РецептыИрландский хлебно-масляный пудингЭтот пудинг — из тех десертов, которые поражают простотой: обычный хлеб, масло, изюм — а в итоге что-то по-настоящему уютное и душистое. Корица и мускатный орех делают его таким тёплым, что естьАя14 января 2010
РецептыЯгодный тортЧёрная смородина и нежный творожный мусс — сочетание, от которого сложно отказаться. Торт получается лёгким, почти невесомым, с приятной кислинкой ягод и мягкой сладостью крема. Хорошо держит формуtanya-vp14 января 2010
РецептыКексы с ореховой пастой NutellaМягкие, нежные кексы с шоколадным сюрпризом внутри — именно такая выпечка исчезает со стола первой. Мраморный рисунок на разрезе всегда производит впечатление, хотя делается очень просто. ОтличныйКубышкина Инна14 января 2010
РецептыХолодник "Щавелевый"Щавелевый холодник — моё спасение в разгар лета, когда даже думать о горячем супе не хочется. Кислинка щавеля, нежное молоко, ароматная зелень и сытные варёные яйца складываются в освежающее,Елена_14 января 2010
РецептыМайонез домашнийМайонез уже готовлю по этому рецепту около года и всегда получался.Но обязательно с блендером. Хранился у меня пять дней.Если надо чуть майонеза то готовлю на треть нормы т.е на одно яйцоsluolya14 января 2010
РецептыМусс из фиников со взбитыми сливкамиФиники дают такую естественную карамельную сладость, что сахар здесь просто не нужен. Мусс получается нежным, чуть терпким от лимона, с лёгкой воздушностью белковой корочки сверху — и при этом совсемАлексей Дыма14 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСметанные оладьи с голубикой и ореховым сиропом Вместо голубики и орехов пекан можно использовать любые другие ягоды и орехи, а вместо кленового сиропа — жидкий мед, или украсить оладьи шариком мороженого. Юлия Высоцкая14 января 2010
Рецептыторт"Олимпийский мишка."В длину выкройка-37см,а в ширину-26.Из обрезков теста я делаю накладные детали(нос,ушки,лапки,глазки,ротик) глазурьочень тугая,размазываю руками,но получается эффект «мохнатого»мишкиmarianna13 января 2010
РецептыТорт "Три в одном"Три разных коржа, три разных вкуса — и всё это в одном торте. Мне нравится, что каждый кусочек получается немного особенным: ни один слой не повторяет другой ни по текстуре, ни по характеру. ТакойIanuchka913 января 2010
РецептыМясной рулет с перепелиными яйцами и грибамиМясной рулет -подходит для праздничного ужина Милена13 января 2010
РецептыКекс с грушамиКекс получился просто великолепный — нежный, влажный, с лёгкой фруктовой ноткой. Рецепт когда-то нашла здесь, на сайте, автора, к сожалению, уже не вспомню — но благодарна ему безмерно. Груши даютAnzhelika13 января 2010
РецептыБлины с творогом "по другому"Нежные, буквально тающие во рту — такими получаются эти блины после того, как побудут в духовке под сливками. Творожная начинка с лёгкой ванильной ноткой делает их чуть десертными, но не приторными.flamingo7713 января 2010
РецептыТворожный пирог (с малиной и манкой)Нежная творожная начинка с кислинкой малины и хрустящее песочное тесто — такое сочетание мало кого оставляет равнодушным. Этот пирог получается лёгким на вкус, хотя по виду выглядит очень внушительно.flamingo7713 января 2010
РецептыПирог с ревенем и вишней.Ревень с вишней — сочетание, от которого сложно устоять: кислинка ревеня смягчается сладостью ягод, и начинка получается живой, с характером. Хрустящая сахарная крошка сверху — моя любимая часть: онаflamingo7713 января 2010
