Молоко: блюда и рецепты

Болоньезе, который тушится два часа, — это совсем другой соус, не тот что за полчаса.

Если у вас совсем нет времени, используйте покупное замороженное обычное дрожжевое или слоеное тесто. А если фарш у вас уже кончился, а тесто осталось, можете смело замораживать его до следующего

Нежный омлет, приготовленный на пару прямо в баночке, — один из моих любимых вариантов для маленьких. Никаких лишних жиров, никакой поджаристой корочки — только мягкая, воздушная текстура, которую

Сёмга под бешамелем — это тот случай, когда результат явно превосходит затраченные усилия. Нежная рыба, мягкая брокколи и бархатистый соус складываются в блюдо, которое выглядит совсем не буднично.

Соус к этому блюду может подойти любой, на ваше усмотрение, можно даже подавать вообще без соуса, так как овощи внутри дадут сок и зразы не будут сухими.

Название у этого торта серьёзное, а сам он — один из самых простых в моей копилке. Коржи на молоке пекутся быстро, крем собирается без лишних усилий, и уже через пару часов на столе стоит настоящий

Когда на кухне запахло апельсином и ванилью, домашние уже тянутся к столу — не дожидаясь чая. Эти пончики на заварном тесте получаются лёгкими и нежными внутри, с тонкой хрустящей корочкой снаружи.

Это тесто делала моя бабушка — пирожки, пироги и розанчики из него получаются нежными и долго не черствеют. Маргарин, вмятый в три оборота, даёт ту самую лёгкую слоистость, за которую его и любят.

Шоколадная колбаска — один из тех вкусов, которые помнишь с детства и к которым возвращаешься снова. Какао, печенье, изюм — и никакой духовки: всё просто, а результат всегда радует. Нежная внутри, с

Шоколад, орехи и корица — сочетание, от которого сложно устоять. Этот торт получается очень нежным внутри и с лёгкой пряной корочкой сверху, а орехи добавляют приятный хруст. Хорош и сам по себе, и

Свинина в молоке — один из тех рецептов, которые выручают, когда хочется чего-то основательного, но возиться долго нет сил. Мясо получается невероятно нежным: молоко делает своё дело, и ни жёсткости,

Если у вас нет экстракта ванили, добавьте ванильный сахар, тогда меда понадобится меньше. Рис можно отварить заранее.

Этот суп — настоящее открытие для тех, кто думает, что чеснок в больших количествах — это слишком резко. Запечённый, он становится мягким, сладковатым, с глубоким ароматом — и превращает простой

Вместо рома подойдет коньяк.

Маскарпоне и вишня — сочетание, которое работает безотказно. Блинчики выходят пышными за счёт пахты, а густой вишнёвый соус не растекается по тарелке.

Это отличное блюдо для сбора большой семьи или праздника, потому что оно является простым в приготовлении и может быть подготовлено заранее.

Вишня с косточкой — мой любимый вариант для этого десерта: она держит форму при запекании и отдаёт тесту такой аромат, что на кухне всё просто благоухает. Тесто получается нежнейшим, почти как крем

Цветная капуста в этом блюде просто преображается: под нежным соусом бешамель она становится мягкой, сливочной и совсем не похожей на себя в варёном виде. Золотистая корочка сверху — моя любимая

Специи лучше натереть или смолоть свежие, но если нет вариантов, подойдут и уже молотые. В Индии продается уже готовая смесь специй для такого чая. Массала может заменить такие привычные нам

Летом, когда ягоды на пике, этот пай у меня появляется на столе снова и снова — хрустящее песочное тесто, нежный лимонный крем и горсть свежей малины или клубники сверху. Получается очень красиво и

Сочная индейка в тонком кляре с кунжутом и хрустящая зелёная фасоль — у меня это давно стало любимым быстрым ужином, который выглядит куда наряднее, чем того требует будний день. Кляр на соевом соусе

Украинское блюдо

Очень нежные и вкусные пирожки, по-настоящему домашние!

Если нет времени готовить паштет, можно использовать для этого салата печень трески или любой готовый паштет, мне лично нравится паштет из гусиной печени. Белки с желтками можно натирать и на крупной

Мягкие, нежные тефтели в обволакивающем молочном соусе — именно такое сочетание хочется назвать по-настоящему домашней едой. Рис внутри делает их сочными и сытными, а соус не даёт им подсохнуть ни на

Мягкий, чуть тёплый, с тонким ароматом корицы и лёгкой лимонной ноткой — этот пудинг исчезает с тарелки раньше, чем успеваешь похвалить себя за приготовление. Мне нравится, что он получается нежнейшим

Британский рецепт знаменитых шоколадных маффинов для любителей всего шоколадного

Популярное ирландское блюдо

Этот пудинг — из тех десертов, которые поражают простотой: обычный хлеб, масло, изюм — а в итоге что-то по-настоящему уютное и душистое. Корица и мускатный орех делают его таким тёплым, что есть

Чебуреки - кавказское блюдо - жареные лепешки в форме месяца с мясной начинкой.

Воздушные и хрустящие трубочки.Этот рецепт очень старый-он передавался из поколения к поколению в моей семье

Вкусная выпечка к молоку или чаю

Запах грибов и тушёных баклажанов с базиликом в духовке — это что-то особенное. Лазанья получается очень сытной, хотя мяса в ней нет совсем: сочная овощная начинка и сырный бешамель делают своё дело.

Щавелевый холодник — моё спасение в разгар лета, когда даже думать о горячем супе не хочется. Кислинка щавеля, нежное молоко, ароматная зелень и сытные варёные яйца складываются в освежающее,

Свежий шалфей делает самые обычные сосиски в тесте чем-то особенным — его лёгкая пряность так хорошо сочетается с расплавленным сыром и румяным тестом. Рулетики получаются нарядными и очень

Этот напиток я готовлю быстро — буквально за пять минут. Тёртая морковь в холодном молоке на вкус мягче, чем кажется, особенно если молоко свежее. Козье даёт чуть более плотный, насыщенный результат —