Утка с апельсинами
Утка с апельсинами — изысканное блюдо с гармоничным сочетанием пикантного мяса и цитрусовой кислинки. В подборке вы найдёте рецепты запекания утки в духовке с апельсиновым маринадом и соусом — от классических до авторских вариаций. Узнаете, как приготовить утку целиком в рукаве и добиться сочности и насыщенного вкуса.

Курица с овощами в пакете
Для этого нам потребуется кулинарный рукав, куриные части и овощи.
Апрель
Утка по-НЕпролетарски
Утка с апельсинами и вишней. Вернее, из вишни, то есть с применением вишни будет приготовлен соус. А апельсины … и апельсинам место найдется. Достойное.
Понадобятся утиные грудки и бедра.
Иваныч
Утка с апельсинами и кресс-салатом
Вкусный салат с дижонской горчицей Maille, хрустящей обжаренные утиной грудкой, тонко нарезанные, затем бросил с кресс-салата и цикория листья с оранжевыми сегментов, в уксусе Maille Шерри туалетный
Maille - дижонская горчица
Ньокки тыквенные с грибным соусом
Меня одарили тыквами (да да.... целых три)!
И я теперь ищу интересные рецепты из этого солнечного, полезного оваща!!! Этот нашла в старом журнале...
Очень понравился.... Рекомендую!)
PS.
larisa
Утка "Мулатка"
Утка получается с очень загорелой и румяной корочкой!!! А с соусом, в котором она запекалась, можно съесть даже башмак. Первая половина его ушла на смазывание утки, а вторая половина для макания каждого кусочка,перед попаданием
Натали М
Румынский пирог с творогом (сладкий)
Очень вкусный и несложный в приготовлении пирог придется по вкусу любителям творожной выпечки. Тесто мягкое и вкусное, слегка рассыпчатое. Особую нотку пирогу придает начинка с апельсиновой цедрой. Мой брат заявил, что такой вкусн
Natali
Утка форс-мажорная
На пятое января у меня была запланирована запеченная фаршированная утка. Но когда я ее разморозила и извлекла из упаковки, оказалось, что кожица на брюшке безбожно и безнадежно порвана... Вот такой форс-мажор... Пришлось эту крас
Ла Ванда
Хрустящая утка с печеными яблочками
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Даже не знаю, что написать об утке...)))Эта птичка всегда идёт на ура! Мой единственный совет: если решите приготовить её на Новый год- подготовьте всё максимально 30-го. Например, повы
*Elenissima*
Шварцвальдские шоколадно-ореховые капкейки без муки
Очень люблю этот рецепт, легко и быстро получаются чудесные нежные и очень шоколадные маффины со вкусом Нутеллы=)) У них только один-единственный минус - поедая их очень сложно остановиться=))))
Elisabette
Пирог "Фруктовая корзинка"
Я очень люблю песочные корзиночки с фруктами и желе... это старый добрый десерт, который продается во всех кондитерских! И вот такой пирог мне пришел на ум - почему бы не сделать одну большую корзинку?? Я его уже пекла недавно, но
Liza Oliver
Вареный омлет в пакете
Покапавшись в интернете, я нашла интересный для себя в приготовление омлет. Несмотря на его неаккуратную форму, он получился восхитительно нежным, тающим во рту... Готовится очень быстро и легко.
Алёна
Треска под маринадом с картофелем в пакете SAGA
Нежная рыба на картофельной подушке
ШЕФ-ПОВАР SAGA
Утка "Синяя птица"
Очень вкусная получается уточка!:) А синяя она от винно-черничного маринада, который мне довелось испробовать впервые, о чем не пожалела!:)
Елена К.
Рулет "Клубнично-банановая радость"
Когда увидела рецепт клубничных чипсов от Biondina , сразу же захотелось приготовить вот такой рулетик. Наташенька спасибо за вдохновение.)!
Оксанка
Груши, запеченные в апельсиново-пряном сиропе
Хотела бы поделиться с Вами еще одним вкусным, легким и быстрым рецептом фруктового десерта)) груши получаются очень нежные и ароматные)) готовятся на раз-два) нам они очень пришлись по вкусу)) источник - кулинарная книга издатель
Мурзик
Бриошь по рецепту Р. Бертине
Во Франции считают бриошь воскресным угощением и каждый день не едят. Бриоши необыкновенно вкусны, у них невероятно тонкая корочка, нежно-хрустящая. Внутри — воздушное тесто, сначала вроде обычный хлеб, но оставляет он та
Туся
Апельсиновая курица (утка)
Курица по этому рецепту получается очень апельсиновая: сначала она готовится в соусе с добавлением апельсинового сока, в конце глазируется подливкой с апельсиновым ликером)) так можно готовить курицу или утку, в оригинале была утк
Мурзик
Утиное крыло и грудка индейки в горшке и цукини с луком
Так уж вышло, что завалялся у меня в холодильнике 2 крыла утки и как раз закончилось оливковое масло. И вот выход сложить все в горшок, а вместо масла будет утиная кожа, которой достаточно на крыльях. В качестве гарнира цукини и л
alexmay
Скумбрия, запечённая в пакете
А я всё про скумбрию. Замечательная рыбка. Когда времени на приготовление ужина, например, не много, готовлю скумбрию в пакете. Рецепт не в новинку, но всё же. итак,
Хима
Равиоли с козьим сыром и зеленью
Вместо козьего сыра можно использовать творог, а в начинку хорошо добавить шпинат — немного припустить его, порубить и перемешать с сыром.
