Лук репчатый: блюда и рецепты

Первый раз приготовил этого кролика на католическое Рождество — и с тех пор он прочно вошёл в мой список блюд, к которым возвращаюсь снова. Мясо после маринования и долгого тушения получается очень

нежно,быстро,вкусно,легко,

Этот соус спасет любую рыбу; с довольно масляной семгой получается хорошее сочетание звонко-кисло-сладко-хрустящего салата. Я могу такое есть каждый день! Салат подойдет любой, который вам нравится:

Мидии в белом вине — одно из тех блюд, после которых хочется промокнуть соус хлебом до последней капли. Луковый бульон получается таким ароматным и нежным, что съедается наравне с самими мидиями.

Грибная пицца на домашнем тесте — одно из тех блюд, которые выручают, когда хочется чего-то настоящего, а не из коробки. Шампиньоны с поджаренным луком дают такой аромат, что домашние сами прибегают

Главное — не передержать курицу, она может стать жесткой! Вместо сухого перца чили можно взять кусочек свежего чили без семян.

Острая закуска, как новый вариант селедки под шубой

Есть четкие правила в приготовлении ризотто, и их необходимо придерживаться, а главное — практика, поверьте, с каждым разом у вас будет улучшаться вкус вашего ризотто, независимо от вариаций и

Есть четкие правила в приготовлении ризотто, и их необходимо придерживаться, а главное — практика, поверьте, с каждым разом у вас будет улучшаться вкус вашего ризотто, независимо от вариаций и

Когда я готовлю эту рыбу, муж требует к ней анчоусы, ему кажется вкус слишком мягким. Если вы тоже за пикантность, то анчоусы или другую «вонь» — например кильку, или натертую икру вяленой рыбы, или

Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак. Если используете филе жирной и нежной рыбы типа семги или форели, то ее можно не прожаривать с луком, просто обжарьте лук до

Волшебное сочетание кремового риса, розмарина и мяса кролика! Даже с жестким кроликом получится отличное ризотто — нарежьте мясо помельче, и оно хорошо протушится. Вместо арборио можно взять рис

Волшебное сочетание кремового риса, розмарина и мяса кролика! Даже с жестким кроликом получится отличное ризотто — нарежьте мясо помельче, и оно хорошо протушится. Вместо арборио можно взять рис

Этот рецепт из австрийского города Лех, там лыжники на завтрак едят домашние булки, яйца всмятку и такой пирог, потом на горе ни мороз, ни ветер не страшны! Вместо курицы я иногда добавляю мясо

Да-да, это праздничное блюдо! Но должны же быть праздники в нашей жизни! Рецептом со мной поделилась моя подруга из Швеции. Мне особенно понравилось сочетание зажаренной корочки картошки, нежного мяса

Если соус все-таки получился с комочками, протрите его через сито.

Вместо арборио можно использовать другой рис для ризотто, например карнароли, а вместо овощного бульона — куриный.

Сочетание куриной печенки и грибов, на мой взгляд, очень удачно работает со взбитыми яйцами. Этот рецепт из итальянского лыжного городка Курмайор, так там подают омлет в одном чудном кафе на обед или

Если вы стараетесь воздерживаться от соли, добавьте вместо нее немного выжатого сока лайма или лимона или смесь, заменяющую соль. Соль можно совсем не класть — бекон соленый!

Старинное русское болюдо

Кусочек такого теплого пирога — вот что мне нужно, когда день становится короче, накрапывает дождик и единственное место, куда стремится не только мое тело, но и душа, — моя кухня. Киш замечательно

Получается очень нежный пряно-сладкий соус.

Впервые я попробовала это замечательное блюдо во французском городе Боне на празднике Божоле нуво. Ноябрь, рыжие виноградники, туман, и вечером мы отправились пробовать молодое вино прямо к

Сочетание ароматного мяса и хрустящей картошки с чесноком и розмарином побить сложно, но возможно: на мой взгляд, баранина и ягнятина замечательно сочетаются с крахмалистыми бобовыми — фасолью,

Вместо феты подойдет брынза, фарш можно брать любой, можно даже делать аши вегетарианским. Мне кажется, лучше всего получается, если взбить картошку до состояния густого, тягуче-воздушного крема. Если

Сочетание мяса и айвы — из тех, что с первого раза удивляют: ингредиенты совсем простые, а вкус получается тонкий и изысканный. Айва отдаёт мясу лёгкую кислинку и аромат, которые не перебивают, а

Хорошее блюдо для новогоднего стола.

Нежный карбонат под золотистой сырной корочкой — и стол сразу выглядит по-праздничному, даже если это просто обычный ужин. Мясо получается мягким и сочным, пропитанным луковым соком, а аромат из

Пицца «Маргарита» у меня всегда получается именно такой, какой и должна быть: тонкое мягкое тесто, кисловатые помидоры, расплавленный сыр и свежая зелень. Никакой лишней сложности — и в этом весь

Казалось бы, самое простое сочетание — куриное филе, лук и морковь, — а в итоге получается такое мягкое, сочное блюдо, что съедается до последнего кусочка. Панировка запечатывает все соки внутри, а

Сладковатый, ароматный, с красивым золотистым цветом — этот плов сразу выбивается из привычного ряда. Курага даёт мягкую фруктовую нотку, которая удивительно хорошо сочетается с курицей и пряностями.

Морская капуста в этом салате — почти готовый продукт, и это подкупает. Нарезал, добавил лук, перец, соевый соус — и уже на столе. Я заправляю растительным маслом: получается легче, и морской вкус

Для этого блюда подойдут любые замороженные или свежие грибы. Если грибы замороженные, хорошо для аромата добавить в сковороду во время жарки 1–2 сушеных белых гриба, растерев их пальцами. Можно

Можно добавить натертый сыр, кусочки отварного мяса, а мужчинам понравится добавленный перед подачей зажаренный бекон, золотистой змейкой сверкающий в середине тарелки. Если вы взбиваете суп, то 2 ст.

Во фриттату можно добавить копченую колбасу, сало, ветчину, любые овощи, лук, чеснок, оливки и даже картофель, а вот сыр лучше взять сладковатый, идеально — испанский овечий сыр манчего, но также

Очень вкусный и необычный пирожок

Такую чечевицу можно подать и к праздничному столу!

В ресторанах таких макарон вы скорее всего не найдете, меня ими угощал мой итальянский приятель, архитектор, который выращивает сам и фенхель, и брокколи, а еще у него в огороде растут самые вкусные

Этот соус, между прочим, вполне себе диетический, а вкусно так!.. Будет работать с индейкой, телятиной и кроликом.

Я очень люблю кролика, томленного в белом или красном вине. Это один из любимых вариантов.