Разрыхлитель: блюда и рецепты

Творожно-медовое печенье

Ароматные, солнечные, мягкие вафли на завтрак. Подойдут для любой начинки-мёд, сметана или сливочный сыр.

Пока природа продолжает нас радовать своими чудесными дарами, нужно успевать наслаждаться этим моментом и баловать себя и своих близких вкусными блюдами, приготовленными из них. Например, клубника и

Кексы на йогурте с чаем матча, это быстро, вкусно и полезно, готовятся за минуты, рецепт из категории "гости на пороге". Ягоды для наполнения могут быть самые разные, свежие или замороженные, можно

Если вы любите похрустеть чипсами или сухариками, то этот рецепт для Вас. Я предлагаю приготовить сырную соломку. Ароматные палочки готовятся очень быстро и так же быстро станут вашим любимым

Пирог с капустой для меня — это детство, у бабушки были свои рецепты, у мамы свои, а у меня сейчас свои. Я назвала рецепт стремительным, потому что тесто получилось очень быстрым. По консистенции оно

Летом, когда изобилие сезонных ягод, фруктов, зелени, солнца и красок, хочется приготовить не просто что-то вкусное, но еще и полезное, яркое, красочное, чтобы порадовать своих домочадцев, друзей,

Печенье с творожным кремом — это отличный вариант десерта. Здесь мягкое, ванильное тесто на кефире, отлично сочетается с нежным, творожным кремом.

Подойдет цедра и апельсина, и лимона, и лайма. Изюм можно вымочить в чае или просто в кипятке, а можно в алкоголе — в коньяке или роме. У меня сегодня два крема — один со сгущенкой, другой просто из

Морковный торт

Шоколадные кексики — это небольшие порционные десерты с насыщенным шоколадным вкусом и мягкой, воздушной текстурой. Их готовят из теста с добавлением какао-порошка или растопленного шоколада и

Это печенье тает во рту, исчезает со стола мгновенно. Печенье можно прослоить джемом, медом или сгущенным молоком. В итоге у вас будет выпечка с разной начинкой для всей семьи. Сразу включите духовку

Вафли в вафельнице, выпекаются очень просто, а главное очень вкусно. Удобно, можно печь и комнате и на кухне)))

Вафли я люблю и сладкие, и соленые, например с добавлением кабачка, морковки, яблока, или с каким-нибудь экзотическим вкусом кокоса, или с замороженными ягодами — это же песня! Ягоды можно взять

Шорткейк — это похожая на пирожное булочка, которую в Англии обычно подают со взбитыми сливками и клубникой. Мой муж с этим блюдом меня познакомил, когда у нас был букетно-конфетный период, и я сразу

У нас сегодня вариация на тему типично французского печенья, которое, как известно, любил Марсель Пруст и с которым связано много прекрасных историй. Как вариант подачи мадленки можно обмакнуть в

Тесто замешивается буквально за десять минут, и уже через четверть часа на столе стоит стопка румяных вафель. Они получаются мягкими внутри — почти как бисквит — и при этом держат форму. Мне нравится

Рисовые вафли получаются тонкими и хрустящими — без лишней тяжести. Хороши и со сладким топпингом, и с творожным сыром и зеленью.

Вафли получаются мягкими внутри и с лёгкой корочкой снаружи — и при этом без грамма сахара. Кефир даёт нужную кислинку и воздушность, а тесто замешивается буквально за три минуты.

Хороший сырник — тот, у которого корочка держит форму, а середина остаётся нежной. Здесь это достигается без лишних хитростей: правильно отжатый творог, немного разрыхлителя и точное время на

Если сливочного сыра не оказалось под рукой, можно взять творожный сыр или даже жирный творог. Чаще всего, если в рецепте указан жирный йогурт, я использую греческий.

Капустная начинка, на мой взгляд, одна из самых вкусных и для пирогов-пирожков, и для блинов. Без порея в этом рецепте можно обойтись, но это будет совершенно другой оттенок вкуса.

Мятное печенье — одно из тех, что исчезает со стола раньше, чем успеваешь заварить чай. Снаружи чуть хрустит, внутри остаётся мягким, а кусочки белого шоколада тают прямо во рту. Мятный аромат не

Эти кексы я пеку, когда нужно что-то сытное и быстрое без лишних углеводов. Фарш индейки с йогуртом и сыром даёт плотную, но не сухую текстуру — кексики получаются мягкими внутри и чуть румяными

Самое главное здесь — технология приготовления теста, а вот арахис в этом рецепте не принципиален, можно использовать грецкие орехи, или кедровые, или миндаль, если вы их больше любите. Соль в тесто я

Классическое тесто для венских вафель — мягкое, пышное и ароматное. Отлично подходит для электровафельницы: вафли получаются воздушными внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи. Универсальная

Кексы получаются влажными внутри и с тонкой корочкой снаружи — морковь и мёд дают именно такую текстуру. Творожный крем с корицей завершает их, не утяжеляя.

Мягкие внутри, с хрустящей кунжутной корочкой — такие бейглы вполне заменяют привычный бутерброд.

