РецептыОсенний солнечный цыпленок с тыквойОсенью захотелось добавить на стол настоящих красок — и этот цыплёнок получился почти как натюрморт: жёлтый от солёного лимона, оранжевый от тыквы,Lyudmilae18 сентября 2011
РецептыЧкмерулиЧкемерули я первый раз заказала в очень популярном грузинском ресторане в Москве - и только соус и понравился, а сам цыпленок был сухой и жесткий. Дома же все получилось просто великолепно! ГотовитьНастяСан03 сентября 2011
РецептыСацивиПродолжаю освоение грузинской кухни. Сациви в моем арсенале уже было, теперь немного обновленное, но не менее аутентичное.Mado01 сентября 2011
Рецепт от юлии высоцкойЦыплята с чесноком, тимьяном и лимономНебольшое отступление от классики — цыпленка с чесноком — при помощи добавления пахучего, пряного тимьяна и соевого соуса в масляную заправку. Когда это масло тает на корочке цыпленка... Ах! ЕслиЮлия Высоцкая05 августа 2011
РецептыЗакуска «Цыплачок»Эта закуска выручает, когда нужно быстро собрать что-то сытное из того, что есть в холодильнике. Отварной цыплёнок, грибы, хрустящий редис и солёный огурец — сочетание простое, но неожиданно удачное.Цветана06 июля 2011
РецептыЦыпленок ТабакаХочу поделиться очень хорошим рецептом цыпленка табака. Этот рецепт я узнала у своего друга лет 15 назад. Из всех перепробованных мной других рецептов - этот лучший!Оксана01 июля 2011
РецептыКурица в сливочно-грибном соусеГотовил это впервые и сразу понял: рецепт простой, а результат гораздо богаче по вкусу, чем ожидаешь. Сливки с белым вином и шампиньонами превращаются в густой соус, в котором курица буквально томитсяЮрий24 мая 2011
Рецептыцыплёнок табака 100 лет не готовила цыплят табака, да и не из чего! Сейчас в продаже не цыплята, а бройлеры. Представляете, как я обрадовалась увидев в продаже в дачном посёлке именно цыплят! В килограмме 3 штуки!Татьяна14 мая 2011
РецептыФАСОЛИЦА с жареным луком ,ЦЫПЛЁНОК НА ГРАТАРЕ, МАМАЛЫГА, ПЛАЦИНДА с...Ещё один тематический ужин.На этот раз экскурсия в семейный молдавский ресторанчик))) Меню на сегодня: ФАСОЛИЦА с жареным луком ЦЫПЛЁНОК НА ГРАТАРЕ МАМАЛЫГА ПЛАЦИНДА с луком и яйцомТуся25 апреля 2011
Рецепты"ЦЫПЛЕНОК В ГОРШОЧКЕ","ЗАЛИВНАЯ РЫБА","КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ",Русская кухня умеет накормить всех — и домашних, и нежданных гостей. Заливная рыба застывает в холодильнике, пока цыплёнок доходит в духовке, а котлеты из щуки доказывают: из этой рыбы можноТуся18 апреля 2011
РецептыЦыпленок в шоколадном соусе и суп из авокадоШоколадный соус«МОЛЕ ПОБЛАНО» появился в 18 веке благодаря монахиням монастыря в городе Пуэбла. Они готовили соус по старинному индейскому рецепту,и одна из монахинь предложила добавить в него шоколадТуся15 апреля 2011
РецептыЦыпленок с картофелем "От всей души"По воскресеньям у нас на столе часто появляется именно это блюдо: цыплёнок, замаринованный накануне, выходит мягким, а картошка с маслом внутри — рассыпчатой и душистой. Гости всегда просят рецепт.Елена-Аленка11 апреля 2011
РецептыСалат с цыпленком, обжаренным пармеджано, черри и моцареллойЦыплёнок, обжаренный с пармезаном, — моя находка для случаев, когда в холодильнике есть остатки запечённого мяса. Сыр обволакивает кусочки и превращается в тонкую хрустящую оболочку, а масло соЮля11 апреля 2011
РецептыЦыпленок, начиненный белыми грибамиБелые грибы умеют преображать самое простое мясо — цыплёнок из духовки получается таким сочным, что сложно поверить, насколько мало здесь усилий. Грибная начинка работает как натуральный «пар»Юля08 апреля 2011
РецептыЦыпленок розмариновый с соусом пестоКогда хочется чего-то вкусного и ароматного, но без долгих хлопот на кухне, я готовлю именно этого цыплёнка. Песто проникает прямо в мясо, делая его сочным и по-настоящему насыщенным, а розмаринЮля28 марта 2011
Рецепт от юлии высоцкойПряный цыпленок с чеснокомБлюдо, в которое будете выкладывать цыпленка, лучше предварительно прогреть. Юлия Высоцкая22 марта 2011
РецептыКуриные бедрышки-грильЯ очень люблю этот маринад. Пользуюсь им порядка трех лет и он меня ни разу не подводил. Сейчас на рынке большое количество аналогов и есть из чего выбрать. Попробуйте его с овощами, телятиной, уткой.Salisa11 марта 2011
РецептыКурица с прованскими травами и лимономНедавно попробовала лимонный соус к курице.На мой взгляд, очень вкусная штучка. Я очень часто запекаю мясо и птицу «в рукаве». Вот таким образом и решила все совместить.Алиса 27 февраля 2011
РецептыИмбирно-чесночные цыпляткиЭто мой первый опыт работы с имбирем, раньше я его пробовала только маринованный( в японской кухне)и скажу вам честно, мне понравилось и моим тоже, получился сладко-кисло-пряный вкус.Насмотрелась наkate!)17 февраля 2011
