Пирог с сушёными яблоками
Пирог с сушёными яблоками — это уютная классика домашней выпечки, которая порадует теплом и ароматом. В подборке вы найдёте рецепты с разными видами теста: от рассыпчатого песочного до нежного дрожжевого. Узнаете, как правильно подготовить сушёные яблоки и какие специи подчеркнут их вкус. Рецепты подойдут как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола

Яблочный пирог на твороге
Старый добрый яблочный пирог станет нежнее, если добавить в тесто творог (поэтому выпечка также придется по вкусу детям, которые не любят этот продукт). У пирога сливочный вкус с богатой начинкой.
Т
Наливка из терна на водке
Процесс приготовления наливки из терна на водке в домашних условиях нельзя назвать быстрым. В среднем он длится 4 недели. Однако рецепт довольно простой. Рекомендуем воспользоваться им, если вы хотите баловать себя долгими зимн
Едим Дома
Наливка из клубники на спирту
Процесс приготовления наливок на спирту подразумевает длительное ожидание. За 4–5 месяцев спирт постепенно вытянет из ягоды все соки и ароматы. Запаситесь терпением и приступайте к приготовлению наливки из клубники на спи
Едим Дома
Легкий праздничный салат с креветками
Новый год уже на пороге! Уверены, что подготовка к нему у вас идет полным ходом. Предлагаем внести небольшое разнообразие в праздничное меню и приготовить легкий яркий салат с креветками. Шеф-повар Олег Томилин сумел создать ин
Едим Дома
Витаминный узвар
Изначально узвар считался рождественским напитком, но в нашей семье еще во времена моего детства бабушка варила узвар в течение всей зимы из заготовленных летом фруктов.
Елена-Sh
Зимний салат из цитрусовых и фенхеля
Такой салат уместен и на обед, и на ужин, а я могла бы и на завтрак его съесть! Я называю его зимним, потому что он особенно прекрасен в холодное время года — в нем и вкус, и польза, и яркость! Вместо фенхеля можно исполь
Юлия Высоцкая
Тропические фрукты в ананасе
После сытных проводов старого года предлагаю легкую закуску к шампанскому из фруктов. Фрукты будут не обычные, не те, к которым мы привыкли в повседневной жизни, а тропические. Новый год случается раз в году — побалуем се
Надежда
Яблочный пирог «Восточный поцелуй»
Дамы и господа, всем любителям яблочных пирогов и безе посвящается!
У меня есть рецепт яблочного пирога «Французский поцелуй», я получил много комментариев и сообщений, всех благодарю!
Возникло м
Aleks
Абрикосовая наливка
Осень — время сбора урожая овощей, фруктов, ягод, орехов. Также осенью начинается дегустация вин, наливок и настоек, сделанных летом. Предлагаю вашему вниманию вкусную наливку из домашних абрикосов. Угощайтесь!
Simona
Турецкие слойки с курицей
Слойки из тоненьких листов теста фило. Получается минимум теста и максимум начинки из куриного филе. Готовые слойки с чуть хрустящей корочкой и сочной начинкой.
Натали
Сладкий яблочный суп
Ароматный летний супчик-десерт. Вдохновила меня на него Tатьяна (Wowan5). Я добавила от себя немного экзотики: клюквы для цвета и семена чиа. В оригинале — гренки.
Т
Пирог с маком, сухофруктами и яблоками
В Польше очень популярна выпечка с маком — пироги и рулеты. Предлагаю вам свой вариант такого пирога. Рецепт нашла на просторах интернета, изменила по своему вкусу. Пирог получился очень вкусный, рассыпчатый, с влажной те
Simona
Жимолость в десертах
Честно говоря, я для себя жимолость открыла как ягоду, можно сказать, благодаря ТМ «Планета витаминов», и, как говорится, Остапа понесло.
У меня в итоге получился неожиданно вкусный и полезный праздничный сем
Элеонора
Берлинский яблочный пирог
За рецепт огромное спасибо Юле (Juliya Small). По компонентам это песочное тесто, но какое же оно нежное и мягкое. И много сочной ароматной начинки. И хотя я взяла форму большего диаметра (23 вместо 21), всего хватило. Только м
Галина
Польский маковец с сухофруктами
Люди подразделяются на две категории. Первая — не любит выпечку с маком. Другая — ее просто обожает. Я отношусь к категории любителей, и для меня много мака в выпечке не бывает. Поэтому, когда я увидела этот рецепт,
Лялич
Наливка из черешен
Это один из вариантов наливки без использования водки. Вкусный, женский напиток.
Время приготовления 2-3 недели.
Ирина B&C
Цукаты из цедры
Да, это не ошибка. Именно за 25 минут в микроволновой печи вы приготовите вкуснейшие цукаты из кожуры апельсинов, грейпфрутов или помело. Подготовительный этап занимает больше времени. Пока печется пирог, уже будет готово украш
Pugsy (Светлана)
Торт «Венок из роз»
Яркий весенний торт с необычайно вкусным яблочно-малиновым суфле. Особую красоту торту придают розы из яблок.
