Белковая глазурь

Апельсиновые капкейки с маком и ванильной глазурью

Фото старенькое, но капкейки с тех пор пеку регулярно — тесто на апельсиновом соке получается влажным и ароматным, а ванильная глазурь добавляет нужную сладость без лишней тяжести.

Капкейки "Бостон" с кремом и шоколадной глазурью

В идеале рецепт наз-ся "Boston Cream Pie Cupcakes",рецепт торта Бостонского как-то выкладывала Ева, а этот вариант мини- тортиков в виде капкейков.Крем и глазурь используется вероятно тот же,но я выложу все как есть в рецепте! Я у

Торт «Птичье молоко» — идеальный рецепт

Неоднократно покупала торт «Птичье молоко» в кондитерских, а также пробовала домашние торты в гостях у друзей. Торт, приготовленный по этому рецепту, не идет ни в одно сравнение с тем, что я пробовала до него! А от суфле я просто

Тарталетки с нежнейшим манговым кремом и взбитыми сливками

У манго специфический вкус, и не всем он по нраву, но в этом рецепте он нежный и вкусный, и даже мои дети, которые не пьют манговый сок и при покупки мороженого не выбирают манговое, просили еще и еще тарталеток именно с манговым

Простые куличики

Магазинные куличи в нашей семье не жалуют — суховаты. Эти получаются мягкими, не требуют дрожжей и долгого ожидания, а по вкусу вполне праздничные.

Кулич пасхальный

В детстве всегда мечтала чтобы вместо покупных куличей, мы делали домашние, ну почему то всегда покупали. Теперь я попробовала их сделать и результат меня поразил! Это на столько вкусно! Восхитительно, если Вы ни когда не пробовал

Профитроли с карамельным кремом

Карамельный крем здесь получается насыщенным, но не приторным — сливки смягчают сахар, а масло даёт гладкость. В паре с лёгкой меренгой начинка выходит воздушной и устойчивой одновременно.

Симнель - английский пасхальный кекс

Название кекса происходит от латинского simila. Именно так называли в Средневековье пшеничную муку, из которой пекли кекс. В англоговорящих странах выпечка симнеля - это народная традиция, как в России выпечка кулича. Рецептов сим

Пряники «Медовые» (заварные)

Медовые пряники – классика жанра. Этот рецепт из книжечки бабушкиных рецептов именно с таким названием интересен способом приготовления, когда вначале мука заваривается в сиропе, а затем вмешиваются остальные ингредиенты. Пряники

Красные бархатные капкейки

Известный в Америке торт,который так красиво наз-ся "Red velvet cake".Раньше пекари использовали для его окраски свеклу,теперь пищев.красители.Торт пекут на свадьбы,праздники из-за яркого красного цвета.У меня рецепт именно на кап

Будни Святого Валентина

Когда праздник выпадает на будни, на сложные десерты просто нет времени. Этот рецепт решает задачу сразу тремя способами: фондан из микроволновки готов за две минуты, тесто для печенья-сердечек замешивается без техники, а слойки с

Морковные капкейки с лимонной глазурью

После прогулки с сынишкой на горке мы решили испечь что-то тёплое и чуть солнечное — выбор пал на морковные капкейки. Морковь даёт мякишу мягкость и лёгкую сладость, а лимонная глазурь освежает и не даёт выпечке казаться тяжёлой.

Пряничный домик!

Дарит дух Рождества!

Шоколадный капкейк с апельсином!

Капкейк - это маленький индивидуальный тортик, бывает он разнообразных видов и оформление его сильно отличается от обычного куска торта. Часто капкейки путают либо с маффинами, либо с кексами, но в действительности это далеко не о

Tescoma.Имбирное печенье "Китайские монеты"

С Давних времён имбирное печенье,разукрашенное глазурью стало символом Рождества и Нового года . А если в подарок и пожеланиеями богатства Вы приподнесёте такое печенье друзьям,то благополучие будет и в Вашем доме.