РецептыЦыплёнок тапака по-шкмерскиОчень вкусная курочка! Остренькая... Ароматная... Нежная... Рекомендую!) Рецепт от Оли Milaja.Sindirella13 февраля 2011
РецептыЦыпленок в кунжутеВкус у цыплёнка получается необычный — сладко-острый, с кунжутной корочкой и лёгкой кислинкой. Подаётся охлаждённым, что делает его удобной закуской: готовите заранее, достаёте из холодильника — иЭллиса09 февраля 2011
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок с аджикой и майораномПодавать можно с салатным миксом, уложив кусочек цыпленка на питу, или с любым другим гарниром. Юлия Высоцкая27 января 2011
РецептыКурица в паприке с картофелем и грибамиРаньше я запекала этого цыплёнка просто в духовке — и была довольна, но когда впервые попробовала рукав, удивилась, насколько лучше получается. Мясо остаётся невероятно сочным, картошка мягкой, аНастяСан15 января 2011
Рецепт от юлии высоцкойПряный цыпленокВ этом блюде есть восточные, тайские нотки — добавленные в него пряности дают такой удивительный вкус, что не потребуется ни соль, ни перец. Если таких травок у вас нет, можно добавить то, что естьЮлия Высоцкая20 декабря 2010
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок по-французски в красном винеФранцузские соусы к мясу — это тема отдельной книги, хотите приобщиться к пище богов — попробуйте, не пожалеете! Грибы можно взять любые, даже шампиньоны, но тогда обязательно добавьте чуть-чуть сухихЮлия Высоцкая16 декабря 2010
РецептыЦыплячьи нежности аlla FranceВдогонку «Европейской элегантности» еще один рецепт в европейском стиле. Очень, по-моему французский! Кокетливый, задорный, легкий, с изюминкой:)) Ну а какое нежное мясо....не передать! Тает во рту!Nata Ru15 декабря 2010
РецептыЦыпленок в лукеНежный цыплёнок в луковом соусе со сметаной — из тех блюд, где результат всегда радует, а усилий минимум. Мне особенно нравится тимьян в этом рецепте: он даёт тонкий аромат, который не перебивает, аVetka19 июня 2010
РецептыЦыпленок с медом и орехамиЛучше брать именно цыпленка молоденького,тогда он очень быстро запечется и мясо будет очень нежным и сочным.Подать хорошо такое блюдо с запечеными овощами в духовке.Елена-Аленка05 мая 2010
РецептыРизотто по-японскиЭтот рецепт вырос из вдохновения ризотто с горгонзолой и грушей — захотелось добавить восточный поворот. Соевый маринад с карри меняет привычное ризотто до неузнаваемости, а груша в паре с курицейNA.ias01 апреля 2010
РецептыЦыплята с «золотыми» яйцамиВся изюминка в том ,что цыпленок должен быть домашним и тушиться целым,впитывая в себя аромат лимона,имбиря,гвоздики! ("Миллион меню")Елена-Аленка17 марта 2010
Рецепт от юлии высоцкойЦыплята на гриле с салатом из кукурузы, слив и баклажановЕсли боитесь чеснока, положите два-три зубчика. Что касается перца, то лучше добавлять свежемолотый — черный или смесь нескольких видов перца, — а вот чили добавлять не советую, мне кажется, онЮлия Высоцкая12 марта 2010
РецептыЧахохбили из курицыЧахохбили - очень вкусное, ароматное и сочное блюдо из курицы.EVa16 февраля 2010
Рецепт от юлии высоцкойКурица с грибамиВ этом рецепте хорошо работают вешенки, шампиньоны или портобелло. Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок с чеснокомЕсли цыпленка плохо обсушить, не получится хрустящая корочка! Юлия Высоцкая07 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСалат из огурцов и курицыСобственное изобретение, очень хорошо подходит, когда нужно сбросить лишние 2−3 кг. Юлия Высоцкая06 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойЦыплята в мацони на грилеМаринад совершенно потрясающий, похож на то, что делают в Грузии или в странах Средиземноморья. Я так же мариную кусочки кролика, особенно такого, который скрывает свой возраст. Если не сезон дляЮлия Высоцкая20 декабря 2009
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок по-охотничьиЭтот соус, между прочим, вполне себе диетический, а вкусно так!.. Будет работать с индейкой, телятиной и кроликом. Юлия Высоцкая08 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойЦыпленок тапакаВ Закавказье, откуда это блюдо происходит, его действительно называют «тапака» — по названию сковороды с тяжелой крышкой, которой прижимают распластанного цыпленка. Если такой крышки у вас нет,Юлия Высоцкая05 июня 2009
Рецепт от юлии высоцкойЦыплята с маскарпоне Если лимоны маленькие, возьмите два, а если большие, будет достаточно и полутора. Вместо маскарпоне можно использовать жирную некислую сметану или даже сливочное масло. Соединение лимона и розмаринаЮлия Высоцкая11 сентября 2005