РецептыМеренговый торт "Классический"В детстве такой торт делала моя мама. Когда его выставляли на стол, он исчезал за десять минут, даже если гостей было только шесть человек. С тех пор я готовлю его по тому же принципу: хрустящее безе,Lenora13 января 2010
РецептыКексы- мафины (Muffins)Вишня в маффинах — это всегда маленький праздник: кисловатая ягода отлично балансирует нежное сладкое тесто. Такая выпечка уходит со стола быстрее, чем успевает остыть, — особенно если подать еёflamingo7713 января 2010
РецептыКуриные потрошка, тушеные в горшочкеГоршочек достаёшь из духовки, поднимаешь золотистую крышку из теста — и сразу этот аромат, густой, с дымком и пряностями. Куриные потрошка в таком виде получаются на удивление нежными и сочными,Алексей Дыма13 января 2010
РецептыТорт "ЛОХМАЧ"Этот торт покорил меня своей необычной «лохматой» корочкой — она хрустит, а внутри такой нежный и воздушный мякиш, что кусок за куском исчезает со стола незаметно. Готовится удивительно просто иflamingo7713 января 2010
РецептыГовядина, запеченная с вишней, в мятном соусеСочетание говядины с вишней кажется неожиданным только до первого кусочка — потом понимаешь, что они созданы друг для друга. Лёгкая кислинка ягоды смягчает мясо, белковая шапка держит всё вместе иАлексей Дыма13 января 2010
РецептыПирог с тыквойТыква в пироге — это не приторно и не скучно. После обжарки с луком она становится мягкой, чуть карамелизованной, а кайенский перец добавляет неожиданную остроту. Слоёное тесто здесь работает какЮлияУлицкая13 января 2010
РецептыСпаржа с яичным соусомСпаржа здесь — только повод сделать этот соус. Желтки с лимоном и маслом дают что-то среднее между голландским и беарнским — плотное, кислое, очень сытное.Алексей Дыма13 января 2010
РецептыРейбит-гренкиЭти гренки готовят на основе смеси сыра, темного пива и яичного желтка. Алексей Дыма13 января 2010
РецептыРжаные оладьи из кабачков с кунжутомРжаная мука делает эти оладьи совершенно особенными — чуть плотными, с тёплым тёмным вкусом, который очень идёт кабачку. Имбирь добавляет лёгкую остроту, кунжут — ореховый акцент, и в итоге получаетсяАлексей Дыма13 января 2010
РецептыРогалики 176Рогалики - блюдо быстрого приготовления и очень вкусные особенно с лимонным чаем. Lenshic12 января 2010
РецептыХворостушки из куринной грудкиЭто очень "вкусненько",так говорит мой муж.На второй день это тоже вкусно,но уже не хруститВерчикперчик12 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойБутерброд с яйцом, тунцом и тапенадомЭтот бутерброд можно завернуть в пергамент и взять с собой. Юлия Высоцкая12 января 2010
РецептыСуп из морепродуктов со шпинатомЭтот суп можно приготовить и из одних мидий, кальмаров или креветок. В него можно также добавить консервированное кокосовое молоко, тогда вместо стакана воды нужно влить полстакана воды и полстаканаАлексей Дыма12 января 2010
РецептыМини-«аквариум» с морскими моллюсками и шпинатомБлюдо потребует некоторого терпения. Алексей Дыма12 января 2010
РецептыСалат "Космос"Эта намазка выручает, когда гостей нужно накормить быстро, а хочется чего-то острее бутерброда с маслом. Чеснок даёт характер, сыр — плотность, яйцо связывает всё вместе. На тёплой хрустящей гренкеbusinka12 января 2010
РецептыМаффины "Шоколадное царство"Когда хочется чего-то по-настоящему шоколадного — не просто с привкусом, а до самой сердцевины — я пеку именно эти маффины. Горький шоколад внутри остаётся мягким и чуть тягучим, и каждый укусOlysha12 января 2010
РецептыТворожные пышкиТворожные пышки - без них не обходится ни одна рождественская европейская ярмарка.flamingo7712 января 2010