Юлия Высоцкая
Ореховое безе Мабони
Впечатлившись выступлениями наших фигуристов-чемпионов на "Ледниковом периоде" (какие же они талантливые люди!), угощаю вас вкусным печеньем. Когда нашла этот рецепт Валентино Бонтемпи, нисколечко не сомневалась, что воплощу его
Lyudmilae
Праздничная утка с яблоками и айвой
Новый год и Рождество - не единственные праздники, когда можно приготовить утку. Сейчас идёт Святочная неделя, и принято ходить друг к другу в гости, да и Крещение совсем близко:) Поэтому рецепт праздничной утки с ароматом цитрусо
Светлана Горбуненко
Утка с грейпфрутом, лимонами, апельсинами и грушей
Получается очень вкусная и сочная уточка с цитрусовыми нотками.
Вика
Овсяная каша с яблоком и карамельными орешками
Невероятно вкусная каша! Густая, яркая, ароматная, сытная! Что еще нужно на завтрак в предверье тяжелого дня! Или даже на обед - после длительной прогулки по морозному парку!
Еленушка
Творожники из духовки с ароматным апельсиновым вареньем
Обожаю жареные творожники (у меня есть рецепт но иногда жаренного нельзя или не хочется. Вот очень простой, проще просто уже некуда, рецепт творожников в духовке без жарки. Опять же посвящае
НатаВИ
Коричные тосты с нектаринами на гриле
Вместо взбитых сливок булочки можно подавать с жирной сметаной или простоквашей.
Юлия Высоцкая
Малосольные огурчики в пакете
Сегодня на сайте огуречный день..)))... я уже третья, кто сегодня выкладывает рецепт для огурчиков, но я думаю, что как огурчиков много не бывает, так и рецепты для них всегда пригодятся. предлогаю Вам рецепт, которому научила ме
Sashen'ka
Чизкейк с апельсинами и шоколадом
Я очень люблю выпечку из творога, и у меня есть один рецепт, по которому я часто готовлю творожный чизкейк. А сегодня я листала журнал "Хлеб Соль", и нашла там рецепт сырного суфле с апельсином и шоколадом. В этом рецепте использу
ЛилиПри приготовлении утки с апельсинами важно уделить внимание маринаду — он задаёт основной вкус блюда. Апельсиновый маринад не только придаёт мясу пикантную кислинку, но и помогает сделать его более сочным. Для маринада можно использовать как свежевыжатый сок, так и цедру апельсинов — она добавит аромата. Чтобы утка получилась с хрустящей корочкой, перед запеканием можно смазать её смесью из мёда и апельсинового сока.
Запекать утку можно разными способами: целиком в рукаве, в форме кусочками или даже на решётке. Каждый способ имеет свои особенности. Например, запекание в рукаве помогает сохранить сочность мяса, а использование решётки позволяет добиться более равномерного подрумянивания. Если хотите, чтобы утка была не только сочной, но и с золотистой корочкой, в конце запекания можно раскрыть рукав и дать мясу немного подрумяниться.
Не забывайте о температуре и времени запекания. Утка требует достаточно длительного приготовления при умеренной температуре, чтобы мясо стало мягким и нежным. Важно следить за процессом и не перепечь утку — в противном случае она может стать сухой. Для проверки готовности можно использовать мясной термометр: внутренняя температура готовой утки должна достигать определённого значения, которое гарантирует безопасность и готовность мяса.
Помимо апельсинов, можно добавить и другие ингредиенты, которые хорошо сочетаются с уткой. Например, яблоки, груши или даже некоторые специи, такие как корица или имбирь, могут обогатить вкус блюда. Не бойтесь экспериментировать с разными сочетаниями — это поможет вам найти свой идеальный рецепт. Гусь, кстати, тоже прекрасно сочетается с апельсинами, и принципы приготовления гуся с апельсинами во многом схожи с приготовлением утки. Главное — правильно подобрать маринад и учесть особенности запекания этого вида мяса.





















