Кунжутное печенье
Кунжутное печенье — хрустящее лакомство с насыщенным ореховым вкусом. В подборке вы найдёте рецепты, которые помогут приготовить печенье в домашних условиях — от классических до более сложных вариаций. Узнаете, как добиться идеальной хрустящей текстуры и правильно использовать кунжут. Рецепты подойдут как для быстрого перекуса, так и для угощения гостей

Рулет с маскарпоне (без выпечки)
В доме есть пачка печенья? Тогда покупаем маскарпоне и творим нежный, вкусный десерт и угощаем коллег и семью. Можно добавить в крем сливочное масло, чтобы рулет лучше схватился (я решила без масла, маскарпоне и так достаточно
Т
Сырные шарики на хрустящих брецелях
Сырные шарики с вялеными томатами на хрустящем брецеле — простая и вкусная закуска.
Ольга 
Лимонный чизкейк с чаем матча
Крем в этом рецепте получается с очень нежной структурой и приятной лимонной ноткой.
Рецепт рассчитан на небольшой чизкейк диаметром 16 см.
Güiña
Еринги в соусе мисо
Еринги, или степные вешенки, несмотря на свое вполне европейское происхождение, довольно популярны в Японии. У них плотная мякоть и нежный ореховый вкус.
Хочу поделиться с вами одним из классических рецептов.
Güiña
Зерновые крекеры с сыром
Масса пользы и минимум углеводов. Зерновой состав вы полностью подбираете под себя!
daiquiri
Печенье с кунжутом
Кунжутное масло — богатый источник витаминов. Оно способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Помимо полезных свойств
Коноплянка
Гречнево-сырное печенье с кунжутом
Вкусное рассыпчатое и полезное за счет гречневой муки печенье. Печенье с ароматом ванили и особенно кунжута. Вкус такой, как будто ешь халву.
olga
Хрустящее кунжутное печенье
Это, пожалуй, самый простой и быстрый рецепт печенья к чаю в моей записной книжке. И один из самых любимых! Тонкое хрустящее ароматное печенье никого не оставит равнодушным, главное, чтобы кунжут оказался под рукой.
И
Елена-Sh
Кунжутное печенье
Домашнее печенье порадует близких!
Всем желаю мира, радости, тепла!
Юля Ильмукова
Конфеты «Чернослив в шоколаде»
Пока ваши дети в школе или садике, приготовьте такой сюрприз. А доставать конфеты можно попросить самих детишек, загадав им загадку, что вкусного их ждет после ужина. Я очень люблю придумывать домашние конфеты и пробовать получ
Т
Японский салат с запеченными баклажанами и помидорами
Сюда отлично подойдет микс молоденьких листьев разных салатов, а в соус вместо кинзы можно добавить петрушку.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Юлия Высоцкая
Кунжутное печенье на жареной муке
Печенье отличается от многих рецептов кунжутного печенья отсутствием сливочного масла, но в самом кунжуте растительного жира предостаточно. Оно хоть и плотненькое, но не каменное, растворяется во рту от горячего чая и оставл
Т
Арахисовое печенье с шоколадом и фруктами
Нежное, тающее во рту печенье я делала от нашей Татьяны. Вспомнила и решила повторить со своими добавками, а именно: банан, изюм, овсяные хлопья. Да
Т
Мягкое печенье с цукатами «Мишки»
Снова мы к вам в гости с мишками) На этот раз добавила для пользы отруби, для вкуса кунжут и цукаты (вместо изюма, как обычно).<
Т
Анисовое печенье с кунжутом
Печенье марокканской кухни с восточным ароматом аниса и вкусом кунжута.
Кукурузный вариант здесь:
GinaGrin
Овсяное печенье с корицей
Рецепт из журнала "ХлебСоль".
Печенье умеренно сладкое, похоже на батончики с мюсли.
GinaGrin
Закусочное печенье бискотти с сыром и пряностями
О, как же они вкусны!!! Одно, второе, третье, .... Остановиться невозможно! И, это единственный их минус. Пряные, острые,
Катерина_Н
Овсяные батончики с бананом, яблоком и имбирём
Чтобы разгрузить в праздники обильное застолье, предлагаю испечь заранее такое полезное печенье! Сегодня обойдёмся без муки, без яиц, без сахара и масла!
Т
Печенье "Сырные тыквочки"
И я решила поучаствовать в тыквенном марафоне.
В этом печенье соединила приятное (сыр, семечки) с полезным (тыква), приправы очень умест
Т
Ароматное банановое печенье (без яиц и глютена)
Печенье получается очень ароматное, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Готовится очень быстро. Частенько готовлю его на завтрак. Очень вкусно с чаем масала. Готовлю его также как GinaGrin
Forget-Me-Not
Печенье со вкусом халвы и корицы
Это очень вкусное печенье! Всегда получается и всегда всем нравится! Рассыпчатое со вкусом халвы и корицы. Кунжутная паста + сахар как раз и дает вкус халвы. Украшать можно сахаром с корицей или кунжутом - черным и белым. У мен
Натулька
Сырное печенье с кайенским перцем
Это мой первый рецепт на любимом сайте. Прошу не судить строго. Рецепт из какого-то журнала 90 х гг. Все эти годы я готовила по этому рецепту это восхитительное печенье. Вообще-то я помешана на сыре. Все сырное: соусы, салаты,
IRADA
Хрустящее кунжутное печенье
Понравится любителям орехового печенья, а также тем, кто любит похрустеть, погрызть чего-нибудь вкусненькое
Т
Овсяное печенье нового поколения
Можно даже в пост, только сливки следует заменить соком. Очень ароматное, натуральное и полезное печенье - отличный завтрак.
