Винегрет

Винегрет — популярный салат из отварных овощей с добавлением солёных огурцов, зелёного горошка и заправки. Рецепты различаются по составу и заправкам: одни добавляют квашеную капусту, другие — фасоль или маринованные грибы. В подборке — классические варианты и современные интерпретации для повседневного стола.

40 м515
Соевое чахохбили с диким рисом под фруктово-манговым соусом и овощным салатом
Дело шло к осени, и хотелось чего-то яркого и солнечного — вот откуда этот рецепт. Сочетание манго с абрикосовым соком даёт соусу неожиданную фруктовую глубину, которая очень идёт к соевым кусочкам. Салат рядом — не гарнир, а полн
СабинаИнгредиенты

1 ч 20 м521
Свекольник холодный с ветчиной
Суп получается ярким, холодным и очень сытным — при этом обходится копейки. Лимонный сок даёт приятную кислинку, ветчина добавляет плотность, а сметана всё связывает.
СофьяИнгредиенты

536
Жареная форель под соусом тэрияки с салатом из фунчезы
Тэрияки (яп.) — традиционный японский способ обжарки с использованием распространённого в японской кухне сладкого соуса. Слово тэрияки происходит от существительного тэри , означающего блеск, и яки — жареное. Способ приготовления
vickyИнгредиенты

45 м510
Свекольник с имбирем
Небольшое количество алкоголя придает супу невероятное послевкусие, но можно заменить алкоголь ароматным уксусом — яблочным, настоянным на эстрагоне или просто белым винным уксусом. Свеклу можно и отварить, но при запекании в ней
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

30 м534
Креветки в бренди с гарниром из овощей по сезону в двух вариантах
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Думаю, что такой вкусный ужин можно приготовить ещё быстрее, если иметь свежемороженые нарезанные овощи и готовый салат, который продают в супермаркетах. Дело только в приготовлении креветок, к
Светлана SИнгредиенты

531
Куриные грудки, карамелезированные в апельсиновом соусе с розмарином и гарниром из овощного салата
Апельсиновый соус с мёдом и коньяком делает обычную грудку по-настоящему интересной — снаружи карамельная корочка, внутри сочно.
VeraИнгредиенты

524
Бефстроганов
tescomaИнгредиенты

560
Цыпленок в лимонно-чесночном маринаде с тимьяном + бонус хрустящий овощной салат на гарнир
Ла ВандаИнгредиенты

30 м532
Сливочный жульен из белых грибов без муки
Классический жульен готовится на бульоне и с добавлением муки. Но мне не совсем нравятся мучные соусы. Поэтому мой вариант жульена - без муки, но с плавленным сыром для густоты. Сочетание белых грибов и сливок очень удачное. Жулье
Любовь~♥Ингредиенты

45 м518
Классический бефстроганов из говядины
Бефстроганов у меня получается именно таким, каким и должен быть: мясо мягкое, соус обволакивающий, без лишней кислоты. Готовлю на оливковом масле — лук сначала до золотистости, потом говядина с чесноком, и только потом сливки со
МаринаИнгредиенты

530
Горячая закуска с куриной печенью
Печень в этой закуске получается нежной — яично-сметанная заливка не даёт ей пересохнуть, а майонезная корочка добавляет приятный румянец. Блюдо сытное, быстрое и без лишних хлопот.
АбигайльИнгредиенты

1 ч 517
Свекольник с грибными пельмешками
Этот суп можно готовить как вегетарианцам, так и мясоедам. Мясоедам - готовить на мясном бульоне и в тесто добавить яйцо, подавать со сметаной.
LIlyaИнгредиенты

568
Тосты "Кордон блю"
Очень вкусные тосты, прекрасный вариант для того, чтобы разнообразить завтрак. Рецепт из журнала "Просто вкусно" за декабрь 2011г.
LapSha (Мария)Ингредиенты

552
Жареный картофель с петрушкой
Идея приготовления взят c блога. Автор Федор Владимирович, все слова к рецепту авторские .
АпрельИнгредиенты

