хрустящими.Юна
15 м51
Салат из молодых кабачков
Тончайшие слайсы сырого кабачка в пикантном соусе с чесноком и терияки — хрустящий взрыв вкуса за 10 минут. Это не только легко, но и суперполезно: кабачок — рекордсмен по кремнию (кожа, кости), богат калием и марганцем, содержит
Julia Rusl
1 ч 10 м51
Домашний чак-чак
Чак-чак — сладкий хрустящий десерт с медовым вкусом, популярный в татарской и башкирской кухне.Виктория Лукьянова
2 ч 51
Маринованные огурцы быстрого приготовления
Маринованные огурцы быстрого приготовления — это лёгкая и ароматная закуска из свежих огурцов, которые маринуются всего за несколько часов. Благодаря чесноку, укропу и специям огурцы приобретают яркий вкус и сохраняют приятную хруВиктория Лукьянова
40 м53
Винная соль для готовых блюд
Если вы поставите такую соль на стол, то все обратят на неё внимание. Её подают к уже готовым блюдам. К запеченной картошке, к мясным стейкам, ей можно приправить овощной салат или бутерброд. Такая соль не только красивая, но и имЮна
30 м51
Мясные "вафли" или куриные бифштексы в электровафельнице
Не знаете, что быстро приготовить на ужин? Тогда предлагаю очень интересный рецепт и "лайфхак" по приготовлению куриных бифштексов в электровафельнице всего из двух ингредиентов., не считая специй. Получается необычно и очень вкус
1 ч 10 м51
Макароны с фаршем в томатном соусе
Макароны с фаршем в томатном соусе — это простое, сытное и очень популярное домашнее блюдо. Оно сочетает в себе пасту, мясной фарш и томатный соус, благодаря чему получается питательным и ароматным.Виктория Лукьянова
30 м51
Окрошка на кефире
Окрошка на кефире — это популярный холодный суп русской кухни, который особенно любят готовить летом. В отличие от окрошки на квасе, вариант на кефире имеет более мягкий кисломолочный вкус и нежную текстуру.Виктория Лукьянова
25 м52
Ленивая овощная паста
Очень вкусный и сытный обед или ужин. Готовить просто и быстро. Порадуйте себя и своих близких вот таким простым, но очень вкусным блюдом.olga
30 м51
Клубника в шоколаде
Клубника в шоколаде — это популярный десерт, состоящий из свежих ягод клубники, покрытых слоем растопленного шоколада. Он сочетает сочность и лёгкую кислинку клубники со сладким насыщенным вкусом шоколада. Особенности десерта ГотоВиктория Лукьянова
40 м51
Шоколадные кексики
Шоколадные кексики — это небольшие порционные десерты с насыщенным шоколадным вкусом и мягкой, воздушной текстурой. Их готовят из теста с добавлением какао-порошка или растопленного шоколада и выпекают в специальных формочках. ШокВиктория Лукьянова
50 м51
Вишневый компот на зиму
Вишнёвый компот — это традиционный домашний напиток из вишни, воды и сахара, который заготавливают на зиму. Он отличается насыщенным рубиновым цветом, приятным кисло-сладким вкусом и ярким ягодным ароматом. Компот хорошо утоляет жВиктория Лукьянова
20 м51
Чесночные гренки из хлеба к пиву
Гренки с чесноком в духовке — популярная закуска к пиву, особенно распространённая в славянской кухне. Их готовят из ржаного или пшеничного хлеба, который нарезают брусочками, подсушивают в духовке и натирают чесноком или смешиваюВиктория Лукьянова
50 м51
Роллы с огурцом и лососем
Роллы отличаются мягким вкусом, лёгкостью и привлекательной подачей. Они подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, а благодаря простому составу считаются одним из самых популярных видов домашних суши.Виктория Лукьянова
30 м52
Салат всего из 4 ингредиентов
Эта вкусняшка действительно из четырех ингредиентов. Не считая майонеза. Его я не считаю ингредиентом. Это неотъемлемая часть салата. По крайней мере для меня. Как без масла в каше, без него никуда, никакая каша не будет вкусной.
Инна
1 ч 51
Роллы -по домашнему: волшебство вкуса
В мире есть вещи, способные перенести в другую реальность, подарить незабываемые эмоции и раскрасить жизнь яркими красками. Для меня это роллы изысканное японское блюдо, сочетающее нежность вкуса и атмосферу Востока. К сожалению,Инна