KT-SW
Орехово-овсяное печенье (а-ля гранола)
Очень люблю овсянку в любых ее проявлениях.
А овсяное печенье с добавлением своих любимых ингредиентов - это то, что надо!
И сытно и полезно!
Эльвира
Печенье на оливковом масле с кунжутом
Этот рецепт печенья с острова Самос, одного из крупнейших греческих островов в Эгейском море и который является родиной Пифагора.
Очень вкусное, слегка сладкое, хрустящее, со смешанным ароматом апельсина, лимона и ко
Elena.K.
Воздушное кунжутное печенье с шоколадом
Печенье невесомое, хрустящее, ароматное. Для любителей кунжута, к коим я себя и причисляю :)
Лоранталаса
Кунжутное мороженое
У этого мороженого очень необычный насыщенный вкус кунжута. Я использовала белый кунжут, но для получения интересного цвета можно использовать и черный.
Дарья Лобачева 
Печенье с курагой, кунжутом и фисташками
Курагу можно заменить изюмом или другими сухофруктами, а можно обойтись вообще без них. Вместо ванили подойдут корица, кардамон или мускатный орех. Если у вас останется сахарный сироп с кунжутом, можно приготовить козинаки: доб
Юлия Высоцкая
Королевское кунжутное печенье от А. Селезнева
Очень-очень вкусное печенье, рецепт которого, принадлежит мэтру нашей отечественной кулинарии. Рецепт мне понравился в первую очередь тем, что в нем мало сливочного масла, но при этом оно получается очень рассыпчатым. Не очень сла
Liza Oliver
Кунжутные крекеры
Простое и очень вкусное печенье. Песочные, хрустящие крекеры очень нравятся деткам. Благодаря кунжуту они еще и очень полезные, т.к. в состав семян кунжута входят жирное масло (до 55%), белки (до 22%), углеводы (до 16%), витамины
Ольчик :)
Хлебцы бедняка или В помощь худеющим
Эти хлебцы из пшеничных отрубей являются отличным дополнением к супу, йогурту, а можно и так похрустеть. Идеальны при соблюдении диеты. Если кому-то покажется что отрубей многовато, просто замените часть отрубей большим количество
wellness
Суп "Азиатский фьюжн"
Избороздив просторы интернета, пролистав кучу кулинарных журналов в поисках азиатского супа и отложив все в сторону, я взяла энную сумму денег, толком так и не найдя что-то одно, и отправилась на поиски грибов шиитаке, пасты ми
Софья
Кунжутное печенье с шоколадом
Это печенье я нашла у Юли la perla. Оно привлекло моё внимание быстротой приготовления и сочетанием кунжута и шоколада. Очень довольна результатом. Получилось нежное, тающее во рту печенье с ярко выраженным вкусом шоколада и нотка
Lyudmilae
Ореховое печенье с кунжутной посыпкой
Рецепт взят у Юлии Улицкой, но я его изменила, взглянув на орехи. Получилось хрустящее печенье с ореховым вкусом. Спасибо за рецепт.
ТаточкаПри приготовлении печенья с кунжутом важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Прежде всего, обратите внимание на качество кунжута — свежие семена обладают более насыщенным вкусом и ароматом. Если кунжут хранился долго, его вкус может стать менее выразительным, а текстура — не такой хрустящей.
Для достижения хрустящей текстуры важно правильно обработать кунжут. Его можно слегка обжарить на сухой сковороде — так семена раскроют свой аромат и станут более хрустящими. Однако не пережаривайте, иначе кунжут приобретёт горьковатый привкус. Также стоит учесть, что количество кунжута в тесте влияет на конечную текстуру печенья: чем больше кунжута, тем более хрустящим и насыщенным по вкусу оно получится.
При выборе рецепта печенья с кунжутом ориентируйтесь на свои предпочтения и уровень кулинарного опыта. Если вы только начинаете осваивать искусство выпечки, выберите более простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов. Например, базовое тесто с добавлением кунжута и простых связующих компонентов. Для тех, кто уже имеет опыт в приготовлении выпечки, можно рассмотреть рецепты с дополнительными ингредиентами — например, с добавлением мёда, корицы или других специй. Они придадут печенью более сложный и интересный вкус.
Не забывайте о температуре и времени выпекания. Печенье с кунжутом лучше выпекать при средней температуре, чтобы оно успело пропечься, но не сгореть. Следите за временем — передержанное в духовке печенье станет слишком твёрдым. Также обратите внимание на размер порций теста: чем меньше кусочки, тем быстрее они пропекутся и тем более хрустящими получатся.
Если вы хотите разнообразить рецепт, можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов. Например, орехи, сухофрукты или шоколад хорошо сочетаются с кунжутом и придадут печенью новые вкусовые оттенки. Однако не перегружайте рецепт слишком большим количеством добавок — важно сохранить баланс и не затмить характерный вкус кунжута.