524
Свинина, маринованная в меде, с освежающим салатиком
Сочная свинина с медово-лаймовым маринадом и поджаристым кунжутом — одно из тех блюд, которые выглядят нарядно, а готовятся без лишних хлопот. Мне нравится этот баланс: чуть сладко, чуть кисло, с ореховым послевкусием. Свекольный
ЛяляИнгредиенты

57
Булгур с овощной поджаркой
Когда половина поста позади и от одного вида картошки становится невыносимо уныло, каша с овощами - именно то, что нужно! Овощи получаются такими вкусными, что невозможно оторваться, пока они не закончатся)
ВалерияИнгредиенты

557
Картофельный салат с горчицей
Для разнообразия гарнира предлагаю такой вариант,где легко и просто.
АпрельИнгредиенты

518
Постная картошечка на быструю руку с салатом
Во время поста экспериментирую, чтобы не скучно. Эта картошка выручает — быстро, сытно и без лишних хлопот.
МарияИнгредиенты

522
Холодник или свекольник
Когда за окном наконец-то устанавливается настоящее лето и совсем не хочется стоять у плиты, самое время сварить этот яркий холодник. Ни кваса, ни кефира — только свёкла, холодная вода и всё самое свежее с грядки. Получается невер
ШαйИнгредиенты

529
Бефстроганов с грибами и домашней пастой
Этот рецепт приготовлен к романтическому ужину с моим мужем посвященному 14 февраля. Рецепт взят из журнала Джейми. У нас морозы за 30 градусов, хотелось чего-то домашнего, теплого и уютного.
Liza OliverИнгредиенты

534
Свинина в кисло-сладком соусе с жареным рисом на гарнир - Ужин родом из Китая
Сегодня у нас был ужин в китайском стиле.Оригинальное название этого блюда из свинины - Гу Лао Джоу.Изумительное сочетание кислого и сладкого вкусов!А на гарнир лучше всего подойдет рис! Обжаренный,с чесночком и листьями пекинской
ИринкаИнгредиенты

1 ч 10 м517
Печень в горшке с черной смородиной и белый рис с овощной поджаркой
Говяжья печень в горшке с чёрной смородиной — неочевидное, но удачное сочетание. Ягоды убирают характерную горчинку и дают соусу мягкую кислинку. Рис получается рассыпчатым, а тыква с перцем добавляют яркости и сладости. Всё вмест
alexmayИнгредиенты

543
Лобио с гранатом и грецкими орехами
Захотелось приготовить что-нибудь с гранатом, сезон все-таки) стала просматривать рецепты, нашла вот такое необычное лобио)) очень вкусное блюдо получилось, пряное, довольно острое, с легкой сладковатой ноткой от гранатового сока)
МурзикИнгредиенты

20 м516
Жульен"Про запас"
Очень люблю домашние полуфабрикаты — сделал один раз и несколько дней без хлопот. Этот жульен как раз из таких: смешал, убрал в холодильник, а нужна порция — две минуты в микроволновке.
shema-35Ингредиенты

24 ч 527
Суточные щи (томленые).
Осень вступила в свои права, а с ней пришли сырость и холода. Что бы жить на даче, нужно топить печь. Почему бы не приготовить что нибудь в печке. Когда то деревенская родственница научила меня своему рецепту приготовления кислых
Алексей ШаровИнгредиенты

513
Фасоль консервированная/салат,гарнир/
Такую фасоль в томате я закрываю каждый год — и каждый раз радуюсь, когда зимой открываю банку: густой соус, мягкие бобы, запах лука и пряностей. Никакого магазинного сравнения. Подходит и как самостоятельный обед с хлебом, и как
yurasvetaИнгредиенты

510
Щавель для летних щей зимой
С тазика щавеля выходит восемь-девять банок — на всю зиму хватает с запасом.
yurasvetaИнгредиенты

30 м518
Жареные лисички с картошкой
Рецепты приготовления жареных грибов с картошкой — получается вкусно, а готовится — просто.
АннаИнгредиенты

522
Свекольник холодный "диЭтический"(Лёгкий,для худеющих)
Худею — значит, без сметаны. Суп всё равно получается насыщенным и освежающим.
СофьяИнгредиенты

