РецептыЗапеченные мини-ананасы от моего братишки Есть несколько способов приготовления этого блюда: мякоть ананаса можно измельчить и добавить к рису перед запеканием, также можно добавить натертыйАлексей Дыма19 января 2010
РецептыОладушки из кабачковУ меня дома такие оладушки любят больше, чем жаренные кабачки.Lenora19 января 2010
РецептыПомидорки черри в тестеЭта закуска будет выглядеть интереснее, если вы возьмете черри желтого и красного цвета. Алексей Дыма19 января 2010
РецептыЛенточные макароны с мясным соусом и фасольюГустой, ароматный соус с фаршем, фасолью и кукурузой — и тарелка макарон превращается в полноценный обед, после которого точно не захочется добавки. Мне нравится, что здесь всё вместе: и белок, иПчелка19 января 2010
РецептыБаклажаны с помидорамиЕсли баклажаны не очень молоденькие, вымочите их в холодной подсоленной воде, а потом с помощью овощечистки очистите от кожицы.Алексей Дыма19 января 2010
РецептыЗакрытая пицца с ветчиной и сыромШутка с Италией... Называю шуткой, потому что будем готовить пиццу на слоеном тесте, хотя, конечно же, лучше сделать на обычном тесте для пиццы, но когда в ближайшем магазине такого теста нет иАлексей Дыма19 января 2010
РецептыЗакуска с пореемБлюдо чрезвычайно быстрое, простое, не требующее особого умения, кроме того, оно прекрасно смотрится на столе. Булка с зернами выглядит при этом гораздо интереснее, чем простая. Специи можноАлексей Дыма19 января 2010
РецептыТосты с грибным соусомГрибы лучше всего брать свежие, причем подойдут абсолютно любые - сыроежки, лисички, опята, рыжики, белые и т.д.! Если все же вы используете замороженные грибы - можете сразу начинать с моментаАлексей Дыма19 января 2010
РецептыБекон с кремом из острого авокадоВам понадобится упаковка шпажек для канапе! Хорошо, если у вас есть и так называемый карбовочный нож - с выемкой для срезки части цедры или кожуры для украшений. Если такого ножа у вас нет,Алексей Дыма19 января 2010
Рецепт от юлии высоцкойСуп с фрикадельками Этот суп хорош только с пылу с жару, если на завтра планируется засада со временем, сварите овощную основу по рецепту заранее, а фрикадельки отварите перед подачей, тогда они останутся нежными. ВместоЮлия Высоцкая19 января 2010
Рецептышурпа (узбекский луковый суп)Шурпа пахнет так, что домашние сами приходят на кухню — зира, кориандр, наваристый бараний бульон. Я люблю её за то, что суп всё делает сам: главное не торопить и дать ему время. Большие куски мяса,ЮлияУлицкая19 января 2010
РецептыСвиные отбивные с кабачкамиОчень вкусное самостоятнльное блюдо сразу с гарниромксюшка19 января 2010
РецептыСалат "Объедение" 196Чем салаты отличаются от закусок? Всё довольно просто. Салат - это частный случай закуски.ксюшка18 января 2010
РецептыБабушкино тестоЭто тесто делала моя бабушка — пирожки, пироги и розанчики из него получаются нежными и долго не черствеют. Маргарин, вмятый в три оборота, даёт ту самую лёгкую слоистость, за которую его и любят.Lenora18 января 2010
РецептыЗасолка красной рыбы по-мурманскиЗасол получается нежным — не пересоленным и без резкого запаха чеснока, он остаётся лёгким фоном.Lenora18 января 2010
РецептыТортик " Шоколадная Сказка"Шоколад, орехи и корица — сочетание, от которого сложно устоять. Этот торт получается очень нежным внутри и с лёгкой пряной корочкой сверху, а орехи добавляют приятный хруст. Хорош и сам по себе, иTato4ka18 января 2010
РецептыБаранья лопатка, тушенная в темном пивеКогда мясо остынет, бульон превратится в легкое желе, и если захотите подогреть мясо, разогревайте его вместе с этим желе в кастрюле под крышкой. Подают это блюдо сразу или через некоторое время,Алексей Дыма18 января 2010
РецептыСырный суп с белыми грибамиБелые грибы и сливки — это уже само по себе звучит как праздник. Суп получается бархатистым, очень ароматным, с той самой глубиной вкуса, которую дают именно белые. Если хочется сытнее, советуюАлексей Дыма18 января 2010
РецептыСыр в зеленом соусеЕсли есть интересные по вкусу листья салата – добавьте и их, если люите острое и пряное, можно добавить в соус смесь специй карри. Чем больше зелени вы используете, тем больше соуса получится. ТакимАлексей Дыма18 января 2010
РецептыКуриная грудка с белыми грибами, запеченная в тестБелые грибы в этом рецепте делают всё: пропитывают куриную грудку своим глубоким лесным ароматом, и тесто запечатывает всю эту красоту внутри. Получается не просто запечённое мясо, а настоящийАлексей Дыма18 января 2010
Рецептымясо запеченное в молоке с сыромСвинина в молоке — один из тех рецептов, которые выручают, когда хочется чего-то основательного, но возиться долго нет сил. Мясо получается невероятно нежным: молоко делает своё дело, и ни жёсткости,Надежда3418 января 2010
РецептыЯйца в тестеЭто ритуальное блюдо рекомендуется есть вдвоем, так как в нем можно найти эротический подтекст: разламывая верхнюю оболочку, руки супругов соединяются, затем очищается яйцо и создается такая легкаяАлексей Дыма18 января 2010
