Вода: блюда и рецепты

Ризотто с двумя видами грибов — одно из тех блюд, где сушёные грибы делают всю погоду: бульон получается тёмным и насыщенным, а вермут добавляет лёгкую кислинку. Кремовая текстура без сливок — только

Штрудель получается сочным и ароматным — в начинке сразу несколько текстур: мягкие яблоки, хрустящие орехи, пропитанный ромом изюм. Мужчинам особенно заходит: сытно и без лишней сладости. Ром легко

Рецепт для любителей "тонких" блинов. Не буду лукавить, выпечка таких блинов требует навыка. Поэтому, если вы впервые беретесь за приготовление тонких блинов будьте готовы к определенному количеству

Таких раков мы ели в гостях. Вкус потрясающий! Конечно, удовольствие недешевое, но если будет случай, попробуйте, не пожалеете. Даже если у вас будут не раки, а креветки, эффект тот же. Накануне

Домашняя лапша в этом супе стоит потраченного времени — она совсем другая на вкус.

Каждую Пасху хочется удивить чем-то особенным — и вот такие двухслойные яйца всегда вызывают настоящий восторг у гостей. Снаружи — обычное яйцо, а разрежешь — а там нежный творожный слой и шоколадный,

Сочно! Вкусно!

Фотографии вышли неказистые — фотоаппарат тогда украли, снимала на телефон с флеш-карты. Но вкус пахлавы это никак не портит. Тесто на сметане получается нежным, начинка из орехов с мёдом и шафраном —

Пирог выходит сочным: лук с грибами в сливках буквально тает, а сыр сверху схватывается золотистой корочкой. У меня он улетает раньше, чем успевает остыть.

Сало получается очень нежное, а на вид - как копченое.

Тесто получается просто чудесное — пластичное, послушное, раскатывается в тонкий пласт без малейших усилий. Я давно убедилась, что именно оно даёт те самые румяные чебуреки с хрустящими пузырьками,

Если нет времени лепить пельмени-такой способ - палочка-выручалочка. Фарш можно класть любой. Тесто получается тонкое и пластичное.

Решила поделиться своим, точнее бабушкин, а если быть еще более точной - прабабушкиным рецептом шуликов. В памяти всплывают воспоминания из детства, как возили меня летом на Полтавщину, в хутор, и

Это лучший рецепт заварного теста их тех, что я пробовала. Начините готовые пирожные сырным, мясным или рыбным салатом и получите отличную закуску! Или заварным, масляным кремом или взбитыми сливками

Пюре настолько нежное, что просто тает во рту!

Очень вкусный супчик!

Чудесный напиток для утоления жажды! Я готовлю сразу в большой емкости — использую специальное пищевое ведро. Вы можете уменьшить количество ингредиентов по своему желанию. Итак, рецепт приготовления

Горшочки — моя любимая «ленивая» кулинария: закладываешь всё сырым, ставишь в духовку и получаешь готовое, нежное, невероятно сочное блюдо. Свинина с овощами без предварительной обжарки выходит

Плавленый сыр в начинке — это всегда нежно и чуть солёно, а вместе с яйцом и зеленью получается по-настоящему домашний вкус. Тесто на маргарине хорошо держит форму и приятно рассыпается, когда

Ржаной с тёмной хрустящей корочкой — именно такой хлеб моя семья называет самым вкусным. По вкусу он очень напоминает Суворовский: плотный, душистый, с характерной ржаной кислинкой. Хлебопечь делает

Мой базовый рецепт — получается всегда, без сюрпризов. Хлеб выходит с мягким мякишем и тёмной хрустящей корочкой, а на следующий день не становится резиновым. Можно смело добавлять в тесто всё, что

Пожалела, что сделала только полпорции — смели моментально, не успела оглянуться! Эти пончики получаются такими нежными и сочными, что буквально тают во рту, а снаружи — лёгкая хрустящая корочка.

Свежий, чуть терпкий, с приятной ореховой глубиной — этот песто заметно отличается от классического. Петрушка даёт яркий зелёный цвет и лёгкую горчинку, грецкий орех — мягкую маслянистость, а льняное

Оменташен — это такое треугольное печенье, которое пекут на Пурим — праздник, связанный с историей Эстер, Мордехая и Амана. Готовят «уши Амана» (другое название этого угощения) как из бисквитного, так

Эти тонкие блины жарят только с одной стороны, начиняют, заворачивают и обжаривают до румяной хрустящей корочки.

Рис всегда рассыпчатый и пахучий.Стоит попробовать!

Недавно увидела здесь на сайте салат в форме подсолнуха с чипсами. Я же пеку пирог "Подсолнух", причем интересно, что в обоих рецептах мы делаем "семечки" из четвертинок маслин. Пирог можно делать с

Если есть возможность, мясо лучше замаринованное поставить в холодильник на ночь, при этом обернув его в пищевую пленку. Тогда вкус получится насыщеннее.

Телятина с черносливом — сочетание, которое всегда работает: кислинка чернослива смягчает вкус мяса.

У меня были гости и я приготовила этот десерт в качестве эксперимента. Идея могла обернутся шумным провалом. Тем более, один из гостей - профессиональный шеф-повар. Но зеленый чай сработал! Вопрос на

Пирожки долго остаются мягкими.

Увидела однажды в кафе — и сразу захотелось повторить дома. Целое яблоко, спрятанное в хрустящем слоёном тесте с тёплой начинкой из изюма и миндаля, получается удивительно нежным внутри и румяным

Быстрый супчик.

Необычный вкусный десерт.

Сытный, основательный пирог, в котором всё на месте: нежное картофельное пюре, сочный фарш и яйца — и всё это под рассыпчатой золотистой корочкой. Мне нравится, что он не требует ничего сложного, а

После большого застолья остаётся много шкурок бананов, но это ещё не конец - попробуйте необычный квас из них...

Подавать обнаженной и в маленьком беленьком кружевном передничке :)))

Casatiello - пасхальный пирог, популярен в Неаполе и соседних с Кампанией регионах. Фирменный рецепт моего свекра.

Torta pasqualina -популярный во всей Италии пасхальный пирог. Рецепт позаимствован мной из итальянской книги «Бабушкины рецепты» ("Ricette della nonna")

Цурэки пахнет совсем иначе, чем привычная пасхальная выпечка: апельсиновая цедра и кунжут дают тот самый тёплый, чуть пряный аромат, который у меня теперь ассоциируется с настоящей греческой Пасхой.

Очень интересный десерт, манка в нем совсем не чувствуется.

Данный рецепт разработали дальневосточные рыбные технологи, которые делали такой засол исключительно для себя, когда выходили на плавбазах за добычей и переработкой рыбы. А это знак качества!!!

Легкий и вкусный салат.

Моя дочь без ума от таких вот смешных историй на тарелке — и осьминожки из сосисок стали у нас настоящим хитом. Смотришь, как ножки сами раскручиваются в кипятке, и уже улыбаешься. Нарисуешь майонезом

Пирог для любителей кишей и всяких заливных пирогов. Отличается от них тем, что тесто дрожжевое. И какое! Хрустящяя корочка, а мякиш такой нежный... Плюс ко всему этому - очень вкусная начинка!

Баранина в чае звучит непривычно, но именно эта простота и подкупает: бросил всё в казан, залил крепкой заваркой — и занимайся своими делами. А на выходе получается что-то по-настоящему особенное:

Отбивные в таком маринаде получаются сочные, нежные и ароматные.