Людмила
Салат с помело, орехами и перцем чили
В такой салат хорошо добавлять и другие орешки — солоноватый арахис прекрасно сюда подойдет. Семечки нужно обязательно обжарить — мой дед делал это просто гениально и всегда добавлял немного масла. Помело можно заме
Юлия Высоцкая
Салат с помело и раковыми шейками
Легкий, вкусный, низкокалорийный, несложный в приготовлении салат отлично украсит ваш праздничный стол...
Ла Ванда
Вишневая наливка
Наливка — это сладкая спиртовая фруктово-ягодная настойка, крепостью около 20%, с нежным ароматом и слегка густой консистенцией. Ровно год мне пришлось ждать момента, когда смогу поделиться с вами замечательным рецептом д
Татьяна Онегина
Вишневая наливка
Вишнёвочка … старорусская, ибо рецепт хоть и очень старый, но вовсе не стареющий.
Потому что приближается, а кое где уже и начался сезон вишни. Он, сезон этот, не длинен. Поэтому надо успеть запастись этим чуде
Иваныч
"Весенняя мистерия"
Заправка для салата получается слегка горьковата засчет помело, но вкус от этого становится пикантным. Поэтому можно заменить помело апельсином.
Галина
Наливка черносмородиновая
Наливка. Самая обычная домашняя наливка из смородины. Черной. Очень, между прочим, вкусная и ароматная.
Иваныч
Салат из руколы, физалиса, камамбера, помело и кедровых орешков
Салатик придумала сама, может кому-нибудь тоже понравится такое сочетание.
Julia Z
Мандариновая настойка
Пока еще есть в продаже мандарины, надо сделать обязательно такую настойку — отличная на вкус. Рекомендую!
Elena F.
Мой рождественский кекс
Вот и пришла настоящая зима. с метелями и морозами. Маленькие ёлочки у меня во дворе уже почти до верхушек засыпаны снегом, а снег всё ещё идёт... В такую погоду обычно думается о чём-то тёплом, уютном и по-особенному домашнем...
Елена
Салат из помело с голубым сыром (для Nadin)
Салат простой, но необычный. Всего несколько ингредиентов прекрасно сочетающихся в превосходный ароматный и вкусный букет...
Ла Ванда
Семга в кулинарном пакете
Не сложный рецепт, если нет у вас специального пакета из бумаги, можно печь просто в пергаментной бумаге или в фольге.
Апрель
Слойки неаполитанские
Очень необычные слойки с нежной начинкой и цитрусовой ноткой. Немного терпения и настойчивости и в результате получите вкусный подарок!
Эллиса
Наливка-скороспелка
Наливка-наиболее распространённый натуральный алкогольный напиток.Готовят его из свежих или замороженных ягод и фруктов.Предлагаю вам попробовать наливку-скороспелку!Рецепт нашла в журнале "Д.О"за январь 2012.Я делала с заморожен
Оксана Чуб
Тарт суфле с яблоками
Очень нежный вкус!Дети будут в восторге и попросят добавки!
Домоседка-СонЯ♥
Апельсиновые маффины с кумкватом
Очень нежные, с цитрусовым ароматом и вкусом… Очень люблю сочетание шоколада с апельсином!
Черешенка
Яблоки на снегу
Продолжаю тему девичьих посиделок и легких десертов для души и красивой фигуры.. Недавно услышала старую песню о яблоках на снегу и, поймав ностальгическую нотку, сотворились такие яблочки :))
laraflowerПри приготовлении пирога с сушёными яблоками важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на подготовку яблок: их нужно правильно восстановить — замочить в тёплой воде или другом жидкости, например, в соке или ликере, чтобы они приобрели нужную текстуру и отдали аромат тесту. Время замачивания зависит от того, насколько сильно высушены яблоки, но обычно достаточно 30–60 минут.
Выбор теста — ещё один ключевой момент. Песочное тесто придаст пирогу рассыпчатость и хруст, а дрожжевое — пышность и мягкость. Если хотите экспериментировать, можно попробовать и другие варианты: бисквитное или слоёное тесто. Каждый вид по-своему раскроет вкус сушёных яблок. Не бойтесь добавлять в тесто специи — корица, имбирь, кардамон прекрасно дополнят яблочную основу и придадут пирогу пряный аромат.
Не забывайте о балансе сладости. Сушёные яблоки сами по себе могут быть довольно сладкими, поэтому количество сахара в тесте и начинке стоит регулировать в зависимости от ваших предпочтений и степени сладости яблок. Также можно добавить в начинку немного лимонного сока или цедры — они освежат вкус и предотвратят приторность.
При выпекании пирога следите за температурой духовки. Слишком высокая температура может привести к тому, что корочка подгорит, а начинка не успеет пропечься. Лучше выпекать пирог при средней температуре, давая тесту равномерно подняться и начинке — раскрыться. Готовность пирога можно проверить зубочисткой: если после прокалывания она выходит сухой, без налипшего теста, значит, пирог готов.
Пирог с сушёными яблоками — это не только вкусно, но и возможность проявить кулинарную фантазию. Вы можете экспериментировать с разными видами теста, добавлять в начинку орехи, сухофрукты или другие фрукты, варьировать количество специй. Такой пирог станет отличным дополнением к чаю и порадует всех любителей домашней выпечки



