(Tescoma) Kransekake- Рождество в Норвегии

Есть торты умопомрачительной формы.Уже много было сказано про крокембуш. А знаете ли вы про шакотис?Это литовско-польский торт, который имеет форму новогодней ёлки,но пекут его не в духовке, а на шампуре.Да-да,крутят на шампуре, к

Рождественские пряники

Мы с дочуркой решили напечь этих пряников и отнести ей в школу, чтобы еще больше детям подсластить предвкушение Рождественских праздников. По этому рецепту пряники получаются очень вкусными! А если тесто раскатать совсем тонко, то

Рождественские имбирные пряники

Выпечка из имбирного теста - это искусство, получившее особое развитие в прошлом веке, с тех пор как имбирный пряник набирает популярность в Европе. В Средневековой Европе, где были широко распространены ярмарки, продавали имбирны

Tescoma. Пряничный домик

Решила удивить своих родных)) От домика осталось немного теста, поэтому я сделала ещё и печеньки. Тесто очень вкусное!! Угощайтесь! И с первым днём зимы Вас!:)

Маковый кекс в белковой глазури

Маковый кекс получается плотным и влажным — мак с молочком и чернослив делают своё дело. Белковая глазурь схватывается красиво и не требует ни термометра, ни опыта в кондитерском деле.

Маковый рулет

У нас в семье уже традиция маковый рулет к Рождеству,но и летом,осенью,весной я также пеку по просьбе детей и мужа,можно менять начинку,если есть в продаже готовые начинки для рулетов или пирожков. Я также подловчилась делать тест

Профитроли "Морской каприз"

Вчера у моего мужа был День рождения! Для самых любимых в такой день всегда хочется приготовить что-то необыкновенное, чтобы они почувствовали не только то, что их хотели накормить вкусно, но и то, что их старались удивить! Праздн

Пряники творожные

В холодильнике залежалась пачка творога. Надо из него что-нибудь приготовить. Вчера муж купил мне набор ароматических эссенций. Надо и это испробовать. Решила - это будут ароматизированные творожные пряники. Добавила в тесто и в г

Шоколадное безумие! На папин ДР!

Когда нужен торт на большую компанию — без компромиссов по вкусу и размеру — этот рецепт выручает. Коржи на кипятке с двойной дозой какао и растопленным горьким шоколадом получаются насыщенными и чуть влажными. Два крема дают инте

Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями

Так совпало, что в этом году 3 и 4 сентября приходятся на выходные, а всего несколько лет назад в эти самые дни происходило торжество по случаю моей свадьбы! :) Желаю всем помнить эти трогательные моменты начала семейной жизни и б

Профитроли с апельсиновым кремом (Tescoma)

Нежные, ароматные и соблазнительные профитроли! Устоять невозможно... Попробуйте и Вы! :)))

Слоёные тарталетки с курицей

Тарталетки получаются хрустящими снаружи и сочными внутри — сливочный соус с сыром хорошо держит начинку и не даёт ей быть сухой. Для летнего ужина это удобный формат: порционно, не тяжело, готовится быстро. Начинку я делаю чуть з

Банановый капкейк

Когда бананы чернеют на столе и жалко выбрасывать — это как раз тот момент, когда стоит достать формочки. Перезревшие бананы дают тесту такой насыщенный сладкий вкус и аромат, что никакого крема не нужно. Капкейки получаются мягки

Кекс Праздничный

Кекс получается действительно воздушным — масляная основа с взбитыми белками даёт именно ту пористую крошку, которая так хороша с чаем. Глазурь делает его нарядным даже без лишних украшений.

Безглютеновый кулич

Куличи без глютена — теперь и для праздничного стола без компромиссов по вкусу.

Белковая глазурь

Глазурь из двух ингредиентов, которая застывает прямо в духовке за две минуты. Наносится на горячее — и никакой возни с помадкой или зеркальным покрытием.

Капкейки "Сладкая душа"

Авторские права рецепта мои. Хотелось приготовить и удивить гостей чем-то вкусненьким !!!

Печенье «Колодец»

Тесто здесь масляное, плотное — из него получаются ровные палочки, которые хорошо держат форму при выпечке. После духовки всё это складывается в настоящий сруб, а белковая глазурь скрепляет конструкцию и ложится так, что выглядит

Ромовая баба с вишней

Нарядные, розовые, пропитанные ромовым сиропом — эти бабы выглядят как настоящее праздничное угощение. Вишня внутри даёт приятную кислинку, которая отлично балансирует сладость теста. Мне нравится, что результат всегда получается

Пасхальный кулич

Проверенный рецепт пасхального кулича. Получается один средний кулич.

Профитроли

Для меня это классика заварного теста. Готовлю так эклеры.

Эклеры

Прежде чем вводить яйца, убедитесь, что масса не очень горячая. Не открывайте духовку во время выпекания ни в коем случае! Некоторые считают, что духовку не нужно предварительно разогревать. Готовые эклеры можно покрыть шоколадной