РецептыКонвертики с брынзойПодобные вещи отлично спасают, когда времени готовить практически нет, а гостей так охота чем-то удивить! Именно этим блюдом меня как-то встретил мой очень хороший друг, с которым мы очень давно неАлексей Дыма18 января 2010
РецептыТурецкие лепешки с начинкойСколько раз, отдыхая в Турции, я наблюдал, как работают турецкие пиццемейкеры (хотя, в общем-то, свои изделия они пиццей не считают)! Они раскатывают пальцами невероятно тонкое тесто, и лепешкаАлексей Дыма18 января 2010
РецептыСыр камамбер с клюквенным соусомХрустящая золотистая корочка из кунжута, а внутри — горячий, почти текучий камамбер с характерной сливочной горчинкой. Контраст с кисло-сладким клюквенным соусом получается просто идеальным. БлюдоАлексей Дыма18 января 2010
РецептыКрекеры с паштетамиЕсли вы любите паштет пожирнее, добавьте в него соленого или копченого сала.Алексей Дыма18 января 2010
РецептыПростейшие суси с привычными для нас начинкамиКонечно же, для суси необходимы просто сырая рыба и нори, но я постарался сделать этот рецепт одинаково приемлемым как для настоящих сыроедов, так и для тех, кто просто не понимает, как можно естьАлексей Дыма18 января 2010
РецептыТелятина запеченая с гречкой Традиционное сытное блюдо -подходит для зимнего ужинаМилена17 января 2010
РецептыЖаркое из сердечек с белыми грибамиПрекрасным гарниром к такому блюду послужит отваренный в мундире картофель, только подавать его нужно отдельно, чтобы каждый мог взять, сколько хочет. Вместо сметаны можно использовать 20%-ные сливкиАлексей Дыма17 января 2010
РецептыКопченая рыба на листьях салатаДля этого блюда вам понадобится коптильня, в которой рыба поместится целиком, небольшой грузик, чтобы держать рыбу под водой, а также горсть ольховой стружки. Что касается самой рыбки, то ее лучшеАлексей Дыма17 января 2010
РецептыЗеленый салат с фаршем из бараниныМята придаст мясу пряную свежесть, а сметана очень мягко соединит все ингредиенты и добавит приятную кислинку. Что касается фарша, то ни в коем случае не советую покупать его в магазине - в нем можетАлексей Дыма17 января 2010
РецептыИмбирное печеньеМожно, кстати, сделать имбирное печенье типа безе. Для этого нужно взбить белки в крепкую пену, добавить, не прекращая взбивать, 10 ст. ложек мелкого сахарного песка или пудры и 1/2 ч. ложки 6%-ногоАлексей Дыма17 января 2010
РецептыСемга, запеченная в фольгеВ фольге семга выходит заметно сочнее, чем без неё, — главное не передержать.Алексей Дыма17 января 2010
РецептыРубленая семга на шпажкахДля приготовления этого блюда вам придется поработать ножом, но если это не ваша стихия - просто прокрутите все ингредиенты через мясорубку. Вам понадобится 8 длинных деревянных шпажек, их нужноАлексей Дыма17 января 2010
РецептыКуриное мясо с грецкими орехами, тушенное в сметанЕсли у вас мало времени, возьмите вместо бедрышек куриные грудки, блюдо получится менее сочным, но все равно вкусным. Сметану можно заменить сливками. Это блюдо едят холодным, так и горячим,Алексей Дыма17 января 2010
РецептыЗеленый салат с яйцом, рыбой и креветкамиЛюблю, когда в тарелке всё сразу: хрустящая зелень, нежные креветки и этот мягкий, чуть жидкий желток, который сам становится частью заправки. Рыба здесь даёт сытость, а лимон и оливковое масло неАлексей Дыма17 января 2010
РецептыСалат из огурцов и горошкаЭтот салат обладает необычайно свежим запахом и вкусом: свежий огурец, горошек, сметана и запах ржаного хлеба – потрясающая гамма! Просто понюхайте, как он пахнет, и сами все поймете. Такой салатАлексей Дыма17 января 2010
РецептыТосты из ржаного хлеба с помидорамиРжаной хлеб с помидорами — это сочетание, которое работает всегда. Кисловатый хруст поджаренного хлеба и свежая томатная начинка с чесноком и маслом — просто, но вкусно. Я делаю начинку заранее, покаАлексей Дыма17 января 2010
Рецептысалат "Ананас"Вместо половинок грецких орехов поверхность салата можно густо посыпать рубленными грецкими орехами. Также грецкие орехи можно заменить на маринованные шампиньоны, выкладывая ломтики грибов немногоНадежда3417 января 2010
РецептыТелятина с вишнямиКак гарнир к этому блюду подойдут и свежие овощи, так и отварной картофель, либо же рис.Диана77717 января 2010
РецептыБаклажаны в томатном соке с грецкими орехамиОреховая начинка здесь — моя маленькая вольность: взяла не только грецкие, но и миндаль, и вкус сразу стал богаче, интереснее. Баклажаны получаются сочными, ароматными, с тёплым кавказским характеромHappy17 января 2010
РецептыЧесночный суп-пюреЭтот суп — настоящее открытие для тех, кто думает, что чеснок в больших количествах — это слишком резко. Запечённый, он становится мягким, сладковатым, с глубоким ароматом — и превращает простойБарбусяка17 января 2010
РецептыСалат "Белая береза"можно не выкладывать сломи, а все вместе смешатьи смазать майщнезом, получается одно и тоже.Юська17 января 2010