Кекс — замечательная идея, когда нужно очень срочно приготовить что-то вкусное. У меня форма диаметром 24 см. Если вы любите сухие кексы, можно сиропом не пропитывать, тоже будет вкусно.  

Кефир делает эти вафли заметно мягче и воздушнее, чем классическое тесто на молоке — попробуйте сами.

Вафли без сахара — и при этом по-настоящему вкусные. Банан делает их мягкими внутри, а вафельница даёт ту самую корочку, ради которой и затевается весь процесс.

Венские вафли на молоке — это то, что я готовлю, когда хочется нормального завтрака, а не просто тоста. Тесто замешивается быстро: всё, что нужно, почти всегда есть дома. Мне нравится, что вафли

Вафли без сахара долго казались мне компромиссом — вкусно, но не совсем то. Этот вариант с творогом и овсяной мукой переубедил: корочка румяная, серединка нежная, и никакой ощутимой «диетности» во

Полезный вариант любимого восточного блюда — фалафель, приготовленный в духовке без жарки. Он получается с хрустящей корочкой и мягкой нутовой серединкой, с ароматом специй и зелени. Отлично подходит

Вафли по этому рецепту получаются именно такими, какими должны быть: тонкая хрустящая корочка и мягкая середина. Тесто замешивается за десять минут, а дальше вафельница делает всё сама.

Полезные кабачковые вафли без муки и сахара — идеальный вариант для лёгкого и сытного завтрака. Подходят для тех, кто следит за питанием. Отлично сочетаются с йогуртом, творожным сыром или

Нежный домашний пирог с сочной вишнёвой начинкой. Лёгкая кислинка ягод отлично сочетается со сладким тестом, а хрустящая корочка придаёт пирогу идеальный баланс текстур. Подойдёт как для уютного

Эти вафли у меня выходят мягкими даже когда остынут — не резиновыми, а именно нежными. Тесто простое: взбила яйца с сахаром, добавила молоко, муку и сливочное масло — и через пять минут уже первая

Для такой выпечки лучше использовать белый сахар, чтобы не менялся цвет самого бисквита. Можно добавить цедру лимона или апельсина, ваниль, корицу.

Лёгкая, нежная и ароматная запеканка из творога с кусочками спелых абрикосов. Идеально подходит для завтрака, полдника или десерта.

Мне кажется, что такое печенье приготовить быстрее, чем блинчики на завтрак! Вместо ванили хорошо добавить корицу, с орешками тоже можно поиграть — измельчить фисташки, пекан или посыпать печенье

Вместо миндаля можно положить внутрь фундук или кусочек шоколада — белого или молочного.

Ароматный грушевый пирог с миндальной крошкой — нежное тесто, сочные груши и хрустящий топпинг. Идеально для уютных чаепитий.

На мой взгляд, такое сочетание апельсина, чернослива и ванили с крепким алкоголем, особенно если добавить еще кардамон и мускатный орех, действительно идеально для зимних месяцев! Чернослив можно

Честно скажу, это не самая полезная еда на свете, но как же это вкусно! А если вкусно, то чуть-чуть можно! Вместо чили подойдет не острый свежий перец, здесь нужен скорее аромат, а не острота.

Половину сливок можно заменить творогом или вместо йогурта взять творог, с количеством тоже можно экспериментировать — здесь все очень легко! Чем меньше форма для выпечки, тем выше получится

Ароматный грушевый пирог с миндальной крошкой — нежное тесто, сочные груши и хрустящий топпинг. Идеально для уютных чаепитий.

Что дает морковь в таких рецептах? Сочность, нежность и влажность! Можно добавить корицу, ваниль, цедру апельсина или лимона. Я готовила такой пирог с одной морковкой и яблоком — тоже получилось

Хворост на сметане у меня получается не таким, каким его делали в советских столовых — тонким и хрустящим до ломкости. Здесь тесто толще, мягче, почти как пончик, но с лёгкой корочкой снаружи.

Цедра одного лимона меняет обычное масляное тесто до неузнаваемости — печенье пахнет по-другому уже в духовке, и этот запах разносится по всей кухне. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: семь

Хворост из детства, который получается с первого раза. Тесто здесь простое и послушное: раскатывается тонко, не рвётся, держит форму при жарке. Мне нравится, что весь процесс занимает меньше часа, а

Пирог не шарлотка, хотя с первого взгляда похож. Главное отличие — топинг, который вливается прямо в духовку за несколько минут до готовности и даёт румяную корочку. Ешьте тёплым, лучше с мороженым.

Это печенье очень простое — мука, масло, сахар, лимон и клюква, но, если вам хочется каких-то ярких оттенков, можно добавить фундук или пекан. Если лимон сухой, то лучше взять сок целого фрукта. И еще

Кто-то любит абрикосы, кто-то персики, вишню, черешню, клубнику или землянику. А для меня яблоко — оно единственное, ни с чем не сравнимое, ни на что не похожее. Яблок здесь должно быть много, форма у