1 ч 578
Кордон блю
Хрустящая золотистая корочка снаружи, а внутри — нежная куриная грудка с ветчиной и тянущимся сыром. «Кордон блю» звучит торжественно, но готовится проще, чем кажется, и неизменно производит впечатление на всех за столом. Подавайт
zoyaИнгредиенты

536
Лобио и плавленный сыр с лавашом
Лобио (от груз. ლობიო, азерб. lobya — фасоль; арм. Լոբի [Лоби]) — блюдо кухни закавказских народов из стручков зелёной фасоли, а также из отварной красной фасоли с зеленью и/или зёрнами граната. Подаётся с лавашом (Материал из Вик
ВикторияИнгредиенты

54
Рубленый бифштекс с нежным соусом
Делала этот рецепт, когда хотелось чего-то сытного, но без лишних хлопот. Горчица в фарше и сливочный соус с редисом — неожиданное, но удачное сочетание.
АнастасияВИнгредиенты

528
Горчичный бифштекс с грушей
Сочетание говядины с горчицей и сладкой грушей в пряном вине — зимний вариант, который у меня прижился надолго. Мясо получается мягким внутри и с корочкой снаружи, груши впитывают аромат корицы и гвоздики, а соус связывает всё вме
olgalinaИнгредиенты

58
Лобио из красной фасоли
Подавать с лавашом, адыгейским сыром.Прекрасно сочетается кукурузный хлеб с сыром (из Ашана).Ну, а в Грузии лобио подают с кукурузными лепешками - мчади.
;Ингредиенты

1 ч 20 м54
Ягнятина на шпажках в кокосовом молоке
Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

40 м54
Поджарка из белой и красной рыбы
viki-kossИнгредиенты

34
Свекольник 1
Этот суп отлично подойдет для семейного обеда в жаркий летний день.
lyamtseva.eugeniyaИнгредиенты

1 ч 59
Кордон-блю
Если вы такой полуфабрикат приготовите заранее, то сможете потом без особых усилий запанировать и поджарить котлеты прямо к столу. Используя сыр с голубой плесенью блюдо приобретет пикантный нежный вкус.
Ianuchka9Ингредиенты

30 м53
Бифштекс из баклажанов"Славянский"
Сытный, красивый и при этом совсем лёгкий — вот что мне нравится в этом бифштексе больше всего. Хрустящий баклажан, нежная глазунья, и всё это подаётся на листьях салата — просто, но с характером. Отлично выручает и утром, и поздн
Елена-АленкаИнгредиенты

45 м34
Лобио "Вкусняшка"
Это блюдо очень вкусное,сытное и подойдёт тем,кто постится!
ВикторияИнгредиенты

35 м524
Щи из щавеля
Этим рецептом со мной поделился мой муж, именно так готовила зеленые щи его мама и обязательно пекла к ним свежие ватрушки.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

6 ч 59
Бифштекс с фасолью и жареными грибами
Вместо розмарина можно использовать базилик.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

Винегрет — это не только популярный салат, но и отличный гарнир, который можно приготовить за 30 минут из 7 доступных ингредиентов. Универсальность этого блюда позволяет варьировать состав и заправки, создавая свой идеальный вкус. Основа винегрета — отварные овощи, которые можно комбинировать с солёными огурцами, зелёным горошком и различными заправками. Дополнительные ингредиенты — квашеная капуста или маринованные грибы — придают блюду новые вкусовые оттенки. При приготовлении важно уделить внимание нарезке овощей. Мелкая нарезка делает салат более воздушным и лёгким, крупные кусочки добавляют текстуры и насыщенности. Выбирайте способ нарезки в зависимости от желаемого результата. Винегрет прекрасно сочетается с различными блюдами: его подают как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельное блюдо на ужин. Классическая заправка — растительное масло и уксус. Горчица, мёд или лимонный сок добавляют пикантности и смягчают вкус свёклы. Овощи, входящие в состав, богаты клетчаткой, калием и витамином C, что делает блюдо полезным вариантом для лёгкого ужина.